女人是美丽的代名词。她们爱美、追求美，不只是希望赢得男人的驻足欣赏，更是为了自我完善，为了更加自信、活得更加光彩照人。为此，她们抛弃了摧残身体的“病态美”，聪明地选择了利用营养求得健康美丽的方式。
女人对食物的态度远比男人感性，甚至感性得有些随心所欲，所以更容易偏食。
·女人偏食的4个理由·
1.身材：为了保持身材，几乎所有的女人都有过节食减肥的经历，有些人甚至将节食当成常态，坚决拒绝高能量食品。大城市的白领丽人中，已经出现了只靠维生素和深海鱼油等营养胶囊维持身体需要的人群。
2.美容：为了肌肤的靓丽，女人必须多摄取维生素、矿物质，多吃植物性食物，因此忽视了动物性食物的重要作用。
3.零食：男人不会为了喜欢的零食而减少饭量，但女人绝对可以。而且，喜欢零食的女人比男人多得多。
4.生理：女人的饭量普遍比男人小，所以她们一般会减少主食的份额，以便多吃些其他食物。此外，怀孕、生产以及月经来潮也要求女人额外摄取某些营养。
·平衡膳食的2个指标：种类多、分量足，结构合理·
平衡膳食是最近几年才提出的概念。把它往细里说，就是要达到两方面的指标：首先，饮食品种要多样化，而且摄入量要充足；其次，人体需要的营养素大致有蛋白质、脂类、碳水化合物、能量、维生素、矿物质、水和膳食纤维8种，每一种又因来源的不同而有所差别，摄取的食物组成必须合理，摄入量也要达标。
第一个指标，女人是严重不合格的。她们会为了节食而减少主食、拒绝油脂、拒绝蛋白质（肉类），会为了零食而少吃饭，会更容易对食物产生偏好，喜欢的天天吃，不喜欢的看见就恶心，一辈子也不想吃。而某些少见的食物，菜场没有卖，超市卖得贵，也使得它们在女人的餐桌上少见甚至绝迹。
第二个指标，女人同样失分。举例来说，膳食中的能量主要来自四类食物：粮谷类、薯类、豆类和动物性食物，四者的最佳摄入比例是60%～70%，5%～10%，5%，20%～25%，其中豆类及动物性食物所提供的能量要保证在30%左右。但是，因为女人消耗的能量比较少，豆类、薯类的比例已经大大提高，粮谷类比例在下降，动物性食物的比例下降得最多。
·女人的营养现状堪忧·
据北京青年报2007年的一则报道，中国疾控中心营养与食品安全所公布的一组调查数据显示：全国有五分之一育龄妇女患有贫血，低体重或营养不良者约2800万人，超重和肥胖人群7200万。其中20～35岁的北京女性普遍营养状况不佳。
她们对待胖瘦的认识也存在明显的误区。超过一半的女性认为，“讲营养”就是“多吃好东西”、“多吃肉蛋”；超过八成的年轻女性都不知道怀孕时体重过低会影响胎儿健康。
由卫生部和联合国儿童基金会等单位发起的“年轻育龄女性营养改善行动计划”也显示，中国年轻育龄女性的营养、健康状况不佳。
而且，女人的营养状况和观念呈现两极分化。在不发达地区和年纪偏大的女性中，还存在过多摄入脂肪，但维生素、矿物质、氨基酸摄入不足的现象；而在城市女性（尤其是年轻女性中），富含维生素、矿物质、氨基酸的食物是餐桌常客，脂肪、糖类反而少见。两种情况都属于营养不均衡。
