脑力工作者在工作中大量用脑，必然要消耗大量的能量，因此需要经常加强大脑部分的营养。
专家指出，脑力工作者的饮食应注意以下4点。
（1）宜增加蛋白质
蛋白质是构成细胞的主要物质基础，摄取大量的蛋白质，就使脑细胞取得了充足的营养源，就可增强大脑的代谢，加速大脑皮层细胞的抑制和兴奋，提高大脑工作的效率。同时增加对大脑的保护作用。因此平时要多吃蛋白质含量较高的食品，如蛋类、豆类和奶类食品。
（2）宜增加葡萄糖
葡萄糖是大脑中提供能量的主要物质，大脑从事脑力活动的能量，大部分都靠葡萄糖分解而产生，正常的大脑每天需要消耗130克左右的葡萄糖，否则大脑所需要的能量就不充足，人就会感到疲劳，思路不清。
（3）宜增加维生素
大脑中维生素含量虽然较少，但对人体神经功能的调节却起到重要的作用。维生素A对人的视力有很好的调节作用，缺乏就能导致夜盲症，维生素B1能促进大脑中碳水化合物的代谢，从而保护神经系统，维生索C是蛋白质和糖类分解不可缺少的物质，而维生素B6和维生素B12则能对大脑神经起保护和镇定的作用，因此要多吃含维生素的食物，如胡萝卜、蔬菜和水果。
（4）宜增加钙、铁等元素
钙和铁在大脑中能平稳和调节神经系统，对大脑正常的生理机能起着重要的作用。补充钙、铁等，主要从水果和蔬菜类食品及动物肝脏中获得。
当然，大脑还需要其他的许多种养分。食物中，各成分的含量是不一样的，日常生活中只要不偏食，不挑食，就可以获得大脑所需要的各种营养成分。
