要想让孩子的潜能充分发挥出来，物质保障是必不可少的，孩子一出生，最重要的是什么呢？肯定是食物。婴幼儿不像成人那样可以自己决定吃什么不吃什么，但是他们可以选择爱吃什么不爱吃什么。父母一定要仔细观察孩子的进食，因为父母要发现自己的孩子到底爱吃什么不爱吃什么。父母成功的开始就是可以准确无误地了解到孩子的需要，孩子感受到了来自父母的关心和爱抚，这就证明父母已经开始对他进行教育了。
刚出生的孩子吃的无非是母乳、奶粉和水。然后再随着时间慢慢增加，就可以给孩子增加一些辅食。
小卡尔·威特4个月大的时候，卡尔·威特总是在他吃奶前，先给他喝一点蜜橘汁，后来再增加点苹果汁、香蕉汁或者胡萝卜泥和青菜粥等。等他稍稍长大一些就给他吃马铃薯和煮鸡蛋。人们都爱给孩子吃这些谷物食品。可是，卡尔·威特夫妇发现小卡尔·威特并不喜欢吃这些谷物食品。总的说来，孩子自己爱吃的就是最好的！所以，卡尔·威特坚持给他买他喜爱吃的东西。
食疗当时在卡尔·威特的家乡非常盛行，人们认为食物在一定程度上能够让孩子形成不同的性格。他们说胡萝卜能让人的牙齿和皮肤变健康，菜豆可以发展人的美术兴趣，马铃薯提高人的逻辑推理能力，青豆容易让人性格变得轻率，洋白菜和花菜则让人变得平凡。所以，当时的专家主张吃不同的东西来弥补自身性格的不足，父母们知道这些以后，就可以对症下药了。有科学头脑的卡尔·威特却并不相信这些。
在小卡尔·威特刚出生的半个月里，卡尔·威特夫妇坚持只给他进食水和奶，这样能让他形成规律的生物钟。孩子不能多吃也不能少吃。在孩子慢慢长大后，就适当地加入一些其他的营养食物。但是在小卡尔·威特的两餐之间，卡尔·威特夫妇也依然只给他喝水，这样可以让他的胃得到更好的休息。只要胃休息好了，就会有足够的精力去消化食物，而不会影响到脑部的休息。进食过多会影响孩子的智力发展，而且还容易得肠胃方面的疾病，不利于孩子的身体健康。所以，卡尔·威特坚持不让小卡尔·威特在两周岁之前吃肉，严禁他吃过多的零食和点心，如果真的要增加营养，也必须在规定的时间内吃完。
父母是孩子的晴雨表，要用最敏锐的感觉去了解孩子的需求和感受，并随时耐心地消除他的不愉快。
卡尔·威特教育理念：
并不是所有的营养品都适用于每个孩子，作为父母要精心挑选出孩子喜欢的、适合的食物，以保证孩子的身体健康和正常成长。孩子还太小，很多食物不可以随便吃。建议在孩子发展智力的时期，给孩子多喝些鱼汤、蒸蛋、骨头汤等，多吃核桃、芝麻、牛奶等食物。此外，父母要多对孩子说话或让孩子听一些轻音乐，不要让他过多的睡觉。
