猪肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒（青、红）各1个，洋葱末少许。
精盐、陈皮末、香油各少许，姜汁1／2小匙，绍酒1大匙。
彩椒切块，猪肉绞泥打入蛋液容器内，加所有辅料用筷子搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水中小火煮至成熟捞出备用。
锅置火上，加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，下入彩椒，倒入8杯高汤、咖喱酱煮沸，加精盐煮至入味，撒茴香即可。
猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
同类推荐
一个人也要好好吃饭：给吃货的美食笔记
我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。
中老年菜谱（美食与保健）
民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。随着现代生活水平的提高，我们要是一边品尝着美味佳肴，一边又享受着养生保健和预防治疗的待遇，那简直是人生的超值恩赐了。
热门推荐
隐姓埋名：青楼女卷土重来
吴恩仇，吴府千金。这个名字是她的父母给予她最大的愿望。她的毕生所爱将她收为义妹，丝毫不管不顾她对他的情。从此，吴恩仇成了卫恩仇，一生一世为恩仇。他说他只要权，不要她，于是将她嫁给一位朝中重臣的儿子。吴府被灭九族，唯有她这个异姓人活了下来。家族破碎，感情重创，她要如何活下去……
点苍异事录：蜀汉之秘闻
一个点苍道家法门弟子在机缘巧合之下，加入了国家神秘组织“国安九处”，道士、风水师、麻衣相士、出马弟子、和尚、喇嘛、降头师、习武者、黑客、商人、法医......他们于天南地北、国内国外抓鬼、捉妖、镇尸、伏魔、驱邪、破案、寻宝，经历了诸多奇事怪事后，揭开了一桩桩于历史中掩藏了数千年的谜团，蜀汉秘闻、太平旧事、满清往事、蒙元秘要......有些你听过但不了解，有些你了解但不深入，有些你闻所未闻，到底还有多少历史背面的故事等着去发现，敬请关注《点苍异事录》。
音尘之恋：娘子等等我
传闻上古星月九尾狐冷漠无情，但有人能告诉他，他面前的这一只傲娇蠢萌的狐狸是什么鬼！“你是不是又偷吃了！”夜潇尘额头青筋爆出，“哼，本狐肯吃你东西，已是天大的恩赐，还不谢恩！”她舔舔爪子，说。“谢恩你个头！”几年过去，夜潇尘竟迎娶了她人！“夜潇尘，我恨你一辈子！”“音儿！你听我说！我……”“不，我不听！你滚”藏音的心，被狠狠撕裂，破碎。她再也不想看见他“走，？你在这儿，我又该去哪里？”夜潇尘不愿就这样看着此生唯一让他动心的人就此离去，尽他所能安抚她，但结果又是如何？若伤害已形成，哪怕伤口早已痊愈，那句迟来的“对不起”还是会带来痛楚，所以，那句“我原谅你”远比想象的更难说出口。