饮酒礼仪
饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目，尽管人们饮用的酒的品种有所不同，但是对基本的有关饮酒的礼节还是要共同遵守的。
对于确实不会喝酒的人，是不宜劝其饮酒的。在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的人，可以有礼貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒绝，至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料，使举座尽欢。
拒绝他人敬酒通常有三种方法，第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后以手轻轻推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯中斟酒时，用手轻轻敲酒杯的边缘，这种作法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来放，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
倒酒时，应一手执瓶身，另一手轻扶瓶侧，脸带笑容，全神贯注，姿态优雅而认真地将酒慢慢倒入对方杯中。
啤酒宜斟满，让泡沫溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒宜倒至杯的三分之二处。
别人为您斟酒，你应一手持杯，一手扶住杯底，微笑对人并轻声道谢。
如果饮酒时需加冰块，你可向服务员要冰桶，然后主动为需要冰块的邻座加冰。
敬酒要适可而止，意思到了就行了，不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒上烈性酒。对虔诚的穆斯林不应敬酒，甚至不能上酒，因为穆斯林饮酒是违反教规的，也避免在餐桌上摆放一大堆酒瓶。
会喝酒的人饮酒前，应有礼貌地品一下酒。可以先欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味。不要为显示自己的海量，举起酒杯看也不看，便一饮而尽，也不必矫柔造作地在举杯时翘起小手指，以显示自己的优雅举止，还不宜一边饮酒，一边吸烟。
鉴于酒后容易失言和失礼，故在涉外活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。不要一看到对方的盛情或美酒佳肴，便忘乎所以了。另外，有教养的饮酒者饮酒时是不会让他人听到自己吞咽之声的。
防止醉酒的方法有：对超过自己酒量的敬酒，含笑婉拒；赴宴前稍微吃些东西或喝瓶牛奶或吃些含油高的食物；举杯浅尝即止，然后用微笑及敏捷的动作，将对方手中的酒瓶取过来为他斟酒，使他没有机会为你斟酒；保持满杯的状态，因为杯一空，别人自然会给你倒酒；假装已有醉意，多跑几趟洗手间，可躲掉一些喝酒的机会；如你是位女性，可涂一点腮红，假装因酒精作用而脸红，打消别人的敬酒意图，还可以找男同事或熟人代喝，相信会有不少人乐意表现男子汉风度为你解围。
当主人或朋友步履蹒跚过来劝酒时，借口上洗手间，回来再换个座位；
当对方频频劝酒时，你可取出事先准备好的助消化药，当着他的面吃下，并告诉他：“我的肠胃不好，不能再喝了，实在对不起！”相信他不会逼人太甚；
当对方借着酒意偎依在你身边时，你可不动声色地突然抽身，待他站不稳时再扶他一把，佯装无意地说：“您喝得太多了，不要紧吧？”这样一来他自然会不好意思再给你敬酒；
如你是位女性，当对方借酒装疯对你搂搂抱抱时，你可用娇弱的姿态和语调带笑向邻座其他男性求援，这时自然会有人挺身相救，这样做也不致使失态者觉得难堪；
当酒宴结束，对方借着酒意对你纠缠不清时，你也可请其他女宾找个借口为你解围。
多数人的酒后失态是无恶意的，对此，你不要反应过度，怒颜相向，以免破坏气氛，造成尴尬局面。
正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯，敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮。敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
参加外方宴请，应事先了解对方饮酒习俗和祝酒的讲究。在宾主双方致辞祝酒时，应停止饮酒和交谈，奏国歌时更不能饮酒。
需要同外宾干杯时，应按礼宾顺序由主人与主宾首先干杯。遇人敬酒或干杯时，应起立举杯，并目视对方，在场的人较多时，可同时举杯示意，不必一一碰杯，让对方干等。干杯不要乱挤，也要避免与其他人交叉碰杯，此乃大忌。
如果在家里设宴款待外宾，要注意酒具的清洁，不要使用破旧不洁的酒杯。西方人士一般饮用的是低度酒，他们往往对我国的烈性酒缺乏感性认识，因此要以适当的方式提醒对方不要饮酒过量，不宜为其连连斟酒。
有些国家饮酒习俗与我国完全不同，接待外宾之前，应有所了解。例如日本人讲究开怀畅饮，对于酒后不检点的言行是不以为怪的。他们敬酒时不碰杯，而是敬酒者跪在被敬酒者面前，手提酒瓶，不停地为对方斟酒。
有的国家讲究拿酒杯应以整个手掌握住，如细高脚杯，则应以手指捏住杯脚。喝啤酒不碰杯，但可互祝健康。
在国外正式宴会上，通常应由男主人首先举杯，并请客人们共同举杯。若是他要为在座的女士的健康而干杯，就不应忘掉任何一位女士。客人、晚辈、女士一般不宜首先提出为主人、长辈、男士的健康而干杯。
女士接受他人祝酒时，不一定要举起自己的酒杯，以微笑表示感谢即可，稍微喝上一点自然会更好。
当为尊贵的人物的健康而干杯时，酒杯中的酒最好一饮而尽。知道自己酒量不行的话，事先应只斟少许酒。
与家人一起饮酒时，可以猜拳行令以助酒兴，但是，在外交场合切忌这么做。
酒吧礼仪
酒吧不是大摆宴席的场所，如果你打算请客，那最好去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全，而酒吧通常只供应饮料和平常糕点，在酒吧里吃只是一种娱乐的辅助。
若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，也不可直接了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的，应该把钱夹在纸里，最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。
酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲目。别的顾客唱了，应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候要和配乐相和谐，不要肆无忌惮地乱唱。
由于酒吧特定的氛围，应特别强调与异性交往的礼节，应注意举止端庄大方，言谈彬彬有礼。在酒吧里跳舞，以请同来的女伴为宜。酒吧舞池不同于特别举办的舞会。它不是以社交为目的，一般不请不相识的人共舞。在国外，女性一般是不单独去酒吧的。
仿西式的酒吧，柜台前都设有不带靠背的单腿皮凳，顾客可以坐在柜台前喝酒。那本是一种方便的设施，是为那些没有时间久留的人准备的，而有些人坐在上面喝酒说笑，影响服务员的工作，那就有失礼仪了。
