选择一个发迹的黄金宝地是老板们梦寐以求的事情。古人云“天时不如地利”，开店做生意首先要看选址，每一类酒吧都需要选择合适的地理位置才能取得成功。许多酒吧装潢没有问题，产品质量没有问题，但是经营状况却越来越差，究其原因却是选址有问题，由此可见，小酒吧的地点是其经营成败的关键之一。
选址的重要性
（1）资金投入大。小酒吧的店址一经确定，必定要进行装修和交纳租金，需要大量地投入资金。如果店址选择不正确，生意冷清，一定要考虑迁移，否则大部分前期投资资金将遭到严重的损失，无可挽回。所以，作为经营者在选择店址时，要全面调查、慎重选择。
（2）关系经营成败。选择店址前的商圈调查是为了制定小酒吧的经营目标和经营策略。不同的商圈具有不同的社会地理情况和经济环境，它制约着小酒吧的经营，关系到生意的成败。
（3）影响经济收入。地址选择正确，说明已占领具有优势的黄金宝地。加之经营规模、经营策略、管理及服务等得当，必会带来滚滚财源。
（4）方便顾客入店。生意人都知道地址选择的恰当，会广纳八方来客。如果店址比较难找，交通不便必会影响顾客入店率。得不到顾客的信赖和支持，生意也无法兴隆。
选址的基本条件
酒吧选址极其重要，主要有以下五项基本条件。
（1）最短时间要求。酒吧的服务对象是休闲的人群，所以酒吧的位置应在人流集散最方便的地区，一般以行车10～20分钟时间以内的人流最为理想。
（2）易达进入要求。易达进入要求，是指酒吧设点应分布在交通便捷的位置，即易达性最好的位置。例如酒吧的顾客可以乘公交车或地铁到达。
（3）接近购买力要求。酒吧利润是建立在顾客购买力基础上的。一般来说，酒吧的存在是以服务一定的人口为前提的，这种维持一个酒吧存在的最低服务人员数量称之为该酒吧的“人口门槛”。因而酒吧的选址必须考虑该地区的人口密度和人口数量。
人口是购买力的羁绊因素，它只有与一定的消费水平相结合才能形成现实的购买力。而酒吧顾客的消费水平取决于经济收入和消费倾向。所以，酒吧选址应尽量接近人口稠密区及高收入、高消费区。
（4）满足消费要求。酒吧选址应满足酒吧顾客的消费心理，首先要了解消费需求和期望；其次是考虑竞争对手（包括直接的、潜在的竞争对手）的状况；最后要做广泛深入的市场调查，根据市场分析选择目的市场，在特色、格调、服务等方面投其所好，尽可能满足顾客的心理需求。
（5）中央商业要求。“旺地不怕租金贵”，酒吧能够赚钱，一半功劳靠的是好地头，做酒吧生意就要舍得在好地头上投资。商业活动有扩延效应，一旦一个商业中心形成，在其附近布局的酒吧便有利可图。
中央商业中心的商业密度指数、高度指数、职能指数、规模指数较大，有相对无限的商业群体和人潮不间断涌入，是城市人流、物流、资金流的中心及商业活动的焦点，具有巨大的扩延效应。在这里或附近取得一席之地从事酒吧经营，一定能取得较大的利润。在中央商业中心的黄金区域选择金点位置虽然会取得“码头效应”，也能带来广告效应和一定的知名度，但会伴随昂贵的店租，因而有较大的风险。
需要考虑的因素
酒吧位置的选择可以采用两种方法。可以先制定一个主题或经营理念来匹配地点，也可以根据具体的地理位置选取适当的经营主题。比如一家香槟酒吧就不能选择在繁华的闹市区，香槟和鱼子酱这样的奢侈品有它固定的消费人群，财富和品位是香槟酒吧必须具备的潜在氛围。另外，很多酒吧老板为了图方便希望离家近一些，对经营位置不加辨别，没有进行充分的市场调研和消费人群考察，结果酒吧的生意冷清，有休闲消费需要的顾客少。因此，能找到一个合适的位置或者说一个市场空缺，才能把经营风险尽可能降低，成功才能离你越来越近。酒吧选址的基本条件如下。
（1）城市中心区。大城市的中心区有可能被分为几个不同的小区域，例如金融街、政府办公区、文化剧场和商业区。这些地方白天和晚上早些时候很热闹，但在夜里就没有什么人气了。另外，白天这些地方还会有停车难的问题。一般来说，在这里经营酒吧一定要经营午餐或快餐满足白领的需求。除非晚上有活动，否则这些酒吧可以早关门。
（2）一般商业区。由于这些区域不属于黄金地段，房屋租金比较便宜，交通比较方便，停车难问题不那么突出。一些鸡尾酒酒吧或啤酒屋可以选择在这里经营，这些酒吧的辐射力较强，可以吸引附近社区居民前来消费。
