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第18章 巧手妙招善持家(4)

此外,如果能将玩具箱按照图画书、填充玩具或积木等种类区分,一一画上颜色或贴上标签,孩子想玩的时候,就不必东翻西找,弄得乱七八糟了。小孩床下是收纳的好地方

孩子床下,可以说是收放小孩玩具的理想场所。只不过整箱拿进拿出会有些不方便,最好能在箱子下加上轮子。

如果床位太低,床底下空间不够,也可以垫上几块砖头加高床,创造收纳的空间。

轻松整理孩子的手工或图画

孩子画的画若不好好收放,很容易折损或弄破,但是卷起来放在卷筒里,就没有这种问题了。而且要记得在卷筒外面写上作品的名称和创作的时间,日后想看的时候随时可以拿出来重温甜蜜的回忆。

碰上暑假之类较长假期。傲的手工或图画太多,实在没地方放,也只好忍痛送进垃圾桶了。不过,在丢弃之前,不妨让孩子拿着自己的作品照张相,照样可以留下美好的回忆。照片洗出来之后在旁边加上几行字,以后回顾起来一定更开心。

砧板防裂小技巧

厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上食用油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。

厨房油污巧清除

最令人讨厌的厨房的油污到处都是,这不仅不美观,而且容易滋生蟑螂等,危害人们的健康。那么,如何将这些讨厌的油污清除呢?

地面油污在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新。

灶具油污液化气灶具沾上油污后,可用粘稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用乌鱼骨清洗,效果也不错。

玻璃油污可用碱性去污粉擦拭,然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小时后用布擦洗,玻璃就会变得光洁明亮。

纱窗油污先用笤帚扫去表面的粉尘,再用15克清洁精加水500毫升,搅拌均匀后用抹布两面均抹,即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的纱窗会和新的一样。

家具油污在清水中加入适量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦,去污效果也很不错。

彻底清除排水孔污迹的窍门

厨房的洗水槽或浴室的排水孔很容易积存污垢,造成恶臭,偶尔必须彻底清除一番,免得臭味熏人。

先将排水口下方接残渣的沥水篮拿起来,用海绵沾洗洁剂,清洗排水口的两侧,好好把污垢刷掉。

然后再准备三支牙刷,用橡皮筋绑在一起。用这束牙刷刷洗排水孔的入口之后,再淋上70~80℃的热水,杀菌并洗去污垢。

妙招一出,水垢消除

家家用水壶,家家顾讨厌的水垢。为此,我们向您推荐几种简便易行的去除水垢的方法,不妨试试。

①水壶煮山芋除垢。在新水壶内,放半水壶以上的山芋,加满水,将山芋煮熟,以后再烧水,就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后,内壁不要擦洗,否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶,用以上方法煮一二次后,不仅原来的水垢会逐渐脱落,并能起到防止再积水垢的作用。

②小苏打除水垢。用结了水垢的铝制水壶烧水时,放1小匙小苏打,烧沸几分钟,水垢即除。

③煮鸡蛋除水垢。烧开水的壶,用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋,会收到理想的效果。

④土豆皮除水垢。铝壶或铝锅使用一段时间后,会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面,加适量水,烧沸,煮10分钟左右即可除去。

⑤热胀冷缩除水垢。将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分,烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时,将壶取下,迅速注入凉水,或用抹布包上提手和壶嘴,两手握住,将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。重复2次至3次,壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。

⑥醋除水垢。如烧水壶有了水垢,可将几勺醋放入水中,烧一二个小时,水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙,则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮,可去垢。

⑦口罩防积水垢。在烧水壶里放一只干净的口罩,烧水时,水垢会被口罩吸附。

⑧磁化。在壶中放一块磁铁,不仅不积垢,煮开的水被磁化,还具有防治便秘、咽喉炎作用。

热水瓶除水垢三法

1、可往瓶胆中倒点热醋,盖紧盖子,轻轻摇晃后,放置半小时,再用清水洗净,水垢即除。

2、瓶中加50克小苏打和一杯水,盖紧盖子,轻轻摇晃后,放置半小时,再用清水洗净即可。

3、将鸡蛋壳打碎装在水瓶里,再倒几滴洗涤剂和适量的水,加盖后,上下晃动,最后用清水冲洗干净即可。

说说菜刀的保养和清洗

清洗菜刀小窍门

提到保养菜刀,一般人多半会着重在刀刃,但刀柄其实更不可忽略。菜刀刀柄多半是木制的,容易滋生细菌,应该仔细清洗保养。只要用完之后记得和刀刃一起,用沾上洗洁剂的海绵清洗就可以了。

