（1）大豆中含有相当多的氨基酸和钙，正好弥补米、面中营养的不足。谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中的6、6、12、10倍，而这些营养物质都是脑部所需的重要营养物质，可见大豆是很好的健脑食品。
（2）大豆中蛋白质含量占40％，不仅含量高，而且是适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。
（3）大豆脂肪含量也很高，约占20％。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80％以上，这也说明大豆是高级健脑食品。
（4）与黄豆相比，黑豆的健脑作用比黄豆更明显。毛豆是灌浆后尚未成熟的大豆，含有较多的维生素C，煮熟后食用，是健脑的好食品。
（5）豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含有丰富的维生素B2，其含量比一般大豆约高1倍。维生素B2在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用，而谷氨酸是脑部的重要营养物质，多吃提高人的记忆力。
（6）豆腐也是豆制品的一种，其蛋白质含量占35.3％，脂肪含量占19％。因此，豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都是健脑食品，可搭配食用。
（7）豆浆和豆乳中亚油酸、亚麻酸、油酸等聚不饱和脂肪酸含量都相当多，可谓是比牛奶更好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。
孕妇不宜多吃菠菜
有人误认为菠菜富含铁质，多吃菠菜可供给人体较多的铁元素，以利补血，对胎儿生长发育有益。其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对人体所需的重要营养素锌、钙有着不可低估的破坏作用。
锌和钙是人体内不可缺少的微量元素，如果锌、钙被草酸所破坏，将给孕妇和胎儿健康带来损害。如果体内缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、“O”形腿以及牙齿生长迟缓等现象。
因此。孕妇不宜多吃菠菜，即使吃少量菠菜，也要在做菜前放入开水中焯一下，以减少草酸的含量。
孕妇不宜吃桂圆
桂圆能养血安神，生津液，润五脏，是一味良好的食疗佳品。但是，由于桂圆味甘温，所以对内有痰火者及患有热病者不宜食用，尤其是孕妇，更不宜进食。
妇女怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、小便短赤、口干、胎热、肝经郁热等症状，如果这时再食用性热的桂圆，非但不能产生补益作用，反而增加内热，容易发生动血动胎、漏红腹痛、腹胀等先兆流产症状，严重者可导致流产。
在民间，有的孕妇在分娩时服用桂圆汤（以桂圆为主，加入红枣、红糖、生姜以水煎煮而成），这主要是针对体质虚弱的孕妇而言。因为分娩时要消耗较大的体力，体虚的孕妇在临盆时往往容易出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等症状，喝一碗热气腾腾、香甜可口的桂圆汤，对增加体力、帮助分娩都有一定好处，但体质好的孕妇在分娩时则无须喝桂圆汤。
孕妇不宜吃山楂
山楂开胃消食，酸甜可口，很多人都爱吃，尤其是妇女，怀孕后常有恶心、呕吐、食欲不振等早孕反应，更愿意吃些山楂或山楂制品，调调口味，增强食欲。山楂虽然可以开胃，但对孕妇却不利。
研究表明，山楂对孕妇子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩，倘若孕妇大量食用山楂和山楂制品，就有可能刺激子宫收缩，从而导致流产。尤其是以往有过自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更应忌食山楂食品。
孕妇不宜吃热性香料
