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第51章 常见儿童疾病的饮食有哪些原则呢?

儿童常见疾病主要有发热、咳嗽和拉肚子几种,那么这些常见的疾病,儿童饮食有哪些基本的原则呢?总的原则应该是:富于营养,清淡,容易消化,从少到多,从淡到浓。一些特殊疾病遵循饮食治疗原则,比如心力衰竭、急性肾炎或肾病的水肿患儿则需无盐或少盐饮食,糖尿病患儿必须按糖尿病食谱进食等。

发热:发热时患儿代谢加快,体内的盐份和水分大量流失。发热患儿首要的问题是补充水分,及时补充水分既可以帮助退热又利于体内代谢物和毒素的排泄;其次,发热后唾液分泌减少,胃肠道活动减弱,产生食欲不振的现象,家长切忌逼着孩子吃东西,多吃反而可能会引起消化不良,饮食应遵循清淡,易消化、少量多餐的原则。此外,应根据疾病不同阶段采用不同的饮食方案:急性发热期儿童食欲差、热度高,此时应以流质食物为主,可给予米汤、牛奶、果汁、绿豆汤等;恢复期或退热期可调配半流质食物,可给予营养米粉、肉末菜粥、面片汤、鸡蛋羹等,退热后可吃些稀饭、面条、新鲜蔬菜等易消化的菜肴。发热患儿忌荤腥食物和油腻食物。

咳嗽:咳嗽尤其要注意饮食调理。咳嗽的患儿首先要注意水分补充,充足的水分可帮助稀释痰液,使痰易于咳出。另外孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,因此饮食应尽量清淡。咳嗽的患儿应禁食冷、酸、辣食物,忌食鸡蛋。冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部,使咳嗽加重;酸食敛痰,使痰不易咳出。含油脂较多的食物容易滋生痰湿,因此花生、瓜子、巧克力等食品应少吃。另外,有些孩子是过敏性咳嗽,如减少过敏源接触,不吃虾蟹鱼蛋等食物,咳嗽可以很快缓解。

腹泻:腹泻是婴幼儿常见的消化系统疾病,对于腹泻的患儿既要进行及时的药物治疗,同时相应的饮食调整也尤为重要。腹泻的患儿饮食应遵循少量多餐的原则,注意预防脱水。所以腹泻时首要的事情是给患儿补充足够的液体。宜选用口服补液盐补充。腹泻的患儿胃肠消化功能紊乱,因此饮食方面要适当减少食量和增加喂食次数,减轻胃肠压力。宜食清淡、易消化的食物,例如面片汤、米粥、胡萝卜汤等。禁忌食用牛奶、甜食、豆类物质及豆制品等宜导致胀气的食物。

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