（8）红苕：或称红薯、山芋等，含有大量黏液蛋白，对保持心血管壁的弹性，预防动脉硬化有所裨益，还可使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。
（9）姜、葱、蒜：大蒜含挥发性辣素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显降血脂作用，是防止高血压和动脉硬化的良药；葱含有二烯丙基、二硫化物和含硫氨基酸，也具有良好的降脂作用；生姜含油树脂，可抑制人体对胆固醇吸收，防止肝脏和血清胆固醇升高。
鲜果类
本类食物指以果肉为主的新鲜水果，如梨、桃、李、柑橘等。大多数味甘、酸而多汁液，性质偏寒凉，有生津止渴、清热除烦、开胃、润燥化痰、利尿通便等功能。而无花果、大枣、龙眼肉、枸杞子等性较温和，有补血或补益肝肾的功能。大多数鲜果所含营养成分与蔬菜相似，主要能供给人体钙、磷、铁等无机盐、维生素、有机酸、糖和纤维素等。有益于心血管疾病的鲜果如下：
（1）山楂：山楂富含维生素C，既是食品，又是良药。山楂炒焦有助消化的作用，为中药焦三仙（焦神曲、焦麦芽、焦山楂）之一。生用具有活血化瘀的作用，能软化血管，降脂降压，因此用于治疗动脉硬化、高血压、冠心病和老年性心脏衰弱有明显的效果。如用山楂制成的“冠心宁”，降低胆固醇作用总有效率为90％，山楂、荷叶水煮代茶，有较好的降脂降压作用。山楂不可用铁器煎煮。
（2）橘子和柑：橘子和柑成分大致相同，维生素C含量较多，对高血压和冠心病食之较宜。
（3）香蕉和苹果：香蕉富含维生素，故高血压、冠心病患者宜吃香蕉。特别是香蕉的纤维素多，有通便作用，而心血管疾病患者保持大便的通畅尤其重要。在水果中苹果含钾较高，含钠偏少，所以冠心病、高血压患者在服利尿药时，同时服食苹果，可以弥补因利尿而丢钾的缺陷。
（4）柿子：柿子味甘性寒，柿子、柿蒂、柿叶、柿霜都是中药。对于心血管疾病的患者而言，可用柿子和柿叶。将柿子榨汁，名为柿漆，加牛奶或米汤调服，每次半杯，可用于高血压及预防中风。柿叶有止血降压的作用，将柿叶加工成茶饮用，有延年益寿，防治疾病的奇效。柿子有较好医疗作用，但食用不当，亦可致病。因柿子所含鞣质，易同胃酸结合凝结成块而滞留于胃，形成“胃结石”，故食柿子不宜空腹，也不可一次吃得太多。
（5）大枣：大枣既是果品，又是良药，其所含维生素C在水果中名列前茅，比苹果、桃子高出100倍，维生素P的含量也是百果之冠，故有“活维生素丸”之美称。
伟大的药物学家李时珍认为大枣是脾之果，中医处方常用大枣，因其能“养胃健脾，益心壮神”，适用于脾胃虚弱，气血不足等所致贫血、过敏性紫癜、血小板减少、高血压等，还有降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用。
此外还有一种酸枣，药用其仁，称酸枣仁，具有镇静降压的功效。
谷物、坚果类
（1）谷物类：谷物以粮食为代表，一般的说，谷物均含淀粉、蛋白质、维生素、无机盐等，对心血管疾病患者，谷物以粗加工为佳。麦麸是麦子的皮，通常并不食用，由于麦麸是高纤维食物，在细粮中加一些麦麸，能增加大便中类固醇的排出，从而降低血中胆固醇。玉米具有较好的利尿降压作用，是心血管疾病的理想食物，特别是长期食用玉米油，可降低胆固醇、软化血管。