香料属调味品，人们在日常生活中经常食用。八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都属于热性香料，孕妇如果常食用这些热性香料，会对健康不利。妇女在怀孕期间，体温相应增高，肠道也较干燥，而热性香料性大热，具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥，便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就会引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
孕妇饮水不宜过多
水是人体必需的营养物质，约占人体总量的60％。它能够参与人体其他物质的运载和代谢，调节体内各组织间的功能，并有助于体温的调节。孕妇和胎儿都需要水分，因此，孕妇比孕前的用水量明显增加，孕妇每天必须从饮食、饮水中供给足够的水分。
但是，孕妇饮水量也应有一定限度，并不是多多益善。如果孕妇水分摄入过多，就无法及时排出，多余的水分就会潴留在体内，引起或加重水肿。一般来说，孕妇每天喝1～1.5升水为宜。当然，这也不是绝对的，要根据不同季节、气候、地理位置以及孕妇的饮食等情况酌情增减，但不要超过2升。特别是妊娠晚期，更应该控制饮水量，每天1升以内为宜，以免对孕妇及胎儿造成不良影响。
总之，孕妇应适时饮水，如果等渴了再饮水，就说明体内已经缺水，应以既不缺水，又不过多饮水为宜。
孕妇不宜用饮料代替白开水
有些孕妇常以饮料代替开水喝，并且认为这样做既能解渴，又能增加营养。其实这种认识是错误的。
研究证明，白开水是补充人体液体的最好物质，它最有利于人体吸收，而又极少有副作用。各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂，含有大量的电解质。这些物质能较长时间在胃里停留，会对胃产生许多不良刺激，不仅直接影响消化和食欲，而且会增加肾脏过滤的负担，影响肾功能。摄入过多糖分还容易引起肥胖。因此，孕妇不宜用饮料代替白开水。
孕妇不宜吃发芽的土豆
北方是婴儿神经管畸形的高发区，这种先天性畸形与孕妇食用发芽的土豆有关。在北方地区神经管缺陷的发病率在秋冬季明显升高。
北方冬季副食品比较单调，早孕妇女如果吃了较多的发芽土豆。而发芽土豆中含有毒性糖生物碱——龙葵素，就可能导致胎儿神经发育缺陷。有鉴于此，孕妇应千万注意不要吃发芽的土豆。
衣服的功能
衣服有调节体温，保护皮肤，防止外部污染，避免外界有害因素和化学物质、日光、机械损伤、虫害等对身体的伤害作用。此外，衣服还有美化身姿，使人符合社会礼仪，适应社会生活的功能。
1.衣服的保温作用
皮肤是身体散热的主要途径。体内产生的热量，近90％是经过皮肤以辐射、对流和蒸发的形式散发的（其余一小部分通过呼吸和大小便散发）。我国成人皮肤各部的比例为：头部9％，上肢18％，躯干27％，下肢46％，所以皮肤的散热以下肢最多。人在裸体的情况下，能够调节体温的最低气温环境为25℃～26℃，低于这个温度，体热的散失将大于产热，体温就会下降。在这种情况下，就需要借助衣服来保持体温的恒定。
夏天，衣服覆盖身体表面的60％左右；冬天，覆盖着90％左右，由于衣服的薄厚和覆盖面积的不同，调节着体热的散发量，因而能保证在不同气温条件下体温的恒定。
衣服的保温作用是由于在衣服覆盖着的身体周围，能形成一个特殊的局部气候带，称为衣服气候。衣服气候的形成，是由于衣服的内部含有空气，各层衣服之间，衣服与皮肤之间有空气层，这2层空气可以有效地减少皮肤散热，使身体处于一处温度比较稳定的空气层中，因而能起到保温的效果。
衣服气候以皮肤和衣服间的空气层温度最高，从皮肤向外，温度逐层下降。各个部位相比，以四肢部分较低，而躯干部分较高并且变化最小。这样的温差符合人体体温的特点，因而会使人感到舒适。一般说来，不管在什么季节，只要躯干部衣服气候的温度能保持在32℃（±1℃），湿度保持50％（±10％），人就会感到舒适。高于或低于这个温度，就会产生热或冷的感觉。为了保持这一温度，一般在外界气温低于15℃时需要穿冬衣，高于24℃时要穿夏衣。
衣服的保温效果与衣料的热传导度和衣服的含气量有关。衣料的热传导度越小，保温效果越好。常用的服装材料中，毛的导热度最小，丝其次，棉最大，所以毛织品的保温效果好（见下表）。衣料的保温性能不仅取决干纺织材料，还和厚度有关，衣料相间厚度越厚，其保温效能也越大。
服装材料的热传导度表
