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第32章 辣椒萝卜皮

鲜红辣椒250克,萝卜皮200克,姜末15克,蒜末适量,精盐2大匙,色拉油150克,香油1大匙。

将红辣椒去蒂及子,洗净,切成小段,萝卜皮切成小块备用。

将辣椒和萝卜皮放入碗中,先加入精盐腌渍30分钟,再加入色拉油100克拌匀,装在瓶中,然后倒入姜末、蒜末、色拉油,封好口,腌渍3天,取出后淋入香油拌匀即可。

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