（3）地区型大型购物中心。很多大城市有大型的购物中心，提供顾客更充分的购物享受。在大型购物中心经营的酒吧往往是很成功的。这类地区历来是商家必争之地，可谓寸土寸金。此地商业活动频繁，客流量大，生意易做，但店面租金较高，既增加了经营成本，也增加了经营风险。作为小本开店的经营者来说，选择此地需要做细致、周密的考虑，以免不堪重负，适得其反。
（4）社区购物中心。主要是服务于当地居民，设施内大多有各种专卖店或者超市。根据社区中心的位置和消费人群流量，酒吧也很容易经营成功。
（5）区域演出设施。演出场所往往是综合性很强的地方（如博物馆或音乐厅）。在这里经营的酒吧要有相应的主体内容，停车场一般是配套的设施，顾客大多是很有品位和时尚的人群。例如拉萨八角街旁边的岗拉梅朵酒吧，“岗拉梅朵”藏语意为雪莲花。岗拉梅朵酒吧老板把自己的经营业务定位在西藏文化上，酒吧四周墙上挂满了西藏题材的油画、水彩画作品，这些作品是拉萨地区专业、业余美术工作者的作品。它们作为对外销售的商品放在这里，一旦销出，酒吧可以在这幅画的买卖中获得一定比例的收入。作为文化人的餐厅老板不仅利用酒吧空间做绘画作品的生意，而且打算开办唐卡画室和文身业务。聚集在酒吧里的大多数顾客也是美术爱好者。酒吧老板将藏文化融入了自己的酒吧里，成为了地道的文化酒吧，并且做得有声有色。
（6）科技园区。城市中比较集中的科技园区和开发区，顾客群有很强的消费能力和前卫的消费观念。开在这里的酒吧要比较高档，同时提供午餐或晚餐。
（7）体育场馆。在体育场馆内部或附近的区域经营一家酒吧也是很好的。体育场馆本身就经常是人流聚散的中心，各种运动比赛常年不断，所以以运动为主题的酒吧可以很好地融合进来。例如足球酒吧在这附近选址就是不错的选择。
（8）大学城。这一区域聚集了很多所大学或研究院。大学生是最具浪漫情怀的一族，目前消费品位不断上升，小酒吧开设在大专院校的旁边也是很好的选择。前卫的年轻学子们很愿意透支他们的消费能力，销售啤酒、咖啡和葡萄酒是很好的选择，但要注意经营规模和经营策略要符合学生消费标准，只有投其所好，才能生意兴隆。例如可以把舞会包装一下，经常变换主题，让那些学生们把有限的零花钱都花出来。
（9）交通枢纽。大城市的机场、火车站、港口等设施里，酒吧经营也是必不可少的内容。旅途劳顿中的乘客在陌生的城市里需要一种安全和归属感，有限的停留时间里，酒吧的作用是不可替代的。
（10）会议中心。不管是大城市还是中小型城市，会议中心都是很常见的。经常性的会议和成千上百的与会者为酒吧提供了商机，尤其是举办商务酒会更会为酒吧带来丰厚的利润。
（11）度假村和旅游胜地。不管是度假村还是旅游景点，餐饮设施都是必要的。因此，在某些旅游景点和度假村经营酒吧可以保证必要的顾客群和经营利润。
（12）工业开发区。在工业开发区里设置酒吧，白天一般还能有比较好的生意，但到了晚上则没有什么生意。在这些地方经营酒吧要很谨慎，即便是经营酒吧也应该是非正式的。
环境的选择
1.利用“灯下效应”
有一个有趣的现象，夏日的夜晚，街区的两个路灯下有葡萄状的人群在休闲、娱乐、谈天，而两个路灯中间却空无一人，这就是所谓的“灯下效应”。“灯下效应”在酒吧选址实践中有一定的实用性，两个街口犹如两个灯位，有很强的集客力。一般来说，如果两个街口中间有购物中心，人群的流向是从街口向中间聚集，然后再向两边扩散。这时街心、街口均属好地头，但如果街心没有购物中心，则只有街口属于好地头。
2.注意酒吧位置的朝向
朝向问题不容忽视。“一步一市”，“转一米，差一里”，这并不是危言耸听，而是残酷的商业法则。如果酒吧的位置朝向是辅路，与客流朝向相悖、不易到达、可视性差，酒吧的效益会极大地受到影响。
另外，在同一条商业繁华街道的不同街面开酒吧会有截然不同的效果。有的商业街店铺只有一面旺，那么拐角的位置往往很理想，因为酒吧位于两条街道的交叉处，三面临街，可以产生“拐角效应”，增加橱窗陈列的效应，汇集人流，有较多的过路行人光顾。
3.注意隔离栅栏的影响
酒吧的选址条件应考虑市政规划因素，否则在开店后门前马路中间加上了隔离栏，而隔离栏另一侧的酒吧顾客因为不易到达而放弃。这样就会失去一部分酒吧顾客，特别是乘车和开车来酒吧的顾客。