空气1.0毛6.1丝19.2空气的热传导度极小，因此衣服中的空气层对体热的散发可起一种屏障作用，能有效地阻止体热散失。所以衣服的含气量多，保温效果就好。一般说来，厚度相同或体积相同的服装材料，比重越小，其中所含的空气越多，因而保温性能越强。例如，羽绒服装的含气量较多，因而具有良好的保温性能。但是。衣服中的空气也不是越多越好，空气的厚度以1厘米左右时的保温效果最佳，超过1厘米，由于空气的对流增加，保温性能反会下降（见下表）。
几种服装材料的含气量表
平织的麻50％棉针织品70％～80％毛法兰绒90％2.衣服的隔热防暑作用
当外界气温高于人体的皮肤温度时，外界的热能可通过辐射的形式，经裸露的皮肤传人人体。在高热环境中，裸体与穿衣相比，裸体时体温升高的更快。因为裸露的皮肤可以直接吸收外环境的辐射热和对流热，而穿上透气性和吸湿性良好的衣服，有一定的隔热的作用，能显著减少外环境向人体的传热。
由于裸露的皮肤能吸收大量辐射热，所以长时间的太阳辐射可导致皮肤烧伤，轻者出现晒斑，重者发生水泡。在高温作业场地，强大的高温辐射热如直接作用于皮肤上，有时只需很短的时间就能引起皮肤的剧烈疼痛。在炎热的夏天，穿上衣服和戴上草帽，能保护皮肤免受太阳辐射，尤其是穿戴浅色衣帽效果更好。戴上一顶白色的帽子或缠上一块白布，可以阻挡1／3的阳光热能照射到头皮上；穿上白色的衣服，能反射35％的太阳辐射热。
3.衣服与蒸发散热
夏天，衣服的保温性已不再是人们所要求的条件，而衣服的透湿性能成为维持人体热平衡的决定因素。衣服的透湿性能主要和衣料的透气性、吸湿性与放湿性（水分蒸发的快慢）、以及衣服的换气性能有关。众所周知，出汗是身体的一种主动散热形式。皮肤上每蒸发1克水分，可带走2.42焦的热量，因此通过汗液蒸发皮肤可散发大量的体热。平常，皮肤表面即使不出汗，水分也在不断蒸发，这叫不感蒸发或不显性汗。皮肤的不感蒸发每天约为600～800毫升，戴上橡胶手套或穿上胶鞋，皮肤很快就会变得湿漉漉的就是证明。所以，由皮肤蒸发出来的水汽，需不断透过衣料的空隙弥散到空气中去。不然，衣服气候的湿度就会增加，如果湿度超过60％，就会使人感到闷热，所以衣服应具有一定的透气性。如果透气性小，衣服内的温度和湿度都会升高，衣服很快会变潮。潮湿的衣服会使透气性进一步降低，并且会使汗液成分和脂垢发生分解而放出臭味。
衣服气候要保持50％以下的适宜湿度，还必须使衣服内的气体和外界空气不断地进行交换。这种交换可通过衣服的空隙、袖口和领口进行。身体的活动能促进衣下空气的对流，对加速气体的交换有重要作用。所以，夏天的衣服不仅衣料要有较大的透气性，而且款式应有较好的换气性能。为此，袖口和领口都要开的大一些。
衣服的吸湿性是指吸收水汽的能力；放湿性是指吸湿以后再蒸发的快慢。衣服的吸湿性和放湿性是由衣料纤维的特性决定的。吸湿能力强，放湿又快的衣服，能促进汗液的蒸发。棉织品和亚麻的衣服，吸湿率高，蒸发速度也快，所以透湿性能好。毛织品虽能大量吸收水汽，但放湿缓慢，所以透湿性不如棉麻织品。合成纤维如涤沦、锦纶、晴纶等吸湿性较低，所以内衣最好选用棉织品。
健康的衣着
健康的衣着是指衣着不能影响人体运动功能，“量体裁衣”才能穿舒适。
1.衣领过紧易招祸
某女士穿了一件新式高领衬衫，背后有人呼其名字，猛一回头，突然面色苍白，摔倒在地。幸好及时送附近医院急救，才免于出事。为什么会突然摔倒，其祸根就是那又高又硬的领子。原来在人的颈部颈动脉搏动最明显的地方，有一个叫颈动脉窦的化学感受器，它能调节心脏跳动的快慢和血压的高低，对全身的血液循环尤其是脑部的血液循环具有重要作用。颈动脉窦对外界的刺激很敏感，个别人甚至有过敏现象。因此，在颈动脉窦受到刺激时就会出现血压下降、脉搏变慢或晕厥，严重时可能发生心脏停搏。
万一遇到这种突然发生的意外，如病人已摔倒在地，应先将病人的衣领、紧身衣服解开，抬高下肢，头低位，病人会很快清醒，待清醒后不要急于坐起或站立，应就地多躺几分钟再扶起。如病情严重，有可能引发痼疾，如脑动脉硬化、高血压病、心脏病等，需立即送医院急救。
除了硬领衬衫引起外，紧系领带也会发生头晕、肢体麻木等症状，因为颈部动脉长时间受压迫，造成脑部供血不足，所以头晕。改变穿衣的习惯。领带不要过紧，这些症状就会消失。
2.紧身裤闷出来的病
具有耐磨、耐脏的紧身牛仔裤，一直受到青少年，甚至中年人的喜爱。由于穿紧身裤显示出身材的线条美，穿的人也越来越多。但是，从医学的角度来讲，紧身裤并不符合人体生理卫生的要求。
穿紧身裤对人体的不利因素主要有：
