调查显示，在待孕妈妈当中，缺铁性贫血发生率很高，大约为20%。缺铁性贫血是体内储备铁缺乏，影响血红蛋白所引起的贫血，是贫血中最常见的类型。待孕妈妈由于月经等因素，体内铁贮存往往不足，如果孕前缺铁，孕期更容易发生缺铁性贫血，需要引起足够的重视，否则将影响到胎儿的发育。
待孕妈妈怎么补充铁剂
孕前的健康检查中，如果发现血色素值低于正常值，即可判定有轻度贫血，可以在饮食调理的基础上，考虑补充铁剂，把血色素提高到正常水平。例如：补充硫酸亚铁，每天的剂量在100毫克，连续补3周之后，再复查血常规。注意口服铁剂忌饮茶，而且不宜与牛奶同时服用。
有哪些补铁的食物
含铁量较高的谷类有大米、小米、玉米、燕麦；豆类有绿豆、紫羌豆、黑芝麻；蔬菜中有菠菜、芹菜、油菜、韭菜等；各种动物的肝脏尤以猪肝、鸭肝中含量最多；海藻类如紫菜、海带、发菜、口蘑、杆蘑；海产品有海蛰、虾米、虾皮等。所有食物中以动物肝脏含量最多，其次为血、心、肾等。
TIPS
猪肝除了正价铁，还富含维生素A、B1、B2、B12，可以称得上是万能食品。菠菜含有铁元素等多种营养素，与动物性蛋白质一起摄取效果更好。
待孕妈妈补铁食谱
麻油猪心
材料 猪心300克，麻油、料酒、老姜、盐各适量。
做法 1.将猪心对切成两瓣，去掉内部的血块，洗干净后切成片状。
2.将老姜也切成片状。
3.将麻油放入炒锅，油热后放入姜片爆香，加入猪心翻炒，再加入料酒、麻油、盐和水，煮至汤汁滚开即可食用。
TIPS
本品补血益气，麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，除了可以帮助脂肪代谢以外，对于激素的调节更是不可缺少的。
人参桂圆炖猪心
材料 猪心90克，鲜人参15克，桂圆50克，姜、盐、鸡精各适量。
做法 1.猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污。
2.鲜人参稍用水浸泡去异味。
3.洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开。
4.撇去浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右。5.放盐、鸡精调好口味，捡出桂圆即可食用。
TIPS
本品气血双补，还调理营养不良、失眠、神经衰弱等。
绿豆芽炒鳝丝
材料 绿豆芽250克，鳝鱼100克，红、绿尖椒各30克，姜丝、盐、鸡精、植物油、淀粉各适量。
做法 1.将鳝鱼洗净，用开水汆烫一下，捞起后切成丝，红、绿尖椒去籽后切丝。
2.绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用开水汆烫一下，捞起后备用。
3.热油，下入姜丝炒香，再放入全部材料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
TIPS
气血双补，是滋阴食品。
肉末炒黄豆雪里蕻
材料 腌雪里蕻150克，猪五花肉75克，熟黄豆50克，猪油（炼制）30克，鸡精、葱、姜、料酒、酱油、香油各适量。
做法 1.将葱、姜洗净切成末备用；将五花肉剁成肥瘦肉末。
2.将腌制好的雪里蕻去根，切成碎末，用开水焯过，再用凉水浸泡，将咸味去掉，挤干备用。
3.锅热后，放入油，烧至七成热，下肉末、葱末、姜末煸炒，待肉末断生时烹料酒、酱油、放鸡精少许，下雪里蕻、熟黄豆，颠炒几下后淋香油出锅。
TIPS
本品口味成香，荤素搭配适宜，具有滋阴补血、健脾开胃的功效。
雪里蕻冬瓜汤
材料 冬瓜350克，雪里蕻75克，香油、盐、鸡精各适量。
做法 1.冬瓜去皮、瓤洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻泡去咸味，切成丁备用。
2.冬瓜片放入开水锅内煮2～3分钟，捞出用冷水过凉，沥水。
3.汤锅放到大火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入盐、鸡精，盖上锅盖，烧30分钟左右，淋入香油即可。
TIPS
清热解毒，营养均衡。
西式炒饭
材料 大米150克，菠菜100克，白皮洋葱、西芹、番茄、熟鸡蛋、柠檬各50克，盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法 1.将菠菜、洋葱、西芹、番茄均切小丁。
2.熟鸡蛋切两半，柠檬切块。
3.锅内加油，放入洋葱丁炒出香味。
4.下入洗好的大米翻炒。
5.加入番茄、肉汤，用小火焖煮沸。
6.待米饭快熟时，下入菠菜丁、西芹丁、盐、胡椒粉翻炒。
7.至汤汁全部被吸收，出锅装盘。
8.放上熟鸡蛋和柠檬块即成。
TIPS
本品健脾开胃，除补充叶酸外，还对营养不良、以及痔疮有调理作用。
