中国第一家民俗茶馆
——记老舍茶馆
北京老舍茶馆始建于1988年，是中国实施改革开放政策以后，由北京大碗茶商贸有限公司总经理尹盛喜先生一手创办起来的中国第一家民俗茶馆。它位于天安门广场西南面，与北京古商业街大栅栏为邻，地理位置独特，京味传统文化底蕴深厚。
北京老舍茶馆以人民艺术家老舍先生及其名剧《茶馆》命名，是集京味文化、茶文化、戏曲文化、食文化于一身，融书茶馆、餐茶馆、清茶馆、大茶馆、野茶馆、清音桌茶馆，六大老北京传统茶馆形式于一体的京味文化茶馆。现营业面积5000多平方米，设有六个服务功能场所。内有新京调茶餐坊（大茶馆）、演出大厅（书茶馆）、品珍楼食府（餐茶馆）、四合茶院（清茶馆）、艺苑（非物质文化遗产演出中心）、老舍茶庄，还有两个品牌公益项目，“老二分”茶摊（野茶摊）、“戏迷乐”京剧票房（清音桌），以及两个博物馆，老北京传统商业博物馆、企业文化博物馆。其内部或环境雅致，陈设古朴，或豪华现代，富贵迤丽。在这古香古色、京味十足的环境里，可以品用到各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴，还可以欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演。
老舍茶馆已成为国家文化产业示范基地、国家3A级旅游景区（点），荣获北京市著名商标。自开业以来，老舍茶馆接待了包括美国前总统布什、前国务卿基辛格，俄罗斯前总理普里马科夫，德国前总理科尔，国际奥委会主席夫人安妮·罗格女士、约旦王后、印度国大党主席等来自69个国家的140多位外国首脑、众多社会名流和400多万中外游客，成为展示民族文化精品的特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”，被誉为北京文化的人文地标。
展望未来，我们将大力发展文化创意产业，打造中国茶馆第一品牌。
各经营场所介绍
（1）新京调茶餐坊
新京调茶餐坊属历史上京城六大茶馆类别的“大茶馆”形式，是集餐茶戏于一体的综合性茶馆。在简约流畅的现代风格布局中，融合了诸多古典、民俗元素，舞台的背景为宫廷的门扇造型，包间、雅座到散台的独特设计，配合着灯光效果，使这“大茶馆”颇具小剧院的感觉。细节之处无不体现着宣南文化。回廊中充分展示了老北京的民俗长卷。神态各异、栩栩如生的五行八作，摔跤、中幡、京韵大鼓等泥塑大师的巨作将老北京点滴的市井生活活灵活现地拉到了宾客面前。眼里欣赏着民间剪纸、皮影、鬃人、京剧人物等装饰宣南文化的艺术精品，耳畔则回响着胡同里走街串巷、买卖的吆喝声。城南旧事的真实场景和浓浓的京味情调将带您体验一个集百姓、士大夫、皇亲国戚的老北京百态生活。
“大茶馆”的餐以北京菜、自主创新茶菜为主，辅之“一茶一座”茶事式服务。
“大茶馆”的茶从老北京钟爱的花茶到传统六大茶类到现代造型茶，一应俱全。
“大茶馆”的演出形式丰富，从时尚中走出来的新民乐，令人耳目一新，电影的鼻祖——皮影戏全天循环演出，随时恭候宾客的光临。
（2）老舍茶馆四合茶院
一座坐落在楼宇之中的四合院，品饮茗茶的好去处。
前门四合茶院坐落在老舍茶馆的二层，它是京城第一家坐落在楼宇中的四合院式的茶艺馆，是老舍茶馆进入新世纪后，弘扬京味文化和茶文化的又一崭新手笔。它以古老经典的北京传统建筑四合院为形，以博大精深的茶艺之道为神，融合雍容贵气的京城之韵，创造了一个您梦想中的茶艺馆。
四合茶院选用明、清房屋的色调风格，融合了中国南北建筑特点，在这里既能体会到中国北方的民俗人情，又能触及到南方“小桥流水人家”式的生活。茶艺馆共9个包间，每个包间的摆设、特点、风格均不同，既有可以躺的床榻，也有四合院特有的散台。在这里，只有悠闲与宁静，只有轻松与自在，听悠扬的古筝，看精湛的茶艺表演，品馨香的好茶，享茶中偷来的半日闲。
（3）品珍楼——品皇家珍馐，尝茶馔精华
大碗茶品珍楼是北京市大碗茶商贸有限公司于2008年投资600万元，倾力打造的一家高档食府，位于北京老舍茶馆的三层东厅，其前身是成立于1996年的大碗茶酒家。
品珍楼融汇中华美食文化与千年茶文化，将传统饮食与中国茶道相融合，集古今中外烹饪方法之大成，延皇家用膳之礼制，以海纳百川之亲和，展400年满族汉筵席之精粹、百年古茶之韵味和自研茶餐、茶宴之清雅。
