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第143章 松香肉

猪肥膘肉300克,鸡蛋2个,面粉40克,百合粉25克,精盐少许,白糖100克,色拉油800克。

将肥膘肉下入清水锅中煮熟,捞出沥干,切成小丁,用精盐拌匀入昧备用。

将鸡蛋磕入碗内搅散,加入面粉、百合粉调匀成糊待用。

锅中加入色拉油烧至五成热,将肉丁放入糊中挂匀,逐一下入油锅中浸炸呈黄色,捞出沥油。

锅中加入清水30克烧沸,下入白糖推炒至淡黄色,再放入肉丁翻匀,淋入明油即可。

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