原 料：
冬瓜250克，葱少许，糖1汤匙，酱油、盐、味精各适量。
制作过程：
1.将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成条待用。
2.炒锅置旺火上，放油3汤匙烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条炒至断生。
3.加入盐、酱油、糖、鸡粉和少许清水，用旺火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
营养功效：
冬瓜中富含粗纤维，能刺激肠道蠕动，加快肠道剩余物的排出。
小贴士
制好此道佳肴，须选用成熟的冬瓜。
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