个人小档案：王伟国，国家烹饪技师，现为资金大酒店行政总厨。1982年出生于长兴普通农民家庭，1998年就读浙江绍兴工业学校烹饪和管理专业。2001年进入当地最好的一家三星级酒店———金陵大酒店工作。2002年，受聘长兴地区餐饮规模最大的酒店———紫金大酒店工作。在参加了一系列的专业技能比赛中，先后捧回“中国名宴”、“个人果蔬雕刻银奖”、“大师金奖”等著名奖杯，还获得了“湖州技术能手”、“湖州经济创新技术能手”、“浙江省百强经济创新技术能手”的等荣誉，并荣获湖州市“五一劳动奖章”。
王伟国，出生浙江长兴的一个普通农民家庭，他家祖辈三代都是厨师，从小就受到烹饪文化的熏陶，所以他便对烹饪这门技艺产生出浓厚的兴趣，从小就立志当一个现代烹饪大师。
校园生活
1998年他顺利地考入了浙江绍兴工业学校烹饪和管理专业，在学校里系统地学习了中式烹饪理论和操作工艺。从小，他在父母辛劳的培育下成长，学会了吃苦耐劳的精神，这使他具备了一名好厨师的基本素质。三年的学习生活，又给他打下了坚实的烹饪基础，让他掌握了系列烹调技艺，更使他懂得什么是敬业精神，什么是社会责任感。
在校期间，他多次获得“校技能之星”称号，还多次被评为“三好学生”、“优秀学生干部”，多次获得市县职校烹饪比赛一、二等奖。
尽管每天和砧板、灶台打交道，处在砍、切、剁、雕的世界里，尽管每天忙于管理班级事务，但是他觉得，他在为梦想而奋斗，因而乐此不疲，一心一意要把烹调技能学到手。
技艺长进
2000年7月，学校推荐他到四星级杭州之江度假村实习，在老师傅们的真诚帮助和热心指导下，他的技能得到了大幅度的提高。2001年毕业后，他回到了熟悉的家乡———长兴，选择了当时在长兴最好的三星级金陵大酒店工作。良好的工作环境，加上自己对这份工作的热爱，让他下定决心要在这里闯出名堂。
他将自己的满腔热情倾注在了这里。工作中一旦遇到不懂的地方，便虚心向老师傅请教，同时刻苦地钻研专业理论知识。为了更好地掌握酒店厨房的生产过程，从粗加工、打杂到冷菜间、面点房、墩头、炉灶，每一个地方他都认真地去学习，动手操作，在老师傅们的真诚帮助和热心指导后，他很快具备了独立掌勺能力。他一边工作，一边利用空闲的时间潜心钻研和练习食品雕刻技术。他相信有付出终会有回报，随之而来得到的荣誉让他深深感到自己的努力是值得的。
2001年，在湖州市举办的市烹饪比赛中，他的雕刻作品“双鹤博鹰”获得个人二等奖，他参与设计制作的“茶宴”被评为一等奖。这次的成功让他信心大增，更加坚定了在烹饪这条道路上走到底的决心。
紫金使他飞得更高
2002年紫金大酒店开业，它是目前长兴地区餐饮规模最大的酒店之一，为了向更高层次迈进，王伟国选择了紫金。
来到紫金，他获得了更多的学习机会，也有了更为广阔的展示自己的舞台。他在工作中一如既往的虚心向大厨们请教，同时也将自己的想法，理论知识和工作相结合，大胆创新菜肴，他创新的一个个菜肴，都获得了好评，这使他的信心更足了。他创作的菜，还成为接待历届长兴政府组织的贸易洽谈会宴会用菜。期间，他还代表酒店参加了全国、省、市组织的烹饪比赛，并获得了好成绩：
2003年，他制作的“品茗三绝宴”在“中国太湖名菜、名点、名宴认定会”赛中获“中国名宴”称号；
2003年11月，在第五届全国烹饪大赛中，他的雕刻作品“鹰嗷鹤鸣”获得个人果蔬雕刻银奖；
2005年8月，他在湖州烹饪大师精英大赛中获得金奖。
同时他还光荣地先后被评为“湖州技术能手”，“湖州经济创新技术能手”、浙江省百强经济创新技术能手，破格提升为“国家烹饪技师”。
这些来之不易的荣誉和奖励，给他喜悦，更给他激励，他更深刻体会到：只要付出，就有回报！
回顾他的成长历程，他深深体会到：做菜不难，但做好菜不简单！要成为一个优秀的烹饪工作者，首先要具备良好的厨德，要热爱烹饪，踏实工作，要不断学习，不断创新，技艺才能精益求精。
点评：纵观王伟国的成长历程，促成他人生价值不断提升的原因在于有一个不断追求卓越的愿望和行动。他从小有要当个“现代烹饪大师“的理想，为实现这个理想而就读烹饪专业，在校时刻苦学习，就业时不断向老师傅请教，从而练就了好手艺。获得茶宴一等奖后，为使自己走得更远，选择紫金，最终使自己成为国家烹饪技师。从他成就事业的历程中，告诉我们一个道理：有理想并能为之付诸行动，那么理想可以变成现实，人生价值可以得到升华。