品珍楼设计上采用皇家建筑元素：藻井、龙柱以及超宽、超高的中式门扇，并把以上元素变异、融合在现代环境中，大量的红金色色彩突显皇廷宫苑的富贵迤丽；“四季平安”、“吉祥”、“如意”、“金玉满堂”、“风调雨顺”为名的五个包间内，摆设的古典红木家具，名人字画、绿植花卉，让就餐者能够在体验皇家尊贵的同时又不失舒适与惬意。
（4）京味茶文化产品服务体验售卖区——老舍茶馆茶庄
它集皇家、文人雅士、市井百姓为代表的老北京饮茶方式于一体，采用开放式茶席、柜台和展柜，售卖有老北京特色和茶馆特点的标志性商品，如“老尹记”品牌茶具、茶礼品，民俗工艺品、旅游纪念品等，以商品为媒介，体验和传播北京文化形象。它还包含品饮、培训、购物等功能，涵盖品茶、售茶、展示、体验、教育培训等区域。营业面积300平方米。
售卖区域划分：①老舍国风——囊括元首级茶叶、茶具和传统工艺精品，立足高端礼品馈赠，非凡卓越，完美呈现；②老舍民风——囊括中国传统六大茶类；多角度契合消费需求；高度性价比精彩展现中国特色茶礼之精髓。老舍民风系列产品是在创意、设计、器具造型、包装等方面都融入和体现了京味民俗文化特色的茶叶、茶具礼盒，及各种创意产品。其中获奖产品硕果累累，韵香礼盒荣膺2011年“北京礼物”金奖；老舍茶馆“京腔雅韵茶礼”、“老尹记手绘青花礼盒”荣膺2011年“北京礼物”铜奖；老舍茶馆京味同心杯荣获2011年“游客心中北京十大必购旅游商品评选”第二名；③新风尚——适合年轻、时尚、旅游人群；在理念上别出心裁，细节处尽显唯美，包括手机链、钥匙链、鼠标垫等精致特色的民俗旅游商品。
（5）演出大厅
老舍茶馆演出大厅古色古香、京味十足，在这里可以听到悠扬的古筝，看精湛的茶艺表演，品馨香的好茶，以及各式宫廷洗点、北京传统风味小吃；还可以欣赏到来自曲艺、戏剧等各界名流的精彩表演。演出大厅内木制的廊窗、整齐排列的八仙桌、随处可见的剪纸窗花、书画楹联，以及屋顶上悬挂着的一盏盏宫灯，使人如同进入一座老北京的民俗博物馆，身临其境，赏心悦目。
在演出大厅每晚19∶50—21∶20都将上演一台汇聚曲艺、茶艺、魔术、杂技、变脸、中国功夫等节目的晚场演出。
每周日下午3∶00—5∶00有“青年汇”相声专场演出，演出阵容有六大相声俱乐部包括北京周末相声俱乐部、丰台相声乐苑、星夜相声会馆、嘻哈包袱铺、鸣乐汇以及新笑声客栈等。
（6）老舍茶馆二层京味文化旅游体验馆
汇聚三大功能展区，打造高端文化阵地，包括艺苑——非物质文化遗产演艺中心、老北京传统商业博物馆、企业文化博物馆。
它与老舍茶馆原有的空间设计风格保持了衔接和互补，秉承中国传统风格，萃取京城王府经典建筑元素，用现代设计手法加以演绎。整体环境采取中国传统色调：灰色与红色搭配组合；建筑形式上采用皇家城门和传统花窗等展示手法；内部装饰上采用雕梁画栋、重檐斗拱等元素凸显大气感。
（7）艺苑
艺苑是以讲授、体验、传习、展演昆曲、京剧、古琴为代表的非物质文化遗产剧种剧目功能馆，以非遗演出剧目为服务主产品，舞台采用王府西楼风格设计，剧场总面积380平方米，可容纳90位客人，同时也能满足举办展览展示、教育培训和其他艺术活动与演出的需求。
（8）老北京传统商业博物馆
千百年来，在老北京的传统商业文化形态中，与百姓生活息息相关的，就要数店铺了。老北京传统商业博物馆，精心挑选和老北京人生活息息相关的十三个代表性老店铺，用面塑的方式制作微缩景观陈列于此。同时，复原老北京店铺招幌，配以百余件珍贵的传统商业老物件，再现了老北京传统商业的繁华景况。
老式店铺除了它的金字牌匾外，给人留下记忆最深的就是招幌，俗话说“远望招幌，近看牌匾”。招幌是老北京商业文化的符号，是街头巷尾的一景，也是店铺广告的展示道具。而种类繁多、用途各异的传统商业老物件，则记载和传承着老式店铺的特色和文化。
时隔百年，今日再看旧时老北京店铺，这不是一种回归，而是一种回味。回味是文化，它虽然只是北京商业文化历史发展长河中的一个片段，但仍不失它的精彩和魅力，也算得上是一份值得记忆的非物质文化遗产。
（9）企业文化博物馆
文化，是一个民族的精神和灵魂。中华文化历史悠久，灿烂夺目。传承历史文明，是华夏儿女的责任和使命。
