李小冉说的贵妇人就是她的母后,见张氏问,她想了想说:“那位夫人穿的很是华贵,绫罗绸缎的,白白胖胖的,头上插满珠翠,全身发着金光,看着面善呢。”这个她可没撒谎,母后本就是这样的嘛。
“哎呀,那可能是菩萨啊,冉儿啊,你可能见着菩萨了。”说着双手合十朝天拜了拜。
不怪张氏以为是菩萨,整个青山村乃至整个青山镇也找不出这样的贵妇人,冉儿去过的最远的地方就是青山镇了,小孩子没见过富贵人家啥样,怎么会梦见这样的人呢?
大哥张伯平狐疑的看着李小冉,想了想还是没有说话。
“娘亲,大哥,你们觉得这个法子可还行?”李小冉殷切的看着俩人。“冉儿,娘觉得是菩萨在帮咱家呢,要不就试试,可是咱家也没个会做生意的啊,还有需要什么东西呢……”张氏边说边往屋里走去。
张氏从炕洞里摸索了一会儿,拿出一个旧荷包,手颤抖着打开倒在手心里,李小冉跟过去一看,也就十几个铜板,不觉暗自扶额,这点钱连一斤肉都买不了啊。
李伯平也跟进来,看见张氏手里的铜板,伸手从怀里掏出一个荷包,递过去。张氏紧忙摆手,道:“平儿,娘哪能要你的钱啊,不是说好了你自己攒着的吗,你都十八了,也到了说亲的年纪,可是这个家……唉,是娘拖累你了……这钱你拿回去,到时候……”张氏越说越没底气,心里都是对李伯平的愧疚,儿子长得好,又识字,还是账房先生,找个媳妇不难,可是因为自己是个……唉。
“娘,说亲也不在这一时,我觉得三妹的法子可行,如果真做好了,还怕赚不到钱吗?”李伯平淡淡的说。
李小冉听得这番话,不禁对这个大哥高看一眼,看他平时云淡风轻的,其实骨子里还是有点野心的,本来也是,谁还跟钱有仇啊,只不过看谁有胆量罢了,干好了挣钱娶媳妇,干不好倾家荡产都是有可能滴。现在这个家的情况,做出这个决定无疑是很艰难的,也是很有勇气滴。所以,卖包子,只许成功,不许失败。
李小冉数了一下,一共三两零二十五个铜板,准备材料还是够的。说干就干,李小冉把需要的材料和工具在心里捋了一遍,就开始分派任务,大哥去镇上买肉和细面,小安去门口挖青萝卜和胡萝卜,北方的农村,在入冬前会把刚挖出的青萝卜和胡萝卜用沙土埋深,这样萝卜能保持新鲜,还不会被冻坏。张氏去借食盒了,这里的食盒底部比较高,容量也大些,不用另外准备桌子,很是实用。
趁着这个空档,李小冉抓了一把花椒放在碗里,又放进去一颗八角,接着倒了多半碗热水进去。不一会,淡淡的香料味儿就飘出来了。
小安很快就把青萝卜和胡萝卜抱来了,姐俩一块把萝卜洗干净,小安显得很兴奋,可能是因为要做肉包的缘故吧,也可能是看到一家人忙忙碌碌,整个院子都有了生机。
李小冉挥着菜刀“邦邦邦”的剁着青萝卜,直到青萝卜细碎细碎的,才叫小安拿了个瓷盆,把萝卜收到盆里,拿起水瓢就往盆里加了一大瓢水。
小安看的目瞪口呆:“三姐,水多了,水多了。”说着就去抢水瓢,李小冉冷不丁的吓了一跳,差点把盆扔了。
“哎呀,你想吓死我啊。”说着白了小安一眼,小安委屈的撇撇嘴。心道:加这么多水,还能调成馅吗?
李小冉顾不上他,继续忙活着。青萝卜碎迅速在水里散开,李小冉用手又搅又攥的,看着差不多了,就拿了个干净的瓷盆和准备好的一大块细纱布,让小安兜住四个角,自己端着盆慢慢往里倒。
小安不再说话,现在三姐做的这些,已经超出了她的理解范畴。
一盆水倒完,拿开纱布,瓷盆里已经是满满地碧绿色的水。李小冉笑开了,跟她预期的差不多,颜色稍淡了些,可是这个季节也找不到其他的青菜啊。接下来,胡萝卜如法炮制,一盆橘红色的水和一盆碧绿色的水交相呼应,在这个破陋的厨房里闪着迷人的光芒。
忙活完这些,李小冉的鼻尖都有了汗珠。张氏借了食盒回来了,李伯平脚程快,这会儿也回来了,一家人看着这两盆不明物正发呆呢。
“冉儿,你这是做的啥,跟包子有关系吗?”张氏虽然敬畏菩萨,可第一次做买卖,心里还是没底。
“娘,我有分寸,一会儿你们就知道了,咱先少做些尝尝。”说着就拉着张氏去和面。
张氏摸着那细白面,手竟然有些颤抖,过年都吃不上的呀。刚想去拿水瓢舀水,“娘亲,用这个水。”李小冉端着那盆碧绿色的水。
“啊?这个和面?可是……”张氏犹豫着,好好的白面,别弄瞎了啊。
“娘亲,相信我,没错的。”说着就往面里倒,张氏只好搅合起来,等面成型,却是淡淡的绿色,很好看。又和好了另一块面,是淡淡的橘红色。一家人看着这两块面,眼里都带着惊讶和欣喜。
李小冉有点惭愧,她只是照搬前世的做法而已。
李伯平看着李小冉,他的怀疑更深了。现在的他,是在试探,观望还有等待。
面和好了要等发酵。这里没有酵母粉,却是用的碱面。李小冉开始准备肉馅,张氏抢着剁肉馅,李小冉只好准备调味料。盐。酱油,葱姜,花椒,八角,只找到这些,也是最常用的。李小冉看了看腌酱菜的大缸,忽然灵光一闪。
肉馅剁好了,李小冉把葱姜碎放进去,倒了些酱油,稍微搅拌一下,接着从酱菜缸里舀了一小勺汁放进去,又搅拌起来,张氏,小安和李伯平只在一旁静静的看着。
李小冉端了那碗花椒水倒进去,“啊”其余三人倒抽一口冷气,倒水干啥呀,好好的肉馅啊。
李小冉像没听见似的,快速的搅动起来,只朝着一个方向搅奥,作为吃货的李小冉,当然很注意这点。差之毫厘,谬之千里啊,味道也是一样。
当李小冉觉得胳膊快要断的时候,肉馅搅好了,她掀开油罐子,罐子底下还有一层薄薄的荤油,看样子是很久以前的了。把油小心的刮下来,倒在肉馅上,又稍稍顺着搅了几圈,李小冉放下筷子,常舒一口气:“好了。”三人上前定睛一看,本来一小块肉剁的馅,现在竟然有半盆那么多,好嘛,果然是无商不奸啊。