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第154章 柠檬凤尾虾

大虾8只,柠檬、五柳料、蒜头、葱头、梅子、盐、糖、鸡蛋、生粉、麻油、胡椒粉、鸡汤、梅子酱、茄汁、盐、糖、白酒各适量。

1.大虾去头、壳、虾肠,留下虾尾,洗净、沥干水分,用刀开成虾球形,再轻拍,加入腌料拌匀,扑上生粉,下热油锅炸熟,沥干油分,上碟。

2.锅烧热,下蒜片、梅子、柠檬丝、五柳料和干葱片爆香,烹入白酒,加入调味料勾成芡汁,淋在虾面上,即成。

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