烧烤店内部环境中的空间、色彩和质感等审美要素都需要光来进行展现，只有通过光，才能产生视觉效果。创业者们可以利用内部灯光的不同来创造整个烧烤店的优雅气氛，创造预期的氛围效果。
不同的照明方式
一般烧烤店的照明方式很多，按照照明强度的不同可以分为三种：
1.一般照明
一般照明就是我们通常应用的漫射，也可以说通照，即在烧烤店餐厅中装置一定数量的灯具，使总体的光线达到一定的亮度，而不去考虑特殊的局部需要。
这种一般照明的方式具有投资小、易管理的优点，比较适合于小型的烧烤店。在中型或者大型的烧烤店中，一般会比较讲究色、香、味等的感觉，尤其是色一定要正，此时一般照明就有点力不从心了。
2.局部照明
局部照明指专门为照亮一些局部部位而设置的照明装置，通常是为满足局部区域特殊的要求而设，能够增加环境气氛和表现力，如烧烤店中展示新鲜肉类和蔬菜的展柜，现场烧烤制作时的操作台等。
3.混合照明
混合照明是指在烧烤店的内部环境中既有一般照明来提供整个空间的光线分布，又有满足局部区域的局部照明。这种方式比较适合于顾客“DIY”型的烧烤店。
烧烤店内外照明
由于照明部位的不同，烧烤店的照明又可以分为室内照明和室外照明。
1.室内照明
室内照明分为自然光和室内灯光，一般没有自然光条件的烧烤店，白天也需要灯光来提供照明。通过室内光线的应用，烧烤店可以创造视觉上的虚拟空间，并且可以对氛围进行渲染。但是，由于灯光也有冷暖之分，创业者们就需要对不同的灯光进行分析。
在一些比较讲究的烧烤店中，常常会使用大型的水晶灯，这种灯具能够使烧烤店显得更加高雅气派，但是水晶灯的造价不菲，小烧烤店难以承受。在中小型的烧烤店中，最合适的还是组合型的日光灯，既经济又耐用，光线柔和且亮度足够。
2.室外照明
有一句常用的俗语叫做：“日看幌子夜看灯”，就是说白天做生意的好坏要看招牌，晚上则需要靠灯光来招揽顾客，由此可见室外照明的作用。通过室外灯光的照射，可以使消费者对烧烤店的字号、经营的主要内容及其特色一目了然，从而吸引更多的顾客，创造更好的经济效益。
一般室外照明的方式不尽相同，应用最多的就是射灯、霓虹灯、图案灯或者各种各样的灯笼。尤其是传统样式的大红灯笼，在节日里更能增添喜庆气氛。
