“春眠不觉晓”，一到春天，人们就特别容易犯困，经常是精神涣散，昏昏欲睡，中医将这种现象称为“春困”。由于进入春季以后，人体血液新陈代谢逐渐加快，大脑供血也随之减少，导致大脑供氧不足，自然就会产生犯困的现象。一般来说，除了增加体育锻炼外，通过合理的饮食也可以驱除“春困”。
1.早餐补充热量
经研究表明，春季早餐需要提供600卡的热量才能达到维持人体正常的新陈代谢，所以早餐需要选用高热量食物，如蛋奶制品等。早餐吃一个鸡蛋，喝一杯豆浆，再加上一个馒头、包子或者面包，就基本可以满足上午热量的供应了。
2.足够的蛋白质
人体蛋白质的缺乏是产生春困的原因之一，这是因为蛋白质中含有一种特殊的成分，能对大脑起到刺激作用。如果蛋白质含量不足，大脑活动就会减慢，会出现昏昏欲睡的状况。因此，早餐应当补充优质蛋白60～80克。
3.补充钾元素
钾元素同人的精神状态有很大的关系，如果钾元素缺乏会使人感觉到软弱无力，精神疲乏。在春季食用海带、柑橘、紫菜等富含钾元素的食物可以帮助人体补充钾元素。
4.去“脾湿”
中医认为春天是人体一年四季中湿气最重的时候，过重的湿气会影响人体中的阳气，极易造成气血运行不畅，使大脑阳气不足，进入昏昏欲睡的状态。因此，要想去除春困，就要去脾湿，春季用红枣、淮山、薏米去除脾湿，搭配糯米、小米等其他谷物煮粥食用会有很好的醒脑效果。
5.滋肝阴
春季在五脏中与肝脏相对应，所以春季滋肝阴能补充人体阳气。当阳气旺盛时，就会远离春困，使人的精神状态好转。常见滋肝阴的食物有鸡蛋、牛奶、藿香、薄荷等，其中藿香、薄荷既可以泡水代茶饮，又可作为烹饪料理的食材。
6.忌寒凉油腻饮食
油腻的菜肴可使人饭后产生疲倦感，表现为体温、血糖升高，情绪低落等症状；寒凉的饮食则容易伤及脾胃阳气，加重春困的现象。因此，春季应食用温热、清淡的食物。
7.多食碱性食物
伴随着春季气温升高，身体的新陈代谢开始加快，而细胞代谢会产生大量的酸性物质，如这些酸性物质得不到及时分解排泄，就会堆积在体内，使人感到疲劳困乏。因此，酸性体质的人的春困表现会尤为明显，想要去除春困，可以食用海带、蔬菜、白萝卜、豆腐、茶叶等碱性食物，适当减少肉类、糖类、酒精等酸性食物的摄入。
