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第21章 剪彩不是“剪一下”那么简单

在现在这个讲求效率的时代,时间就是金钱的观念早已深入人心,因此,在平日,四平八稳、安步当车、慢腾腾地踱着八字步行进的职场人员,虽不能说没有,但实在是少之又少。在一般情况下,不论是办公、交际还是应酬,企业职员大都是以车代步的。

对于职场人员来说,乘坐轿车来来去去,早已成了日常生活的组成部分之一。他们乘坐轿车,不是为了享受,而是为了适应自己工作的需要,因为高速行驶的轿车,能为其赢得宝贵的时间。

现代社会是高度文明的社会,所以职场人员在乘坐轿车外出,尤其是当乘坐轿车外出参加较为正式的应酬时,或是与他人一同乘坐轿车时,应当注意保持自己应有的风度,应当使自己的所作所为,处处符合礼仪规范的要求,做个“懂礼”的现代文明人。

聆听会议,不只需要耳朵

在轿车礼仪中,最重要的问题,自当首推轿车上的座次问题。若是自己家人乘坐商务人员驾驶的轿车外出,这一问题未必值得大惊小怪。但是,商务人员如果在人际交往中,同他人一同乘坐轿车,那么座次的问题就需要讲究。

商务礼仪规定:确定任何一种轿车上座次的尊卑,应当全盘考虑的有:谁在开车、开的什么车、安全与否,以及嘉宾本人的意愿4个基本要点。

谁在开车

何人驾驶轿车,是关系座次尊卑的头等大事。通常认为:轿车的座次应当后排为上座,前排为下座。这一规定的基本依据,是因为轿车的前排座,即驾驶座与副驾驶座最不安全。

所谓轿车座次的后排为上座,前排为下座,实际只是在由专职司机驾驶车辆时,即由出租车司机或单位的司机开车,才有此讲究。若是由商务人员的交往对象本人亲自驾驶轿车,即所谓的主人亲自开车时,情况就截然不同了。

若主人亲自开车商务礼仪规定:前排的副驾驶座为上座。车上若有其他人在座,一般不应当使之闲置,至少应当推举一人为代表,坐在副驾驶座上作陪,与开车的主人“同甘苦,共患难”。如果明知故犯,除开车的主人之外,车上只有自己一个人,却偏要坐到后排去,那就意味着自己“很不够意思”,也表示自己对主人极度地不友好、不尊重。主人会由于你的表现而对你产生失望。

当全家外出时,轿车应由男主人驾驶,在其身旁的副驾驶座上就座的应当是女主人。他们的孩子,则应当坐在后排座位上。

如果主人夫妇开车接送客人夫妇,则男女主人的座次应如前面一样,客人夫妇应当坐在后排。

若主人一人开车接送一对夫妇,则男宾应就座于副驾驶座上,而请其夫人坐在后排。若前排可同时坐3人,则应请女宾在中间就座。

若主人亲自驾驶轿车,车上只有一名客人时,则客人务必应就座于前排。若此刻车上的乘客不止一人时,应推举其中地位、身份最高者,在副驾驶座上就座。如果他于中途下车了,则应立即依次“替补”上去一个,总之始终不许让该座位“空空如也”。

开的什么车

轿车的类型不同,其座次的尊卑也不一样,这是显而易见的。

若乘小双排座轿车,驾驶座居右,由专职司机开车时,座次的尊卑应当是:后排上,前排下,右为尊,左为卑。具体而言,除驾驶座外,车上其余4个座位的顺序,由尊而卑依次应为:后排右座,后排左座,后排中座,前排副驾驶座。应当特别说明一点,按照国际惯例,在乘坐由专职司机驾驶的轿车时,通常不应当让女士在副驾驶座上就座。

由主人亲自驾驶双排座轿车时,车上其余的4个座位的顺序,由尊而卑依次应为:副驾驶座,后排右座,后排左座,后排中座。

由专职司机驾驶3排7入座轿车时,车上其余6个座位(加上中间一排折叠椅的两个座位)的顺序,由尊而卑依次应为:后排右座,后排左座,后排中座,中排右座,中排左座,副驾驶座。

由主人亲自驾驶3排7入座轿车时,车上座位的顺序,由尊而卑依次应为:副驾驶座,后排右座,后排左座,后排中座,中排右座,中排左座。

由专职司机驾驶3排9入座轿车时,车上其余8个座位的顺序,由尊而卑依次应为:中排右座,中排中座,中排左座,后排右座,后排中座,后排左座,前排后座(假定驾驶座居左),前排中座。

