三文鱼、甜豆、青红黄椒、藕条、葱、蛋、淀粉、黑白芝麻、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、盐、蜂蜜、鱼露等适量。
1.三文鱼切成块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用。
2.起锅，倒入橄榄油，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，再将另外两面煎至变金黄色约九成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟，将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟拌在三文鱼边上即可。
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