当火辣的太阳炙烤着大地，三伏天的阵阵热气如同蒸笼似的扑面而来，故乡成片成片的小麦渐渐由绿变红变黄，金黄金黄的小麦如同满腹经纶的学者谦虚地低着头。风儿轻轻吹过，波浪滚滚、层层扩展，处处飘溢着缕缕清香，庄稼人嗅着浓浓的麦香，听到麦粒熟透的啪啪声。哦，小麦成熟了，乡亲们开始舒展筋骨，准备好油石和铁镰，顶着烈烈炎日抢收一地金黄欲滴的小麦。
小麦是我们家乡农民的主导农作物，每年10月份，当白露时节刚过，农民便把冬小麦种子连同一年的希望播撒在肥沃的黄土地里，经过冬季的风雪严寒、春季的干旱风霜、夏季的雷雨炎热，小麦颗粒逐渐饱满开始成熟。小麦是庄稼人的希望和生命，从种植到收割、打碾，农民们一直守望，施肥、浇水、锄草、打药防虫、虎口夺粮抢收，打碾颗粒归仓，农民一颗悬着的心总算落地。
我喜欢站在麦田地头，往往被夹杂着阵阵热浪的清香所吸引，对着那些高低一致、平整如案、金黄耀眼的麦穗儿作长久的驻足观望。我仿佛看见年迈的母亲弯着腰、手握着镰刀正在麦田里挥汗如雨地劳作。母亲左手揽住一抱麦，右手的镰刀伸出去，拉回来，伸出去，拉回来，机械般往返，从右至左依次不停地变换角度，刷——刷——刷，一镰又一镰，就是一捆麦。一捆捆的小麦被拦腰一拧捆紧，躺在它们的根上，母亲身后一个跟一个的麦捆像一个个熟睡的孩子。没有麦捆的地方，露出高高低低的麦茬，露出热乎乎的黄土。
故乡的夏季似乎天亮得特别早，每当东方欲晓、星月还挂在天际之时，乡亲们也早早起床，带上干粮和水来到小麦地，乘着星夜的凉爽和露水的潮湿，收割小麦。晨曦下，一个个挥镰收割的身影，成为清晨一道美妙的风景。他们踏着露珠弯下腰去，一把捋住麦秆，镰头向前割去，大片大片的麦子在清晨一缕阳光的抚慰下倒下来，随着一大片小麦被割倒，忙碌的农民迎来了朝阳。成熟的小麦在阳光的照耀下，显得更加金黄，香气宜人。晌午时分，持续辛苦收割了好几个小时的乡亲们就不约而同地休息片刻，男人首先点燃一锅旱烟，吧嗒吧嗒地抽起来，妇女们吃完馍馍，磨起镰刀。地畔的乡亲们会喊道：“他爸，来喝杯茶。”“他叔，这是我新买的旱烟叶，劲儿大给你抽一锅。”……从地埂上走到地埂下，坐在了一起，旱烟味儿弥散，都会谦虚地谈论别人家的小麦如何颗粒饱满、麦田分外香，谈天气、谈子女，四处散发的麦香飘荡，淳朴的人儿心相连。收割小麦时节乡亲们中午一般不回家休息，最担心雷雨忽来，小麦受损。有时一场冰雹会使农民到手的丰收变成泡影，农民会加班加点、争赶时间、披星戴月忙碌收割小麦，夏天天黑得迟、月亮升得早，皎洁的月亮使白天的燥热渐渐退却，乡亲们伴着丝丝凉爽抓紧收割，甩开膀子，手脚麻利地收割小麦，处处听见刷刷的割麦声，镰刀割麦的响声与田野里的虫鸣声常常交织在一起，一支醉人的乐曲至今仍在我的梦中延续。乡间的小路乡亲们回家往往走在一起，相互寒暄，互相安慰，谈论最多的话题是对方收割了多少亩地，今年的小麦丰收，其他作物长势如何好。收割小麦时，也是我们孩子最忙、最开心的时候。大人收割小麦，我们孩子们帮助大人干些农活，放牛、拾麦穗等等。十几岁的孩子结伴而行，赶着各家的牛儿上山，任凭牛儿自由的吃草，我们则在山坡拾点枯枝干草，偷摘上豆荚和小麦，点火烧起豌豆、小麦。经过烧烤过的豌豆和小麦，闻起来格外的香，我们吃得津津有味。放牛回家后，我们借着给大人送水送饭的时机，到麦田里捉蚱蜢，把蚱蜢装进早已准备好的蚱蜢笼，任其上跳下窜，丝丝鸣叫。偶尔遇到小兔子，在收割完小麦的麦茬地里追兔子，小麦茬直立坚硬，小兔子跑不快往往被我们逮住，成为我们的玩物。
在那骄阳似火的午后，母亲头戴一顶草帽遮阳，在四处如蒸笼的麦田里却感受不到一丝的凉意，她的脸因燥热而泛红，头上早已被汗水浸湿，层层密集分布在母亲脸上的汗珠，把岁月的沧桑浸染得格外清晰分明。此时的山川处处是一幅收割的劳作图，从山上到山下，从村庄到田间，片片麦田你能看到人们收割小麦的场面。他们担心头顶上轰隆隆的雷声。收割小麦时就是虎口夺粮。不到一个来月，山川成片成片的小麦会被乡亲们一镰刀一镰刀地割倒，只见十捆一码摆放整齐的麦码，像一排排站岗的哨兵。
一捆一捆被收割下的麦子运往打麦场上，堆垒成高高的麦垛，等待最后一道工序打碾。颗粒饱满的小麦在旋转的石碌碌下纷纷离开麦穗的怀抱，农民们把白中泛红的小麦装进口袋，颗粒归仓，一年的丰收也就在农民们心中落定，小麦加工的雪白雪白的面粉吃起来格外清香，因为我知道那岂止是小麦的香味，也有着农人们汗水的清香。
