历史上，中国人民在寻找食物的过程中发现了某些动植物具有保健营养和医治疾病的功能，为美食佳肴增添了很多特殊制作工艺和具营养保健防病祛疾的药物食品，逐步形成了世界上独特的药膳。
中国古代食疗学（药膳学）的主要学说基本上由以下五大学说组成：
①味、形、气、精、五脏相关学说。
②食饮有节、五味调和学说。
③食物性味归经学说。
④医疗食养结合学说。
⑤饮食宜忌学说。
这些学说在千百年来一直指导着我国食疗食养的实践，证明其有强大的生命力。在第二章中对此有详述。
同类推荐
30岁大修身体：你的健康价值百万
本书讲述了：朋友，很想关心地问一声，即将踏上征程，你的健康弹药准备好了吗？如果你还没有，如果你还没有意识到这种储备的重要。30岁是人体大多数器官衰老的起点，为了以后身体上的零部件不出现问题，30岁请给你的身体做一次“全盘杀毒”，做一次全身修理。
养得好，活到100不显老：一生的抗衰老革命
《养得好活到100不显老（一生的抗衰老革命）》编著者赵铁锁。健康专家赵铁锁先生的最新力作！中老年人群，早衰、患病人群以及职业女性的抗衰老圣经！本书结合了作者的亲身实践与研究，内容通俗实用；全书文字精炼准确，插图精美，整体图文并茂，便于读者阅读。不管是送给父母朋友，还是送给上司领导，还是送给自己，都是最好的选择！
热门推荐
经历过这些，你才算长大
人生无处不失败，许多人将失败视为噩梦，因此而裹足不前、原地踏步，而总有些智者且败且战，在失利中总结经验，从而将自己的人生提到了成功的新高度。克里的成功告诉我们：面对失败时的态度十分重要，你如果想要成功，就一定要成为一个敢于挑战失败的智者。
巡回梦魇
钟半途死的时候并不相信，自己前途无限年华正好会就这么不明不白死在学校图书馆，还是一个所有人都在撒丫子狂欢喊着“买买买”的国庆假期里。最要紧的是，如果他死了，就白白便宜了那几个混蛋室友……他们这下肯定是会被保研的。想到这里，钟半途气沉丹田，双眼猛的一睁，目光炯炯地醒了。看着陌生的天花板，钟半途险些喜极而泣——他娘的我就知道一定是穿越啦！钟半途激动得想要手舞足蹈，但是，妈的为什么动不了？这特么难道是个武侠副本？我穿过来的时候主角刚好经历了一场恶战所以动弹不得？钟半途试着眨眼，同样以失败告终。难道是点穴么？钟半途心说。这时，旁边有人慢吞吞说了一句：“哎，你看这具尸体死不瞑目诶~”
