“酒香不怕巷子深”的传统观念早已不适合市场竞争的法则，守旧不前只会被竞争大潮吞没。在最合适的时机，采取各种有效的经营手段，可以大幅度增加烧烤店的销售额、提高自己的竞争力并削弱对手的影响。如何正确制定经营策略并加以高效运用，就成为每一个创业者都应关心的问题。
针对消费者的宣传工作对烧烤店的经营来说是最为关键的，其竞争也是最激烈的。成功的宣传方法可以增加烧烤店的销售业绩，提高自己的竞争力并削弱竞争对手的影响，给烧烤店带来巨大的回报，不恰当的宣传方法也可能降低烧烤店的获利能力。如何使用正确的宣传方法，发挥其有效的竞争作用，是每一个创业者都应该关心的问题。
烧烤店的推广秘诀
推广不仅仅是让客人来烧烤店消费，还要推广烧烤店自身的形象。所以，推广的手段既要达到把产品推销出去的目的，也要巧妙地得到顾客的认同和接受，让顾客继续来烧烤店消费。
烧烤店的推广，有的是在传播媒体上做宣传活动，有的是以积分优惠吸引顾客，还有的是以会员的形式，以更多的折扣来固定一批客人。无论经营者想什么办法，要使推广获得成功，首先要从顾客的角度去考虑、评估这个计划是否可行，不然，得不到客人的认同，这个推广就收不到效果，一定失败。
有一家烧烤店推出一种会员卡，会员卡可以优惠的项目不多，会员能够享受到的优惠跟普通顾客差不多，或者更高一点，消费方面得到的优惠只是九折（一般的服务员都可以随便签到），酒水方面的优惠只是八折。像这样几乎是没有优惠的会员卡，接受的客人当然很少。现如今老百姓的消费理念已经渐渐趋于理性化，对花钱的评估是最敏感的。结果不用说，这种会员卡的销售以失败而告终。原因就是：第一，没有经过市场调查，不了解顾客的需求；第二，没有从客人的角度去考虑会员卡的作用，盲目要价，给客人的优惠不切合实际；第三，不愿接受客人意见，不及时修改会员卡的优惠条款，以致失去了推广的机会，也失去了客人。
烧烤店的推广策划，不能简单看做是一个小活动，应和大区域的发展、城市竞争以及行业态势相结合，寻找烧烤店的商业出路。开烧烤店存在一定的优势，但面临的挑战仍然不少，因此需要靠一系列的策略来化解和转化劣势，使得烧烤店能够顺利地运作。其主要有“视觉传达”和“媒介传播”两种策略。
所谓“视觉传达”策略是从烧烤店的自身出发，充分运用烧烤店的空间重新装修，从视觉上给客人一种艺术感觉，使消费者的视觉从外到内有着不同的艺术效果。
“媒介传播”策略是指通过本地的媒体进行宣传，在烧烤店内工作人员进行统一着装、统一规范用语等让消费者产生忠诚与信赖的消费心理。
烧烤店如何进行宣传
由于现代媒体的高速发展，使得烧烤店用以自身宣传的路径也变得多种多样，如果能对这些宣传途径加以利用，必定能大幅度提升烧烤店在顾客群中的影响力。
1.利用服务宣传
商家常常忽略了服务是最好的宣传策略。顾客来到烧烤店，首先接触到的是烧烤店的服务。无论宣传广告做得有多好，一旦服务质量差，就不会受到顾客的欢迎。而良好的服务，让客人受到尊重、关爱，获得宾至如归的感觉，这种宣传效果比语言强得多。
2.利用形象宣传
烧烤店在为顾客服务的过程中，无时无刻不向顾客展现着自身的整体形象。一个整体形象好、实力雄厚、人员荟萃、富有活力、乐于为顾客服务的烧烤店，会给顾客留下深刻的印象。这是任何宣传广告所不能比拟的。
3.利用实力宣传
即不管宣传广告如何做，只要顾客踏进烧烤店，就会有忘不了的感觉，这就是商家常用的利用实力宣传的策略。实力是烧烤店的生存之本，经营者在经营烧烤店的过程中，要不断加强实力，以实力招徕顾客。
