（1）用电炒锅煮汤时，看水将开，即可断电，然后利用电热盘余热，将其煮沸。
（2）用电炒锅高档功率炒菜时，油热后，将菜倒入，翻炒六七分熟时，即可断电，然后用电热盘余热将菜炒熟。
（3）用电炒锅烙饼时，可将电炒锅烧热后，放入面饼即可断电，约过半分钟后，将功率由高温调至低温，直至饼熟。
日常用以上3种方法，不仅省电，而且烹饪的饭菜外酥里软、香脆可口。
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