什么是无机盐？说到这个，女生们的第一反应很可能是面面相觑，答不上来，不过，如果说人体必须的几种微量元素，比如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，大家恐怕就恍然大悟了。其实，无机盐是除了有机化合物之外的统称，含量较多的就是前面七种元素，在这些元素中，我们最了解的应该就是钙。
钙质对女生来说尤为重要，如果缺钙，不仅对今后的怀孕造成影响，还会患上骨质疏松，再加上“中国人普遍缺钙”的宣传，一时间，各种补钙产品铺天盖地。
在人的一生中，钙质会呈现一条向上的曲线，在35岁左右会达到最高，医学上将它称为“骨峰值”，如果女生们在年轻时打好了基础，虽然年纪越大，骨质流失越多，但由于基础好，缺钙的情形会大大缓解，所以在年轻时把钙储蓄起来，是预防骨质疏松的最佳方法。
由于国人的膳食一向以植物性食物为主，而这类食物本身含钙量就不高，一些蔬菜中的草酸、植物酸还会影响钙的吸收，因此钙更加缺乏。比如很多人喜欢吃菠菜炒豆腐，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，它具有抗癌作用，豆腐则是公认的补钙佳品，但是当它们混合在一起后，对身体一点儿好处也没有，因为菠菜中的草酸含量非常高，草酸遇到钙之后，会形成草酸钙，它是不能被人体吸收的。不过，只要改变一下烹饪方法，就能解决这个问题，办法很简单，就是烹调菠菜前，先用水把它焯一下，草酸溶于水，焯过水的菠菜草酸含量大大降低，就不会再影响钙的吸收。
富含钙的食品还有女生们爱喝的牛奶、酸奶、豆浆，还有海带、茶叶、豆腐干、白菜、蕨菜、玉米、奶酪、黑芝麻、茴香、苜蓿、虾皮及各种鱼类，只要你每天早上饮用一袋250毫升的鲜牛奶或酸奶，差不多就能满足身体的需求了，或许有的女生会惊讶：“这么少？够吗？”事实上，在我们的日常饮食中，也会摄入一定的钙质，所以，这个分量已经足够，过度补钙反而有害，会造成高血钙症，如果身体内的钙离子浓度过高，水分就会流失，这时你会觉得胃口差，容易疲倦，出现便秘等症状，同时也会加重肾脏的负担。
有的女生总是担心钙不够，喜欢购买那些添加了其他成分的高钙高铁牛奶，这些添加的钙质并非是从天然食物中提取的，而是用蛋壳或牡蛎壳合成，它也是钙片的原料之一，这种人工合成的钙质如果摄取过量，身体不易吸收，最后会导致结石，所以要尽量购买纯鲜奶。
如果是自然食物，即使摄入过量，它也会随着尿液排出，而且天然食物含有其他营养，可以平衡调节作用，但不管怎么说，过度摄入钙质会对肾脏造成负担。
近年来，补钙成为热门话题，什么碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙纷纷出炉，五花八门的产品让人眼花缭乱，不过，在选择这些产品时，一定要小心。
有的说自己含钙量高“一片顶５片”，有的说“吸收是关键”，有的则声称“吸收率可以高达90％”，但实际上，这个数据是完全不可能的，因为它出自动物身上，在实验的过程中，实验人员会将动物体内的钙降到最低点，几乎归于零，最后得出了这个数据，但是，人体内的钙绝对不可能是零，所以这种说法完全是夸大其词。
另外，很多人认为骨头汤可以补钙，其实这也是一种误解，虽然骨头的含钙量很高，但它处于高温下几乎不会释放出来，即使放醋也不行，根据测定，一碗用砸碎的猪骨头熬出的汤仅含1.9毫克钙，按照这个含量，每天至少要喝400碗才够。
不知女生们注意过没有，非洲人患骨质疏松的几率远远小于美国人，前者没有钱吃牛奶等含钙高的食物，后者却一天到晚吃钙片，为什么缺钙的人反而会增多？
原因就在于：非洲人运动充足，虽然没有补钙，但食物中的钙质吸收利用率佳。
所以，从天然食物中吸取钙质，多运动，才是强壮骨骼的不二法门，相比之下，女生比男生更不爱运动，再加上怕被太阳晒黑，很难产生维生素D，最后导致钙质吸收不佳，如果你一天到晚坐着，那么毫无疑问，补再多的钙也没用。
接下来说说镁，它可以稳定情绪，减轻经期疼痛，控制你的神经过度摄取糖类，它还能防止细胞膜上的钙流进细胞，保护大脑不致受到损害，防止中风。
在粗粮、豆类、菇类、干果类食品中，镁的含量比较高，另外，青椒、西红柿、海带、海参、甘草、桑椹、紫菜、苹果、杨桃和深绿色蔬菜中也含有较多的镁，其中以紫菜含量最高。