4.利用媒体宣传
现代社会铺天盖地的广告宣传，很容易对人们的工作和生活形成很大的影响。人们会时常受到广告的左右，而购买某种产品和消费某项服务，所以，利用媒体宣传也是非常好的宣传策略。
要对烧烤店进行宣传，首先就要搞清楚有哪些宣传的渠道和方法：
1.媒体广告
媒体包括电视、广播、报纸等现代媒介，这种宣传辐射面大、影响力强，但费用过高，烧烤店应慎重选用。
2.传单广告
传单广告是一种经济实惠的宣传方法，可以直接投递到顾客手中，但宣传的效果好坏不一，要根据商圈和目标顾客的特点而定。
3.赠品广告
赠品广告主要以赠送小礼品为主。小礼品可以包括一杯饮料、一个精美的打火机、一杯冷啤酒等。花样、品种繁多，以吸引顾客消费为主要目的。例如，男士饮用两瓶青岛啤酒，可赠女士一杯番茄汁，那么，顾客又何乐而不为呢。
4.抽奖广告
这种宣传形式，一般由供应商作为策划人，凡是购买指定烧烤产品的客人就有资格参加抽奖活动，奖品由供应商提供。这种形式的推广活动一般气氛比较热烈，供应商也会选择节假日的时间进行。
巧用广告
广告的重点在于提高烧烤店的“知名度”。创业者们可以根据自身烧烤店的规模、经济状况选择合适的广告途径，广告宣传对于一个成功的烧烤店来说是必不可少的，途径也是多种多样的。
烧烤店可以用多种形式达到宣传的效果，除了很普遍的在电视、报纸等公共媒体做广告外，还可以在一些公共场所张贴宣传图片或广告单，或让员工发放宣传单等。这些都是烧烤店或餐厅刚开业时最好的广告宣传形式。
最好的广告就是以自然的形式达到宣传的效果。例如，一些报纸会在饮食栏目推介一些市场上的美食小吃，顺便介绍在哪里可以尝到这种美味。这样，无形之中就为这个烧烤店做了广告，还介绍了烧烤店的特色产品。对于读者来说，这种形式比较容易接受，感觉也自然一点。
当然，还有更多的途径可以达到宣传的效果。成功的广告都有其巧妙之处，广告的内容也不一定都是有关烧烤店经营的，但是可以起到宣传作用、达到宣传目的。
美国有一家烧烤店，所有的员工都是孪生的兄弟姐妹，同时推出的饮品、食物都是以双胞胎为主题，结果吸引了很多好奇的客人，令烧烤店客似云来。更有许多孪生兄弟姐妹的客人也在这里消费，从而撮合了很多双胞胎的美好姻缘，一时成为了当地的美谈，也成为了很多旅行社必到的旅游景点之一，促进了当地旅游业的发展。
烧烤店走上正轨以后，最好的广告形式就是在自己的场地范围内做宣传。烧烤店本身是一个公共场所，来往的客人很多，他们就是烧烤店的流动宣传员。
如果烧烤店在某个节日有特别的节目安排，只要在烧烤店张贴有关此节日活动内容的宣传单，来消费的客人就会知道这一信息。要是他有兴趣的话，到时候就一定会来。到了节日当天，烧烤店的工作人员再抓紧时机向客人介绍新的节目安排或者特别推介；到了新年，就抓紧机会张贴有关农历新年的宣传单；到了农历年就抓紧张贴有关情人节的推介，依此类推，既可以起到宣传的作用，又可以省去昂贵的广告费用，这样的宣传是最省钱，又最有效果的。
烧烤店的纪念品是很好的广告宣传用品。像有些烧烤店就推出了各种各样的帽子、T恤，吸引很多顾客购买，随着烧烤店的不断扩张，知名度也不断地增加，造成客人购买纪念品的心理就像购买名牌衣服一样。
逢节假日、交易会，很多报纸的饮食篇都会报道各个烧烤店的节日安排，这也在无形中给烧烤店做了宣传。
宣传广告对于一个烧烤店来说是必不可少的。烧烤店名声要在社会广而告之，它的产品才会引起人们的注意。同样，一种产品的名气也会对烧烤店的知名度有着重要的影响。