（2）豆类：豆类富含蛋白质、脂肪、糖类等，是人体植物性蛋白质、油脂的重要来源，因其多含不饱和脂肪酸，故尤适宜于老年人和心血管病人食用。黄豆有“植物肉”与“绿色的乳牛”之称，为豆中之王。以黄豆加工的食品及豆油，长期食用可降低胆固醇，是高血压、冠心病、动脉硬化的理想食品。绿豆、赤小豆；扁豆等，有利湿利尿的作用，对心病水肿尤为适宜。
（3）坚果类：坚果一般是指果皮坚硬，生长在非豆科作物树上的种子，如核桃、杏仁、板栗、松子及花生等。美国医学家研究发现，每天吃一把坚果，可以预防心脏病的发生，坚持吃坚果的次数越多，预防的可能性就越大，其机理主要是坚果中所含的植物油脂，具有促进血液胆固醇下降和降低血液凝固趋势的作用。
肉禽、水产类
（1）肉禽类：动物的肌肉含丰富的蛋白质、脂肪和无机盐，但其脂肪多为饱和脂肪酸、胆固醇，对于老年人和心血管病人不利。故心血管疾病患者应少食或禁食猪牛羊肉和其内脏，因脂肪和胆固醇含量高。可选用低脂肪、低胆固醇且营养价值高的家禽的肉类食用，如鸡肉、鸭肉，特别是兔肉，具有含蛋白质多，脂肪少，胆固醇低的特点，食之既能增强体质，又不会发胖。因此对肥胖症患者、老年人和高血压、冠心病、糖尿病患者非常适宜，是理想的肉食，具有“美容肉”之称。此外，鹌鹑肉也是胖人理想的肉食，营养丰富，有“动物人参”之称。鹌鹑蛋是高血压、贫血、结核等患者的食疗佳品。牛奶除含有比较丰富的蛋白质和多种维生素外，还含有乳清酸，可有效地抑制胆固醇合成酶的作用，使血液中的胆固醇含量下降。
（2）鱼类：以鱼类为主的水产食用动物，大多性平或较温和，并以补益见长。多食鱼肉可减少或预防冠心病的发作，这是近年来科学家考察研究的新发现。爱斯基摩人是世界上冠心病发病率最低的民族，得糖尿病的极少，这是他们以鱼肉为主食的结果。日本亦有资料报道，祖辈以打鱼为生的渔民，由于吃鱼多，冠心病的患病率同样很低。为什么鱼肉与别的动物肉不同呢？研究发现是鱼油起的作用，其他动物的脂肪多为饱和脂肪酸，可使胆固醇增高，促使血管硬化，因此易得冠心病。而鱼油却含有多种不饱和脂肪酸，其中碳链又长，这些不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用。这就是吃鱼可长寿、可防治冠心病的奥秘所在。
延年益寿的蜂蜜
蜂蜜是大自然赠予人类的礼物，为人类的健康事业做出了极大的贡献。蜂蜜被称为“心脏病的良友”，因为它所含成分对心肌有良好的作用。患心脏缺血及冠状动脉硬化症的病人，如在食物中加入蜂蜜，不但获得丰富的营养，而且有显著治疗作用。蜂蜜可使血管扩张，使血液循环增加和血压下降，所以对冠心病、高血压等是非常有益的。此外，蜂蜜还能改变血液的组成，可提高红细胞和血红蛋白的含量，因此可治疗贫血。小儿常食蜂蜜，可助生长发育；老人常食蜂蜜，可延年益寿。
饮茶有益心脏
茶已成为人们生活的必需品，喝茶有益健康，已成共识。但喝茶有兴奋作用。那么，心血管病患者能否饮茶？
茶的种类繁多，作用有别。
