生活在现
很多年轻的女性希望在怀孕之前能使自己的健康达到最佳状态，以保证未来胎儿的健康，也减少怀孕期间的不舒服症状。专家指出，只要怀孕前注意营养，就可令胎儿健康，避免恶心反胃等症状；如果等到怀孕后才开始改善饮食，效果可能会打折扣。
现象解析
人进食的每一种食物，都会被身体吸收利用和贮藏，以随时供身体需要。许多营养素如脂肪、维生素C、维生素A、铁、碘等，都可以在人体内储存相当长的时间，提前摄取贮存丰富的营养素，将为孕期做好充足的准备。因为胎儿发育最重要的时期是最初的3个月，而怀孕后1～3个月又是孕妇容易发生妊娠反应的时候，有半数的孕妇出现恶心、呕吐、不想进食等反应，这就会影响营养的摄取。而孕前的营养贮存将满足胎儿这段时间的需要。
专家支招
女性打算怀孕前，应加强蛋白质、矿物质和维生素的摄入，豆类、蛋类、瘦肉、鱼等含有丰富的蛋白质的食物；海带、紫菜、海蛰等是含碘较多的食物；动物肝脏等是含锌、铜较多的食物；瓜果、蔬菜等是含维生素丰富的食物。值得注意的是，在保证营养的同时，应注意不要营养过剩。
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清蒸酸梅鱼
材料：鲈鱼500克，乌梅30克，红辣椒20克。
配料：姜5克，大葱10克，盐3克，料酒5克，植物油15克。
制作工艺：
1.乌梅洗净，用3杯水熬成1杯水；
2.嫩姜、辣椒和葱分别洗净，切成细丝；
3.鲈鱼处理干净，对剖，撒上少许盐，腌渍入味；
4.锅中水煮沸，放入鲈鱼，旺火蒸12分钟左右，鲈鱼熟透时出锅；
5.锅中放油，烧热，放入姜丝、辣椒丝和葱丝爆香，烹酒，加乌梅汁，搅匀后淋在蒸好的鲈鱼上即可。
功效：酸甜适口，有健身补血、健脾益气等功效。
