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第29章 产后食欲不振

人是铁饭是钢,食欲不振病怏怏

因为产后多半都安静卧床,产妇胃肠道的状态与妊娠中也有所不同,所以一般都不太有食欲。因此,在这种时候没有必要勉强进食,如果能从床上起来活动活动身体,需要营养了,自然就会有食欲了。但是,当有持续的、极端的食欲不振时,那当然要想想办法。例如,为促进产妇的食欲,不得不考虑给她吃一些易消化的,有营养价值的食物。

不适表现

产后食欲不振会使产妇心慌,周身无力,失眠多梦。

相关注意

食物尽量清淡,避免太咸、油腻、产气性与特殊气味的食物。准备花生糖、黑芝麻、酒酿、核桃等小点心,有助于开胃。

对你有益的食物

选择产妇喜欢的食物,不必刻意补充蛋白质类食物。月子食物的食材应新鲜,最好现吃现煮。

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糖醋参鱿片

原材料 海参1条,鱿鱼100克,胡萝卜20克,香菇2朵,红辣椒1个,蒜苗1棵,葱、姜、酱油、米酒、黑醋、白糖、澄粉、黑胡椒粉、精盐、植物油各适量。

露一手 (1)将海参洗净,去肠泥、切成块,放入滚水汆烫,捞起后冲冷水。

(2)将鱿鱼切成片,腌约1小时;香菇泡软、去蒂,切成小块;蒜苗切成斜段;葱、姜、红辣椒洗净,分别切碎末;胡萝卜去皮,切成片。

(3)锅内放热油,爆香葱、姜、红辣椒末,放入腌好的海参、鱿鱼、香菇,用大火快炒约3分钟,加入蒜苗及胡萝卜片继续炒2分钟,再用澄粉勾芡,撒上精盐即可。

烩三鲜

原材料 海参、透抽各1条,生干贝5粒,荷兰豆50克,红辣椒1个,姜2片,葱1棵,酱油、黑醋、白糖、黑胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。

露一手 (1)海参洗净,对半剖开,去肠泥、切块,放入滚水中汆烫,捞出。

(2)透抽洗净,斜切交叉花纹再切块,一起放入碗中,加入生干贝和酱油、黑醋、白糖、黑胡椒粉等浸泡1小时,捞出。

(3)荷兰豆洗净,汆烫后捞出泡冷水;葱、姜切末;红辣椒去蒂,切成碎末。

(4)锅内放热油,大火爆香葱、姜、红辣椒,放入海参、透抽、生干贝及腌汁,快炒3分钟,加入荷兰豆,再用水淀粉勾芡即可。

银鱼白菜汤

原材料 白菜50克,银鱼20克,胡萝卜1根,精盐、淀粉各少许,高汤适量,植物油1小匙。

露一手 (1)将大白菜切丝用植物油炒软,加精盐、高汤烧开,胡萝卜刨丝同烧。

(2)待大白菜软烂时,将银鱼加入同煮至熟软,淀粉勾芡即可。

木瓜鳅鱼汤

原材料 木瓜1个,鳅鱼2条,生姜15克,杏仁5克,蜜枣8个。

露一手 (1)将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。

(2)杏仁、蜜枣分别洗净。

(3)锅置火上,加油烧热,放入鳅鱼煎香至透,放入材料用小火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加调料调味即可。

冬瓜绿豆汤

原材料 冬瓜200克,绿豆150克,姜片10克,葱段30克,精盐1小匙。

露一手 (1)冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。

(2)锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开。

(3)转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入精盐,搅匀即可。

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