当然，人行横道、过街天桥或地下通道是克服隔离栏的有效措施，但如果相距较远，则应重新评估客流量。理想的状况是，过街天桥或地下通道直接进入酒吧以增进易达性。目前，地铁出口与商场相通、过街天桥直接进入商场、地下通道直通商场地下一层等已屡见不鲜。
4.注意避免不利地点
开酒吧不宜选择的地点主要有快速车道、周围居民少、楼层高的地方。另外，如果把酒吧开在坡路上，也是极不可取的。然而，总有一种酒吧会遇上这种情况，如位于山城的酒吧。如果酒吧不得不设在坡路上时，就必须考虑在酒吧与路面间的适当位置设置入口处，以方便顾客进出。另外，在橱窗的位置、通道的安排、商品的陈列等方面，都应当有适当的设计。
另一种被认为不理想开酒吧地点，就是道路平面与店铺地面高低悬殊的地方，但是，在寸土寸金的都市中，在地下、楼上的楼层或在有几级台阶的房屋开设酒吧，却是常有的事情。遇到这种高低悬殊地点时，对酒吧的门面、入口、天花板和招牌等设计安排应特别注意，既要有利于吸引顾客进入酒吧，又要方便出入。楼梯、阶梯门的宽度更应仔细推敲一番。
总之，在酒吧选址时，实地考察、多跑、多看、多问，才会找到适合经营酒吧的好地头。
实地考察既可以弄清楚选址的具体情况，还能调查周围环境、客流量多寡，同类酒吧是否趋于饱和、是否还具有发展潜力等问题。要知道，依靠第二手信息极有可能了解不到真相。盲目决策造成酒吧开店失败是最令人惋惜的，也是最难被原谅的。
多跑多看是酒吧选址的最好方法，但光跑光看还不行，还要做到勤问。顺便问问附近酒吧的经营或其他与经营无关的情况，有时会得到意想不到的收获。也可以实地了解一下当地人在生活中对酒吧的需求，这样，在选址的同时，甚至连酒吧的经营目标也顺便确定下来。
有一个投资者准备开一家酒吧，他看中了一个店铺，但又无法确定这个店铺的价值。于是，他在这间店铺附近整整观察了3天，一个不漏地记下3天内经过店铺的人数。这3天的辛苦是可想而知的，不知情者还以为他是个疯子，但他却依据这些第一手材料和其他信息在那个地方开了一家赚钱的酒吧，至今仍生意兴隆。
选址时须分析相关数据
你对顾客组成了解得越多，你就越能够满足他们的要求。对顾客群落进行分析和研究的方法叫做人口分布统计。这些数据一般可以从政府部门免费获得，也可以委托某个研究机构根据你的要求进行统计调查。这些统计数据可以帮助你回答特定区域里潜在顾客群的相关问题：
（1）选定区域里男女比例是多少。
（2）他们的年龄状况如何。
（3）他们收入水平如何，他们的消费能力的高低。
（4）潜在顾客的婚姻状况如何，社会地位怎样。
（5）潜在顾客的宗教信仰状况。
（6）顾客上班乘坐的交通工具，受教育程度如何。
（7）有没有自己的房产，是否租房住。
（8）是否有闲暇时间，喜欢什么样的消费。
研究人口分布统计结果，可以帮经营者了解谁是酒吧的潜在顾客。还要留意他们是否有足够的消费能力，是否喜欢去酒吧消费。如果一个地方是新建的住宅小区，居住在那里的人把钱都花在分期付款上了，那么你就应该重新考虑一下你的投资意愿，也许他们不可能支持你的酒吧客流量。
而对于某一酒吧位置来说，要想进行评估，必须获得以下有关数据：
（1）本区域内经营的连锁酒吧数。
（2）本区域所有酒吧的座位数。
（3）本区域内白领所占比例。
（4）本区域内人口的平均年龄。
（5）10分钟内可以到达的单身人数。
（6）10分钟内可以到达的酒吧职工人数。
（7）10分钟内可以到达的所有人口数。
（8）附近街道上每天的车辆数。
下面给出经营一家酒吧对于以上要求的一些基本数据：
（1）本区域内经营的连锁酒吧数少于3家。
（2）本区域内所有酒吧座位数少于120个。
（3）本区域内人口的平均年龄在25～35岁。
（4）5%的人口属于白领。
（5）10分钟内有100位休闲人士可以到达酒吧。
筹建一家新的小酒吧，以上数据是在早期地点选择时必须考虑的。对于酒吧地点的分析技术也许是不同的，但由于酒吧将来可能因为地点而产生很大的影响，所以可行性分析这部分是很重要的。
市场数据和酒吧分析可以为经营者和投资人提供一些决策依据。例如座位数，每周、每日、每年的期望座位周转率，日平均到达的客人数，每次每人期望的平均消费，最受欢迎的服务方式，酒吧期望的每日平均销售额，顾客的月平均收入，平均配备的服务员数。
在这里要说的是，如果目标方案显得没有十足的把握，希望不要轻易地进行投资，要等到可行性研究充分，再做投资。