由主人亲自驾驶的3排9入座轿车上的座次,由尊而卑依次应为:前排右座(假定驾驶座居左),前排中座,中排右座,中排中座,中排左座,后排右座,后排中座,后排左座。

在乘坐吉普车或大中型轿车时,由谁开车的问题就不甚重要了。在吉普车车上,副驾驶座总是上座。至于其后排座位,则讲究右高左低。

在大中型轿车上,通常合“礼”的座次排列应当是由前而后,由右而左。其位次的排列,由尊而卑依次为:第一排左侧右座,第一排右侧左座,第一排左侧座;第二排右侧右座,第二排右侧左座,第二排左侧座;第三排右侧右座,第三排右侧左座,第三排左侧座;第四排右侧右座。

对于这种礼仪上的座次尊卑,商界人士应当了然于胸。当然,更为重要的是需要在基本原则的基础上灵活运用,例如,当您与上司乘坐同一辆由专职司机驾驶的双座轿车外出办公事时,虽然后排上坐得下您,但是您还是应当自觉地去前排副驾驶座上就座,而不要在后排与上司一道“平起平坐”。当然,大家若是以私交的身份一同外出观光游览,那时您坐在后排左座,而请上司坐在后排右座,则是完全可以的。

安全与否

乘坐轿车外出,除了迅速、舒适之外,安全的问题是不容忽视的。从某种意义上讲,甚至应当将它作为头等大事来对待。

嘉宾本人的意愿如何

不是在某些重大的礼仪性场合抛头露面的话,对于轿车上座次的尊卑,不宜过分地墨守成规。从总体上说,只要乘车者自己的表现合乎礼仪,就完全“达标”了。

应当说明一点的是:若宾主不乘坐同一辆轿车时,依照礼仪规范,主人的车应行驶在前,是为了开道和带路。若宾主双方的车辆皆非一辆,依旧应当是主人的车辆在前,客人的车辆居后。它们各自的先后顺序,亦应由尊而卑地由前往后排列,只不过主方应派一辆车居后,以防止客方的车辆掉队。

颁奖会议中不可不知的细节

除了对于轿车上座次的尊卑应当了解外,在上轿车之前与上了轿车之后,还应当注意如下问题:

应当提前联系好轿车

通常,搭车人员在乘坐轿车外出之前,应提前进行联系所需轿车的类型、数量。预定上车或是会合的地点等等,均须事先通报给司机。尤其是当商务人员搭乘他人的车辆时,更应当提前讲清楚。到了预定的时间,商务人员应当准时在约定的地点等候。越是重要的人际交往,就越是要求商务人员守时守约。无论如何,到时因自己的迟到,而让“车等人”,是很不应该的。若因故不能如约,应提前告诉司机,不要让人家白跑一趟。

中途搭乘他人的轿车应讲礼貌

中途主动要求或应邀搭乘他人的轿车时,不要忘记向车主、司机或邀请自己的人当面道谢。上车之后,若碰上自己以前不认识的人,应主动打招呼。必要时,还须为对方受到自己的连累而道歉。下车时要说“再见”。

应当注意在上下轿车时的表现

在正式的情况下,与他人一起乘坐轿车时,上下车的先后顺序,有着一定的礼数。

如果当时环境、条件允许,应当请女士、长者、上司或嘉宾首先上车,自己最后上车。

若一同与女士、长者、上司或嘉宾在双排座轿车的后排上就座的话,应请后者首先从右侧后门上车,在后排右座上就座。随后,应从车后绕到左侧后门登车,落座于后排左座。到达目的地后,若无专人负责开启车门,则应首先从左侧后门下车,从车后绕行至右侧后门,协助女士、长辈、上司或嘉宾下车,即为之开启车门。

乘坐有折叠椅的3排座轿车时,循例应当由在中间一排加座上就座者最后登车,最先下车。

乘坐9座3排座轿车时,应当由低位者,即男士、晚辈、下级、主人先上车,而请高位者,即女士、长辈、上司、客人后上车。下车时,其顺序则正好相反。唯有坐于前排者可优先下车,拉开车门。

由主人亲自开车时,出于对乘客的尊重与照顾,可以由主人最后一个上车,最先一个下车。

在上下车时,动作应当“温柔文雅”一点,不要大步跨越,连蹦带跳,像是“跨栏”一样。穿短裙的女士,上车时,应首先背对车门,坐下之后,再慢慢地将并拢的双腿一齐收入,然后再转向正前方。下车时,应首先转向车门,先将并拢的双脚移出车门,双腿着地后,再缓缓地移出身去。

