对于上班族而言，每日三餐，常常早餐、中餐都要“赶”，只有晚餐才能真正静下心来稳坐在餐桌前。而就是这完全放松的一餐，却由于一些不良的就餐习惯，如晚餐时间太晚、晚餐过于丰盛、晚餐进食过饱等，使其成为了健康的“杀手”。
专家提醒，上班族晚餐至少要做到以下3要：
（1）要早吃
研究表明，晚餐早吃可以大大降低尿路结石。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人体的排钙高峰常在就餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰到来时人已入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
（2）要偏素
生活中，许多上班族认为经过一天的工作，消耗了许多能量，晚餐应该美美地吃上一顿，因此晚餐安排的非常丰富。其实，晚餐过于丰富，对健康非常不利。晚餐摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留在肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，会使血脂升高。研究表明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。所以，晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
（3）要少吃
科学的饮食习惯是，晚餐所供给的热量应不超过全天膳食总热量的30%。因为晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚餐后人们的活动量较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。
