因发现糖核苷酸及其在糖合成过程中的作用而荣获1970年诺贝尔化学奖
莱洛伊尔（阿根廷，1906～1987年），1906年9月6日生于法国巴黎，家境优越。1908年随父母移居阿根廷布宜诺斯艾利斯。中学毕业后，进入布宜诺斯艾利斯大学攻读医学，1928年获医学学士学位后留校继续深造，1932年获医学博士学位后留任布宜诺斯艾利斯大学医学生理学研究所。随B。A。豪赛教授（1947年诺贝尔生理学或医学奖获得者）从事肾上腺糖代谢研究。此后，他的兴趣逐渐转向生物化学。1936年，莱洛伊尔赴剑桥大学生化实验室任职，在霍普金斯（1929年诺贝尔生理学或医学奖获得者）的指导下，他与M·狄克逊、M·L·艾德森等合作研究脱氢酶和生酮。一年后，莱洛伊尔重返布宜诺斯艾利斯大学，开始探究肾脏在调节血压过程中的作用。他与豪赛共同发现了肾血管紧张素（一种参与血压控制的激素）。
1943年，莱洛伊尔找到了生命中的另一半，妻子阿梅莉亚·祖赫布勒，这位贤内助成了莱洛伊尔常常在同事面前炫耀的本钱。但是，胡安·佩龙在阿根廷上台执政，豪赛不满其政治措施而被免除布宜诺斯艾利斯医学、生理学研究所所长职务，包括莱洛伊尔在内的豪赛的研究小组也被解散。莱洛伊尔只好再次赴美。他先后到密苏里州圣路易斯华盛顿大学、哥伦比亚大学工作，从事糖代谢研究。1945年，莱洛伊尔回到布宜诺斯艾利斯，在豪赛和纺织工业主康普玛的资助下建立生物化学研究所，并自任所长。1958年后，莱洛伊尔任阿根廷科学促进会主席，还兼任美国国家科学院、阿根廷医学科学院、美国艺术与科学院院士以及美国哲学会会员等职。1987年12月2日，莱洛伊尔病逝于阿根廷布宜诺斯艾利斯，享年81岁。
莱洛伊尔主要致力于生物化学的研究。他于1947年创建布宜诺斯艾利斯生物化学研究所后开始研究乳糖，发现了糖核苷。他合成糖原并证实某些肝酶缺乏时糖原不能在体内合成。1948年，莱洛伊尔分离出葡萄糖二磷酸酯，1949年他首次分离出一种糖核苷酸，即二磷酸尿核苷葡萄糖，1953年他又分离出尿核苷二磷酸酯乙酰葡萄胺并提出糖原生成机理，1960年提出淀粉生物合成机理，1964年从谷物中分离出腺嘌呤核苷酸。
20世纪60年代初，人们已经发现了一种新的糖基活化的方式，为糖基和一种脂质载体连接的脂质中间物。这种脂质载体是接有焦磷酸的多萜醇类。莱洛伊尔从肝脏中分离出另一种不同于细菌中的脂质载体，这种动物体内的脂质载体可作为糖基的接受体，可形成糖链脂质的中间体，带有3个葡萄糖基、9个甘露糖基和2个N-乙酰氨基葡萄糖基，中间体上的糖链可以转移到蛋白质上。这一发现使糖蛋白中N-糖苷键连接糖链的生物合成研究向前推进了一大步，成为生物化学中一个新的热点。