茶叶对人体的生理、药理作用主要有兴奋、利尿、强心、解痉、抑制动脉硬化、增强毛细血管的韧性、抗菌抑菌、减肥、抗癌、抗辐射等十大作用。中医认为茶有解毒、降火、通利二便、开胃、消食、除烦、益智、开窍醒神等功效。因茶的种类不同，产地不同，作用有别，一般将茶分为六大类，即绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶。红茶与黄茶具有温补的特点，适合于老年人及冬季饮用。而绿茶、青茶和白茶则偏于清泻，适于年轻人及夏季饮用。
茶对心血管的影响。
茶叶的主要成分为生物碱、维生素、氨基酸及蛋白质和矿物质等。其生物碱主要为咖啡碱、茶碱、可可碱等，维生素主要有A、B、C及P等。红茶中含咖啡碱较绿茶多，而绿茶中含维生素较红茶多。咖啡碱等生物碱具有兴奋神经中枢及心脏的作用，能扩张冠状动脉，改善心肌供血，但同时又使血压增高，心跳加速，会加重心脏负担。茶叶中的儿茶酸和维生素C、P能增强血管的柔韧性、弹性，降低血中胆固醇，防止脂肪沉积，故能预防高血压、冠心病、心功能不全和脂肪肝等。由此可见，茶叶对心血管的影响是双重的，关键取决于其所含的主要成分。
心脏病人如何饮茶。
由于茶叶所含咖啡碱有明显的兴奋心脏的作用，可造成心动过速、血压升高，甚至出现心律失常，故冠心病、肺心病、高血压等患者有心神不宁、失眠、心悸、心烦不安等症状时，最好少饮茶，或不宜过量饮用浓茶，特别是不宜饮用含咖啡碱较高的红茶。但心脏病人不必绝对禁茶，因茶叶所含的其他成分能降脂减肥，对心血管疾病还有防治作用，况且茶叶所含咖啡因量较少，喝茶比喝咖啡要安全得多，关键是要注意饮用适当。总之，心脏病患者及老年人，可少饮茶，且喝茶要清淡，以喝绿茶为宜，注意睡前不宜饮茶，饥饿时不宜饮茶，不要用茶水送药。甲状腺机能亢进性心脏病或有溃疡病的人则不宜饮茶。总之，饮茶应掌握“清淡为好，适量为佳，即泡即饮，饭后少饮，睡前不饮”的原则。
喝水养心
生命的源泉——水。吃饭重要，而饮水更为重要。健康人每天（24小时）水的摄入量大约为1500～2500毫升。而这些水分，大多是通过食物带人体内，其排泄主要是通过尿、出汗、呼吸等。若每日饮水过多或不足，都会影响心血管的功能，甚至导致疾病的发生。
过劳伤心
要使身体健康，必须劳逸适度。过劳和过逸，则成为致病因素。过度安逸，活动量过少，是导致肥胖的主要原因。过度劳累，包括形体过劳、劳神过度和房劳过度三个方面。中医认为：形体过劳则伤气；劳神过度则伤血；性生活不节，房事过度则伤精，而精血耗伤，机体功能紊乱，必然导致疾病的发生。
长期过度从事体力劳动或受过长期耐久性运动的运动员，其心脏较正常大，主要是由于劳动使循环系统的工作效率增高，久而久之，心脏发生了代偿性生理性的肥厚，特别是运动员，表现更为明显，因此有“运动员心脏”之称。劳动时通过心率的加速来提高心排血量，休息时，由于人体用血量减少，心率则减慢。因此，长期从事体力劳动的人或耐久性运动的人心率大多低于60／分钟。这种窦性心动过缓是生理性的，但心动过缓，特别是低于40／分钟时，容易发生异位心律，特别是室性异位心律，使心律失常，甚至导致心脑供血不足，发生心脑血管疾病，应高度警惕。
此外，对已患有心脑血管疾病的患者，特别是冠心病，过劳（主要是屏气用力与搬提重物）是诱发心肌梗塞的重要因素。先天性心脏病、风心病、肺心病等多因过劳或活动量过大而加重。而性生活过度，对心脏的影响亦很大，也是病情加重的原因，故严重的心脏病患者，应慎房事。
