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第110章 第一百〇 饮食质量影响儿童智力吗

生活在现

日本学者研究发现,决定脑功能优劣的因素,虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关,但80%以上取决于营养。即,摄取食物“质量”的高低决定脑子的聪慧程度。

现象分析

研究发现,有8种营养物质对脑力发育有重要作用:蛋白质是脑活动的基本物质;脂肪可健全脑功能;糖质是脑活动的能源(过量会损害大脑正常功能);维生素A能促进大脑发育;B族维生素可预防精神障碍;维生素C可增加脑功能的敏锐度;维生素E能保持脑的活力;钙质可增加大脑的耐力。上述物质只能依靠食物,才能长期得到足量提供。

但是,生活中的许多家长由于缺乏营养科学知识,不是过分强调“补药”的作用,就是强调某一营养物质的重要性,而忽视了饮食的科学搭配,使得儿童摄取过多单一的营养物质,比如,糖、脂肪和蛋白质偏多,钙和维生素偏少,从而影响了孩子的智力发育。

专家支招

营养专家建议,纠正孩子嗜糖习惯,控制蛋白质和脂肪的摄入,扩大并经常变换食谱,减少食物中维生素的损失,是让孩子大脑充分发育,智力增高的重要措施。

相关链接

婴幼儿营养不良症的治疗

婴幼儿营养不良的治疗,应注意寻找病因,积极处理。调整饮食,补充营养要根据不同年龄、病情轻重、原有饮食习惯等,由少到多逐渐调整和增加,选择适合患儿消化能力及符合营养需要的食物,并给予足量维生素,例如:单纯用乳儿糕喂养而发生营养不良的婴儿,治疗时应先加少量牛乳代替一部分乳儿糕,逐步增加牛奶量,减少乳儿糕量,避免突然改变食物的质或量而引起腹泻。因疾病引起营养不良的小儿,应首先治疗原有疾病,疾病控制后,营养不良才有可能逐渐恢复。同时还应注意促进消化和代谢功能。

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