从大碗茶到老舍茶馆，企业在发展经济、强化自身建设的同时，坚持“大碗茶广交九州宾客，老二分奉献一片丹心”和“振兴古国茶文化，扶植民族艺术花”为经营宗旨，将文化与经济作为企业腾飞的双翼，相互促进，协调发展。如今，“大碗茶”早已家喻户晓，成为北京民风民俗的代表之一；老舍茶馆驰名海内外，是海外华人寻根、外国人寻味的精神乐园，成为展示民族艺术文化精品的窗口，架起了一座联结世界人民友谊的民间桥梁。
《前门情思大碗茶》唱的就是这里的“老二分”茶摊，在老北京六大茶馆形式中，这叫“野茶馆”。过去的“野茶馆”就是在大道边上、各个城门外头开的茶馆，用大海碗盛装茶水，遇有客人走累了，过来喝口水、歇歇脚儿。在“大碗茶”您仍能花2分钱，喝到一碗香香暖暖的茉莉花茶。
企业文化
1979年，大碗茶创始人、当时宣武区大栅栏街道办事处干部尹盛喜先生，为解决街道待业知青的就业问题，主动放弃“铁饭碗儿”，带领几名待业青年在前门、大栅栏一带支上茶摊，卖北京人爱喝的大碗茶。每碗二分钱的大碗茶不仅为过往前门地区的人群提供了一个喝茶歇脚的方便，而且成为当时待业青年们的谋生手段。
至今，老舍茶馆现在仍然保留着这样一个“老二分”茶摊，卖的还是老北京人最爱喝的香片——茉莉花茶。一个是为了继续方便往来路人解渴，因为两分钱就可以喝到一碗香香暖暖的茶水，非常实惠；再一个是为了给大家留个念想，毕竟大碗茶伴随了几代人的成长，虽然它现在退出历史舞台了，但经历过那个年代的人，再看到它时，会勾起许多美好的回忆；还有一个更重要的意义，就是让我们的全体员工，牢记老一辈创始人艰苦创业的精神，今天的一切都来之不易，永远不要因为取得一点成绩而骄傲。
1987年，有着强烈社会责任感，热心于美术事业的北京大碗茶商贸集团公司和北京老舍茶馆创建人尹盛喜先生，出资赞助中国美术界协会70多位画家远赴新疆，重踏丝绸之路考察写生，历经三个月的长途跋涉，创作700余幅书画作品，并于1988年在中国美术馆成功举办“丝绸之路考察画展、摄影展”，创中国美术史一大奇观。
1988年12月15日北京老舍茶馆成立，在80年代文化设施相对贫瘠，传统文化艺术正处在低谷的时期，开办一家以弘扬传统文化为使命的休闲文化场所，老舍茶馆得到政府部门、社会各界，特别是文化艺术界的大力支持和赞同。时任全国政协杨静仁副主席亲自出席老舍茶馆成立大会，老舍夫人胡絜青先生为开业剪彩，社会各界名人嘉宾共300多人见证了这一历史时刻。
1994年1月15日，美国前总统老布什先生慕名作客老舍茶馆。为了给远道而来的布什先生一个惊喜，老舍茶馆创始人尹盛喜先生特意订制了一个绘有美国国旗图案的大蛋糕；在一个小时的活动中，京剧《跳财神》、口技、双簧的表演给布什先生留下了深刻印象。演出结束后，布什先生健步走上舞台与大家合影留念。
以色列副总理西蒙·佩雷斯先生先后曾两次来到老舍茶馆，他的到来还有一个感人的小故事。1993年他第一次到来，那天正逢以色列的传统节日——“苦人节”，苦人节当天所有以色列人是不能乘坐任何交通工具的，可一心想做客老舍茶馆的佩雷斯先生对规劝他更改行程的工作人员说：“我们可以步行到老舍茶馆。”当时他住在王府井的贵宾楼，虽然离老舍茶馆并不算远，但毕竟是一位老人，一路走来终归会很劳累的，这一举动让我们全体员工都很感动。没想到，为了不延误演出，佩雷斯总理竟一路小跑地上到三层，这让我们感动到不可思议，而更让我们感动的是，他上到三层后，居然问我们的第一句话是：“我是不是迟到了。”真没想到这位总理大人是这样的平易近人，更没想到我们所弘扬的中国传统文化会对一位外国领导人有如此高的吸引力，这也坚定了我们将此项事业坚持到底的决心。
2005年4月28日，老舍茶馆接待中国国民党主席连战率领的和平之旅大陆访问团成员。连战先生品饮了大佛龙井并接受尹智君总经理赠送手绘盖碗。当晚他观看了艺术表现形式丰富的节目，其中包括京剧《闹天宫》、巧耍花坛、川剧变脸等经典节目。此行，连先生的亲笔题字“振兴茶文化、祥和两岸情”原件已捐赠给中国国家博物馆，2005年7月1日，连战先生发来对茶馆的感谢回函。
摩纳哥元首阿尔贝两次做客老舍茶馆，他是与老舍茶馆两代领导人结缘的第一位政要。1999年6月11日，他第一次以王储身份来访，由创始人尹盛喜先生接待。事隔8年后的2007年4月24日，已是摩纳哥元首的阿尔贝先生再次光临老舍茶馆，由第二代掌门人尹智君总经理亲自接待。
