鲜鱿鱼300克，香葱100克，绍酒、孜然、辣椒粉、精盐，色拉油各适量。
将鱿鱼洗涤整理干净，切成圈，放入盆中，加入精盐、绍酒、孜然、辣椒粉腌制30分钟，香葱洗净，切段备用。
在烤盘中抹一层底油，放入鱿鱼及香葱，送入烤箱烤至熟透，即可装盘上桌。
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