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第11章 南瓜炒肉

南瓜、里脊肉、柿子椒、盐、料酒、淀粉、油各适量。

1.南瓜去皮,切片;里脊肉切片,用盐、料酒、淀粉腌一会儿;柿子椒切片备用。

2.锅中放适量油,热锅凉油,放入肉片划开捞出肉片,留少许底油,放入南瓜翻炒。

3.加少许水,把南瓜焖煮至熟,加入柿子椒翻炒至熟。

4.加入划开的肉片,翻炒均匀即可出锅。

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