商务人员如果身为低位,则在上下车时,还需主动地为高位者开关车门。具体来讲,当高位者准备登车时,低位者应当先行一步,以右手或左右两只手同时并用,为高位者拉开车门。

拉开车门时,应尽量将其全部拉开,即形成90°的夹角。

在下车之时,低位者也可以用先下车去帮助开门的方法,去示敬于人。其操作的方法,与上车时基本相同。

应当注意在车上的谈吐与举止

在轿车行驶过程中,大家可以与同车人略作交谈,但是,绝对地畅所欲言则要根据双方的关系及实际情况而定。

在轿车内不宜与司机过多地交谈,也不宜谈论隐私性内容,更不要在轿车内吸咽。

在轿车内整理衣饰、描眉画眼,以及脱鞋、抖袜子。对着车内后视镜补妆的做法,都是很让人反感的,如所带东西的话,也请勿乱抛乱放。

不要在轿车内与异性打打闹闹,有过分亲昵的表现。

不要在车内吃东西、喝饮料、也不要车窗随意向外面扔废物和吐谈,这都是有失礼仪的。

庆典活动,活跃而不失礼

宾馆在现代商务交往中,扮演着十分重要的角色,它们不仅设备完善、环境优雅、服务周到,而且在许多方面还直接介入了商务活动。服务与效益二者相应相生,服务质量的好与坏直接决定着经济效益的高与低,因此宾馆要想提高服务质量,获得更高的经济效益,就要首先规范服务人员的礼仪。

门前服务礼仪

门前服务人员的服装应当干净、整洁、挺括。可以化淡妆,但不宜佩戴首饰。穿旗袍时,切勿开叉过高,以免暴露礼仪小姐的内裤,或是其大腿,从而影响来宾对其所代表的宾馆的评价。在工作岗位上,门前服务人员均应肃立、直视、面含微笑,绝不允许抱肩、叉腰、弯腿或倚物。与异性、熟人、出租司机聊天、逗乐,更应被禁止。如客人乘车抵达宾馆门口,服务人员还应替客人打开车门。一般情况下左手拉车门与门轴成70度角,右手挡在车门上沿,以防客人不小心碰头,客人下车时,应提醒客人“小心”。有重要客人或团队客人光临时,礼仪小姐应在宾馆负责人的带领下,列队迎候。倘若适逢下雨,应主动为客人撑伞,碰上小孩、行动不便的老人或残疾人,还应主动上前搀扶。

行李服务人员礼仪

行李服务人员要主动、热情地向客人问好。然后帮客人将行李从车上取下,查看车内有无遗留物品,然后与客人一起核查行李件数,检查行李是否完好无损。继而将客人引至总服务台办理入住手续。搬运行李务必小心,力求轻拿轻放,以免损坏行李。引领过程中,服务人员应走在客人左前方,与客人保持一定的距离,并配上专业化的手势为客人引路。

为客人办理入住登记手续时,行李服务人员应站在距前台约四米以外的地方,等待为客人服务。手续办妥后,应主动帮客人拎行李,拿钥匙,为客人引路。如需乘电梯,必须请客人先进入电梯后,自己再进入。走出电梯时,则应当后出。行李员陪同客人抵达既定的楼层后,可先与客房服务员取得联系。

打开房门后,应先打开房间内的总开关,然后站到房门一侧,请客人先进。对于行李的摆放,可听从客人的安排,然后简明扼要地为客人介绍房内设施及使用方法。最后向客人询问是否还有其他要求,如没有即可告别。然后轻轻关上房门,转身离开。

总台接待员的礼仪

(1)总台接待员在上岗时,务必要按规定着装,并且在各个细节上都要热情服务。在一般情况下,总台接待员在为客人服务时,应当站立。站立时姿势要文明、优美,不要弯腰驼背、或倚或趴、双脚交叉。两手可在下腹交叉或扶在柜台边缘上。

(2)在工作中,总台接待员应精通业务、讲求效率、节省客人的时间。为客人服务时,应面带笑容地目视客人,态度和蔼,表情亲切。在讲话的时候,应做到口齿清晰、语言文雅、语气轻柔。当客人前来投宿时,应注视对方鼻眼之间的三角区域,上身略为前倾,首先问候对方。倘若不能满足客人的要求,应向其做出合理的解释,并主动向其介绍其他可以满足其要求的地方。必要之时,还可主动地替对方代为联系。

