牛腱350克，香菜、葱段、姜片、蒜末、大料、酱油、辣椒油、花椒粉、料酒、醋、白糖、香油各适量。
1.将牛腱洗净，放入沸水锅中焯烫，去血水，捞出再放入沸水中（水没过牛腱），加葱段、姜片、大料、料酒同煮至熟，捞出，晾凉后切片；香菜择洗干净，切段。
2.将酱油、辣椒油、醋、白糖、花椒粉、香油、蒜末调匀成味汁，浇在牛腱片上拌匀，撒上香菜即可。
同类推荐
论吃货的道德修养：人人都是厨师
美食，是全球通用的语言，制作各地美食，就是你全球通行的签证。走访曼谷的大街小巷，会吃到一道普及率极高的泰国美味，无论是路边摊、还是大餐馆。这道菜便是泰式炒河粉。
热门推荐
tfboys你若安好，便是晴天
2016年，他们因为公司的合作，相识了。2021年，他们却因为某些事情，又分开了。他们是缘分未尽，还是，有缘无分？尽请期待！！曦曦，等我两年，再好好爱你！by王源我为了你，拼命地工作，我回来了，你却有了新欢忘了旧爱，我看错你了。by月顾曦————————————————————————-琪琪，你终于回来了，相信我，会给你幸福！by易烊千玺我们注定无缘，再见。by冷欣琪—————————————————————现在，我们都在一起了，希望我们安好。by惜晓悦我们经历了那么多风风雨雨，终于在一起了，相信我，会更坚固。by王俊凯
重建中文之美书系立场
精选近几年《百花洲》杂志“领衔”“立场”“虚构”“叙事”“重建”“前世”栏目中刊发的短篇小说作品，汇编成册，总结了近几年中国各类文体的文学创作成就与风貌。在浩如烟海的文学创作中，编者们从作品的价值上反复斟酌，碰撞，判断，从而披沙炼金，把或感人肺腑或引人深思的，现实中受到普遍好评、具有广泛影响的，具有经得住时间考验、富有艺术魅力特质的好作品，评选编辑出来，以不负时代和读者的重托与期望，恪尽对中国当代文学事业的责任。