含钾丰富的食物可以使我们情绪稳定，避免精神过度紧张，当突如其来的事件发生时，脑血管不至于破裂，香蕉、柑橙、橘子、杏、桃、马铃薯、粗粮，豆类和蔬菜中均富含钾。
富含钙、镁、钾的食物都属于碱性食物，在正常情况下，我们的身体状态应该呈现弱碱性，在每天的新陈代谢过程中，会产生大量酸性物质，而弱碱性是身体的最佳状态，所以我们要大量食用碱性食物，来平衡酸碱度。
当身体剧烈运动后，体内的蛋白质、糖和脂肪被大量分解，在分解的过程中也会产生酸性物质，这时，肌肉和关节会觉得酸胀无力，精神疲乏，应及时补充碱性食物。
有时候，女生们往往觉得疲倦，但睡眠并没有出现问题，其实这正是酸性食物在作怪，那么，哪些是酸性食物？哪些是碱性食物呢？
所谓酸性食物，是指食物进入身体后发生新陈代谢，排出的物质使血液呈酸性，这时人常有一种疲倦感，并出现感冒，伤口不易愈合、皮肤脆弱等等现象，碱性食物则能使大脑处于清醒活跃的状态。
一般来说，富含蛋白质、脂肪、糖类、氯、硫、磷的食物多半属于酸性食物，比如口蘑、金针菇、鸡蛋黄、奶豆腐、猪脑、酸奶酪、海米、可可粉、松子、虾皮、羊肉、大蒜、洋葱、鸡蛋等等；富含钙、镁、钾的食物则属于碱性食物，比如牛奶、水果和绿叶蔬菜。
有的人以为，酸性食物就是带酸味的东西，这种看法当然是一种误解，比如山楂、西红柿就是典型的碱性食物。
既然酸性食物有这么多坏处，那是不是就不能吃了呢？应该说，人体需要酸性食物，更需要碱性食物，二者各有好处，酸性食物可以让我们充满活力，保持皮肤的光滑细嫩，另外，所有的食物成分都不是单一的，因此饮食多元化是最好的选择。
不过，虽然含钠的食物属于碱性食物，但现在的医生和营养学家们都提倡少吃盐，因为钠是一种电解质，含量过高会引起浮肿，这也是女生们不敢在临睡前喝水的原因。
其实，只要你平衡一下，晚上喝水是没问题的，所有腌制食品和人工合成的调味品都含有钠，比如味精、酱油、腐乳、大头菜、酱罗卜、腊肉、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、榨菜、酱黄瓜等等。身体没有盐不行，摄入过多则对身体非常不利，普通人每天食用6克盐就足够，大约相当于一啤酒瓶盖，如果算上酱油、味精、熟食、腌菜所含的盐分，恐怕不需要这么多。
1.强酸性食品有：牛肉、猪肉、蛋黄、金枪鱼、比目鱼、牡蛎、奶酪、米、麦、面包、饼干、花生、酒类、糖等；
2.中酸性食品有：火腿、鸡肉、鳗鱼等
3.弱酸性食品有：油炸豆腐、海苔、蛤、章鱼、泥鳅、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、豌豆、巧克力、葱、空心粉等。
4.弱碱性食品有：红豆、白萝卜、苹果、梨、香蕉、樱桃、番瓜、甘蓝菜、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、笋、油菜、菇类等。
5.中碱性食品有：大豆、红萝卜、蕃茄、橘子、柠檬、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。
6.强碱性食品有：茶、柿子、葡萄、葡萄干、葡萄酒、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、芋头、海带、无花果等。
了解了各种食物的酸碱性，平时就可以自由搭配，以免造成平衡失调。
除了上面的七大类之外，无机盐还包括很多微量元素，比如锌、铁、铜、锰、硒、铬、钴、钼、镍等等，锌是粉刺克星，对痊愈伤口非常重要；铁是补血的物质，如果缺少它，脸色就会苍白，总之，缺了任何一样，你的身体都不可能达到最佳状态。
那么，是否需要借助保健品来补充呢？如果你产生了这种想法，一定是广告误导了你。
虽然这些微量元素是人体必需的，但它的比例还不到万分之一，简单地说，一个女生如果重50公斤，那么体内的微量元素不到0.5公斤，它之所以叫微量元素，就是因为它的分量极小，并非像广告中说的，它在食物里含量极少，是一种很难补充的营养素。
恰恰相反，除了那些特别偏食的女生之外，一般都不会缺乏微量元素，所以聪明的女生绝不会花这个冤枉钱。