若能偶尔用热水烫烫刀柄消毒,当然更理想。

保存菜刀有窍门

菜刀久不用很容易生锈,但若收存得当,就能避免这类状况的发生。

准备一些咖啡渣和一个大罐子,先把咖啡渣放进罐子中,然后把菜刀插进去。因为咖啡渣有除锈效果,有了咖啡渣保护就不用担心菜刀会生锈了。

磨刀小窍门

菜刀钝了,菜切不好,似乎连菜的味道都会受到影响。过去,大部分的家庭都会准备磨刀石,刀刃钝了磨一磨就好,但最近许多家庭嫌麻烦经常连磨刀石都找不到。

这时可用以下的小技巧,轻轻松松就让菜刀锐利好切。

说来简单,就是利用茶杯底部突起的圆形部分来磨刀。先将菜刀的刀刃靠在茶杯下方的突起部分,大约呈二十度角,然后轻压向前磨个五、六次,接着翻到另一面,照样磨个五、六次。简简单单的儿个动作,就能使刀刃锐利,切起菜来轻松自在。

菜刀除锈有窍门

平日若是疏于保养,菜刀很容易生锈。万一生锈了,当然得除锈,但除锈时若不小心,手一滑说不定就会受伤。这里要告诉你该如何安全的去掉菜刀上的铁锈。

先准备一个泡过水的软木塞,在软木塞上沾些去污粉,然后用它来刷菜刀。这样费不了多少力气,就能磨掉铁锈,而且因为用软木塞来磨,不用担心割伤手,安全有保障。

保存不用的菜刀有窍门

可能是切生鱼片或剁大骨头用的菜刀,每个家庭似乎多少都有儿把平日很少用到的菜刀。收放这类菜刀时,只要用报纸沾上机油等矿物油,把菜刀包裹起来,矿物油自然就能避免菜刀生锈。不过,要记得放在干燥的地方。

菜刀的选购与除锈

家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度。也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度。注意,不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。

菜刀如果长时间不用生锈怎么办?可用马铃萝卜片加少许细沙来擦洗,刀锈立刻去除。还可用切开葱头涂擦,也可除锈。平时菜刀用毕,可涂一点生油或用姜片揩干,可以防止生锈。

铁、铝炊具不能搭配使用

用铁锅炒菜做饭时,应用铁铲、铁勺,如用铁锅配铝铲、铝勺,则会给人体带来危害。这不仅因为两者易发生摩擦,还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物为电解液时,铝和铁能形成一个化学电池,电池作用的结果,使铝离子进入食物,并随食物进入人体,使人体含铝量增加。人体若摄入铝过多,可造成骨质软化或出现痴呆症。所以,铝铲、铝勺等搭配铁锅使用,比搭配铝锅更有害。

不可经常使用铜制炊具

铜制炊具虽然光亮美观,但经常使用对人体不利。铜本身虽不会使人中毒,但它会破坏食物中的维生素,加速维生素C的氧化,使维生素的损失率比铁锅高2倍,比铝锅高6倍。另外,铜在潮湿的空气中极易与空气中的二氧化碳和水发生化学反应在炊具表面生一层绿色的铜锈,这种物质对人体有害,人食了铜的化合物。会引起急性中毒。因此,不宜经常使用铜制饮具。

不可用塑料餐桌布

目前,许多家庭和餐厅喜欢用塑料布铺在餐桌面上,表面上看既干净又美观,但这是一种错误做法。因为,塑料布大都是聚氯乙烯制品。聚氯乙烯树脂本身是无毒的,而它所含游离的单体聚氯乙烯却是有毒物质。还有酚醛塑料和脲醛塑料,它们是由酚类、醛类和氨基化合而成的。它所含的游离酚、游离醛也是有毒物质。

由于塑料布直接与筷、汤匙以至食物接触,塑料膜的游离有毒物质大都通过人的口腔进入体内,一部分进入血液中,从而可引起慢性中毒。因此,奉劝家庭或餐馆,不宜用塑料桌布。

说说厨具的清洗

(一)瓦罐沙锅的清洗瓦罐、沙锅结了污垢,可用米泔水泡浸烧热,用刷子刷净。

(二)塑料食具的清洗只能用布蘸碱、醋或肥皂擦洗,不宜用去污粉,以免磨去表面的光泽。

怎样识别注水鸡鸭

现在买鸡鸭早已不是一件难事,但有时也会受骗买到注水鸭。怎样才能识别注水鸭呢?现在我们就教您六招识别注水鸭的方法。

一拍鸡肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话,就会有“卟卟”的声音。

二看翅膀。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看,如果发现上边有红针点或乌黑色,那就证明已经注了水。

三捏皮层。在鸡鸭的皮层用手指一捏,明显地感到有打滑的现象,一定是注过水的鸡鸭。

四抠胸腔。有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠,注过水的鸡鸭肉,网膜一破,水就会流淌出来。

五用手摸。如果没有注过水的鸡鸭,摸起来比较平滑。如果皮下注过水的鸡鸭,高低不平,摸起来像长有肿块。

六拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上,稍加压力片刻,然后取下来燃烧,如果燃烧,说明没有注过水。如果没有燃烧,则说明是注水的鸡鸭。

麻油拌菠菜润肠又通便

菠菜200克,置沸水中烫约4分钟后捞出,用麻油调拌,早晚各食1次。有利五脏下气调中,有润肠通便之功。老人、儿童及产妇便秘者皆可食用,尤其适用于高血压、脑外伤后遗症之便秘者。

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