(3)如果同时接待较多的客人,应按照先来后到的顺序,依次为之服务。需要查验客人的证件时,先要说明理由,然后尽快归还,在递交客人客房钥匙或现金时,应双手捧交。遇到住店客人打来的求助电话,应给予必要的帮助。暂时不能解决的,应做好笔录,在交接班时,还应做出必要的交待。对待即将离店的客人,在为其结账时,要迅速、准确。在结账单上,要写得一清二楚。对于客人有关账单的疑问,要耐心解释,直到对方满意为止。

电梯员的礼仪

按规定在电梯门外恭候客人的电梯员见到客人走向电梯时,应当首先进入电梯,在电梯间内欢迎客人。并面向门口,侧身而立,一手按住门,一手向客人示意“请进”。与此同时,他还应主动对客人问好。在关闭电梯门前,应目视一下反光镜,以免妨碍其他人进入。一定要注意电梯的安全操作,不要在开关门时夹伤乘客。在开、关门前,最好举手示意各位乘客留神。倘若电梯里乘客业已满员,则应对还想挤进来的客人道歉,切勿让电梯超载。按照常规,应当客人到,电梯开。不要为图省事,而让先到者在电梯内久等。到达客人预先告知的某层楼之前,应大声将层数报出来,以便对方有所准备。在客人步出电梯间时,应主动向其告别。

客房服务人员的礼仪

客房服务员在得到客人将要到达的通知后,应立即做好准备工作。在客人到达时,应当面带微笑,并主动问好。并在前引路,将客人带入客房。在打开房门之后,应先请客人入内。进入客房后,应对房内的设备和宾馆内的设施稍作介绍,当问明客人再无疑问之后,应立即退出,以免妨碍客人休息。

宾馆各部门从业人员对客人的照顾,应当出自公心,不容私情。跟客人过从甚密的事,是绝对不可以做的。不允许跟客人打打闹闹、乱开玩笑。有事需要进入客房,须先按门铃通报,得到允许后,方能入内。进入客房内之后,不允许锁住房门,而应将其半掩半开。即使客人再三让座,也应当婉言谢绝。未经有关部门允许,不允许陪同客人在宾馆内部用餐、购物或娱乐。

餐饮服务人员的礼仪

客人就餐时服务人员应以最快的速度到吧台为客人领取所点酒水,及时为其奉上。上菜时要从客人右侧的空隙送上,力求做到轻拿轻放。摆放菜肴时,应以整齐、美观为原则。每上一道菜都要为客人报上菜名,如有佐料的要同时送上。客人所点的菜全部上齐后,要告诉客人一声,并询问是否还需要其他帮助。客人就餐过程中,服务人员应常常巡视客人的就餐情况,如发现餐桌上盛杂物的盘子已满应及时予以替换。

当客人所点菜肴与酒水上齐后,服务人员应及时告知,当客人提出结账时,负责收银的工作人员,应及时报出应付金额。并将每道菜的价钱向客人再次说明,以方便客人核对钱数。客人交款时,不要直接用手拿钱,可请客人将钱放在托盘中,如需找钱的,应及时找零,核对清楚后交给客人。

送客礼仪

当接到客人离店的通知时,应向前台询问离店客人的房间号,然后主动为客人提供服务。注意,进入客人房间时要先按门铃再敲门,经允许后再进入。当客人离开房间时,客房服务人员应将其送至电梯间门口,并热情地与之告别。客人行李如果较多,通常其行李应由行李员协助送至大厅或房间之内。

客人离店前服务人员要确认客人是否结账,如尚未结账,应礼貌地提醒客人到收银处将费用结清,到前台交还房间钥匙。客人即将离开时,服务人员要主动、谦虚地向客人征求意见,看其是否满意该宾馆的饭菜质量、环境卫生以及服务态度等,对客人所提要求和意见,服务人员应虚心听取。

客人离店时,门前服务人员要协助行李员为客人装好行李,然后请客人当面清点数目。面带微笑地对客人告别。如客人乘坐小汽车离开,还应帮客人将行李拿到车上,然后轻轻关上车门,后退一步,向客人挥手道别。当客人离店、需要行李员帮助时,行李员应按约定时间到达客房。在核对完客人行李的件数及具体要求后,应小心而负责地把行李运到客人预约的轿车上,并将其放入行李箱内。当客人到达后,应就此向客人进行详细的交待,免得对方有所遗忘。

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