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第5章 蘑菇汤

汤锅缺了一个耳朵,瓦罐缺了盖子,长得也很寒酸,不过胜在没有失去使用价值,所以杜小九还是很满意的。她先细心的把汤锅和瓦罐放好,这才开始给自己“铺床”。山洞的地面有些不平坦,坑坑洼洼的,要是没弄好估计晚上是睡不好觉,所以杜小九用自己方才挖笋用的石头去外面疏了一些土回来,将自己要睡的那个区域一一填平,然后才往上面铺上一层麦梗。

剩下的,杜小九留上一半给自己当被子,还有一半,她拿来当做自己明天去赶集要做的“第一桶金”。

不过杜小九现在可没空想什么第一桶金,因为她的午饭都还没吃呢!被赶出去的时候,就已经是大中午的吃饭时间,所以她到现在还没有吃饭,经过这么久的折腾,肚子早就饿到了不行,一直在咕咕的抗议着,提醒她喂饱自己的胃。

杜小九一贯不愿意亏待自己,所以她也不再多待,想了想就往后山的东面走。

说来这个小山洞所处的位置也挺好的,正好处在山坡处。上下山路途不会很远,半山腰的地方也没有什么大型的野兽。而且刚好的是在正中间,左边是东面,右边就是西面,要走过去采摘野果,蘑菇,竹笋之类的也不会很麻烦,山洞外面走个几步就有一条小溪,小溪从山顶绵阳而下,在小山洞附近形成了一个小水潭,然后又蜿蜒而下,细细的水渠滋润了整座后山,使后山长得郁郁葱葱,很是养眼。从整体上来说,小山洞的地理位置很便利,是个生活的地方。

所以没多久,杜小九便采了不少蘑菇,多的用手拿不住,便将自己裙子外围的布裙撕下来一半,包了起来。

树上的结着果子,但是太高了,她现在饿的没力气爬树,所以只能从地面上捡一些果实。虽然歪瓜裂枣,但是拿来当饭后消食的水果也不错,杜小九想着,所以捡的很不客气。

就这样,杜小九“满载而归”,回到山洞,兜着自己的果实去洗蘑菇和野果了。杜小九捧着几朵蘑菇就开始洗,洗干净了就扔到她刚刚从裙子上扯下来的另外一半,洗干净了的纱上面,不时地有小鱼小虾从她的指尖穿梭而过,与她嬉戏。

看到小鱼小虾,杜小九眼前一亮,正好,自己有个汤锅,可以拿来煮汤。

将鱼和虾用文火慢慢的炖,炖出鲜味,熬成乳白色,加上蘑菇,再挤上一点儿野果酸酸甜甜的果汁,就是一锅味道极好的蘑菇海鲜汤。那味道,那长相,光是这么一想,杜小九就觉得自己的舌头在不断地分泌出唾液来。

所以杜小九很火速的把蘑菇和野果洗干净了,就伸出手来徒手去捞,虽然这个法子有些儿笨,只能等小鱼小虾自投罗网,不过这会儿杜小九手头上也没有什么工具,也只能采用这么个笨的办法。

但是还别说,还真有笨的不行的小鱼小虾,居然哪里不游,偏偏往杜小九的手里钻,杜小九两只小手一握就抓住了几条食指大的小鱼,几只指甲壳大的小虾。

嘿,蘑菇海鲜汤——的原料,成了!

几块大的石头垒成了一个简易的小灶,缺了耳朵的汤锅架在上面,经过文火的慢炖,正咕噜咕噜的熬着,清水慢慢的变成了乳白色的汤底,杜小九掐着时间把鲜嫩带水的蘑菇投入锅中,撑着一把把小伞的蘑菇从空中降落,在锅内漂浮着,渐渐变软,黑色的小蘑菇和乳白色的汤底,交相辉映,黑白分明,煞是好看,本就诱人食欲。杜小九更是没有放弃,等到味道飘起来了,将自己方才洗了的野果随手捞出两个,掰碎了就往汤里扔。酸酸甜甜带着粉色的果汁流入汤底,中和了这锅海鲜蘑菇汤的味道,减缓了海鲜原本的腥味,乳白色的汤底夹杂着粉红的果汁,看起来更是层次分明。

杜小九伸手解开了自己腰间的小布袋,从中掏出一只小勺来,舀了一口就往自己嘴里送。

之所以会随身携带小勺,则是杜小九上辈子的职业习惯导致的。

说起杜小九的职业,还没有穿越之前,她是一名著名的美食评论家,对于美食烹饪的方式极为的敏感,她的味蕾很发达,不管你的食物经过了怎样的蜕变,很多时候只要她一吃,便能把你食物所经历过的历程说的八九不离十。也正是因为如此,每次评价的时候,她总能说到点上,所以不管是批评该厨师破坏了食物本身的味道还是夸奖该厨师又成功地把食物隐藏的味道开发出来,总是能够得到做菜的厨师心服口服的点头。

但她除了是一名明面上的国际著名美食评论家之外,她还有一个不为人知的身份——国际著名大厨杜振航的女儿。父亲杜振航曾经为了让她女承父业,对她进行了不少苛刻的培训,所以除了会鉴定美食之外,她对于厨房的造诣也不低。大家只知道她对于美食有着极为敏锐的嗅觉,却不知道她曾经在父亲的严苛下对于能够做成美食的原材料进行了无数次不同方式的烹饪,一盘又一盘成功的菜,失败的菜,不管结果如何,无一不经过她自己的口,所以她才能那么准确的把握出美食的做法。

外人大多赞叹于她与众不同,价值千金的味蕾,却不知道她在成为著名的美食评论家之前为此付出了多大的努力。咽下那么多的菜品,味觉不仅没有坏,反而更加灵敏了,实在是不可思议。

因为自身是个美食评论家的原因,所以她总是随身小汤勺,可以随时随地的品尝美食,鉴赏美食,点评美食。

所以,当刚刚穿越到这里的时候,明显还没有接受事实的她,懵懵懂懂之中就为自己的怀里默默地揣了一个小勺子。而这也是她从杜海家里带出来唯一的东西。

嗯!味道不错!

既鲜又甜还带着点微酸,发挥了食物原本的特色,延展出了食物特色的极致,挺好喝的。

杜小九又挖了一勺鱼肉放到自己的嘴巴里,鱼肉入口即化,鲜、嫩的特色更是发挥到了极致,好吃。

总算是没有侮辱她上辈子的职业了!

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