在我妻子怀孕期间，她日常的生活方式几乎没有受到影响。她尽可能不吃那些不易消化的食物，即使吃也只吃一点点。在整个哺乳期间，她也坚持了这一做法。
人们都知道，我们不会雇奶妈，如果卡尔的母亲能提供足够的营养，那么卡尔唯一的食物就是母乳。人们很担心，卡尔的母亲并不是那种高大又强壮的女人，她能为卡尔提供充足的乳汁吗？
人们争先向我们灌输各种建议。如果我不够理智、不够坚定听从了他们的意见，只会让我的妻子疾病缠身，或者让卡尔虚弱不堪，甚至夭折。
这些建议者都知道我妻子是这么一个人：一日三餐只吃些我们生活中最常见的普通食物，其他什么也不吃；尽管她有条件可以经常喝那些昂贵的饮料，但她除了白开水什么也不喝；同我在花园里散完步以后，她的早餐仅仅是面包、黄油和一杯水；她从来不在下午喝茶或者咖啡什么的，偶尔在晚上吃一些非常简单的东西。她从小到大养成了这种习惯，并且乐在其中。设想一下，这样一个人突然收到这样的建议——“早上先在床上喝两杯加了上等奶油的浓咖啡，再来一个椒盐卷饼之类的食物，十点钟喝一大杯或两小杯浓巧克力，再吃一个用黄油烘烤过的面包卷”该有怎样的反应。
如果正餐之前她还有胃口，或者离正餐还有挺长一段时间，她可以“来一两杯上好的肉汤”。正餐的时候“她需要浓醇的精肉汤，吃上等的蔬菜、烤鸡肉、烤鸭肉或者烤鹿肉，既非常有营养或相当新鲜，再喝上几杯经过质量鉴定的陈年法国酒或者质量上等的红葡萄酒。”这一整天里，她应该“喝些浓烈的啤酒，最好是放了糖的莫斯堡啤酒。”正餐之后，“几杯加奶油的精制咖啡，五六点钟再喝些茶，吃些椒盐卷饼，或者是上好的肉汤。晚上喝蔬菜汤、吃点烤肉，配着上好的红酒。这之后再喝些啤酒。她必须放下所有的家务，不能跑来跑去的，但可以时不时地去花园里散步。”
就算出现奇迹，我妻子按照这种生活方式还能保持健康，我的卡尔也会变成一个又矮又胖的不倒翁，每天晚上吵得他母亲无法入睡，长牙也非常痛苦，由于身体受到饮食的伤害还会遭受各类儿童疾病的痛苦。但是，受上帝庇佑，好在这样的事情没有发生，也是我参加的健康讲座，以及后来的细心观察和经验起了作用吧。
我那个毫无经验的妻子可能稍稍动摇，想接受上述生活方式的建议时，我向她阐述我的合理观点，让她做出自己的判断，她最终相信了我，拒绝了别人给出的所有建议，坚持她原来的生活方式，像以前一样料理家务，并坚持适量的慢跑。这真让我打心眼里对她十分尊重，因为她可能说出这样让我难堪的话：“每个人都这么说，你难道认为比别人懂得多吗？”人之常情，她偶尔也闪过这样的念头，这从未逃过我的眼睛。不过她很少表达出来，4年来一起生活的经验，使她有足够的理由相信我坚持顺从人性的简单生活方式。
她生活方式的唯一变化，就是早晚各喝一些稀燕麦粥，正餐的时候比平时多喝一些汤。结果她的乳汁一直十分充足，她对乳热病的了解也仅限于从别人那里听来的。另外，她总能为卡尔提供充足的营养，卡尔也不需要额外的什么食物。这个纯净的、未受污染的器官，需要的东西这么少，却能表现得这么好！至于产褥热这类的疾病，她也从来不用担心。
但如果我妻子真听从了别人的建议，要患上这些疾病会是多么容易，我的孩子因此夭折的可能性会有多大。看看下面这个例子是如何证明的：
在一个洗礼仪式上，我的妻子像往常一样开心，胃口也很好，她发现了一道特别好吃的荤菜，就多吃了一些。第二天她的身体没什么问题，但她的乳汁发生了变化，卡尔不太爱吃了，还发起了低烧。我们并没有给卡尔吃药，他母亲尽可能少吃荤，多吃清淡的食物，多散步。很快卡尔就痊愈了，第二天就像一条水里的小鱼那样活蹦乱跳了。
如果我们没有观察他的病情、判断发病原因，就给他吃药，而我妻子还继续吃油腻不易消化的食物，会发生什么情况呢？
但给我们建议的那些人并没有考虑这些事情，或者说，并不愿意考虑这些，但他们却固执地相信他们的建议是绝对正确的，坚持说如果我们对他们还有丝毫的尊重就应该遵从。这些目光短浅的人混淆了“建议”和“命令”的概念，令人疾首痛心的是，我经常看到很多专业学者也出现这样的混淆。
我永远也不能理解当面一套背后一套的为人处世之道，一开始我试图说服这些建议者，接受一种不同于他们所提倡的，却可能更好的生活方式。但是我的这种努力失败了。像过去一样，诽谤和污蔑很快从迪斯考传播到包括哈雷在内的很多地方，说我目中无人、爱和人争吵、高傲自大、小气吝啬，对妻子刻薄，还自以为比别人懂得多。他们甚至公开断言，我的妻子将越变越虚弱，儿子将会夭折。然而什么事情也没有发生，当这一切都证明我是正确的时候，他们便恼羞成怒，开始在其他事情上指责我。
从那时起，哈雷流传着很多关于我的说法，他们都说是我太幸运了才没有发生他们所预测的那些事。那些“批评家”从来不承认我这些成功是我成熟丰富的人生经历，以及钢铁般的意志所铸成的结果。
卡尔出生后的9个月内，一直依靠纯母乳喂养，没有添加其他任何食物。唯有一次，由于我们身上人类常有的弱点，我们听从了别人的建议，试着小心地喂卡尔吃了一些其他东西，结果他们母子两人马上就出现了不良反应，于是我们又恢复了我们的饮食习惯。
到了卡尔要断奶的时候，我们不时把吐司压成粉末，加水搅拌，再加上一点点黄油来喂他。我们渐渐地增加喂他这种食物的频率，同时我妻子也渐渐减少喂奶的次数。过一段时间，他似乎就忘了向妈妈要奶吃，他母亲也在不知不觉间断了奶。
从现在开始，这种吐司粉末做成的汤和燕麦粥常常交替使用，成为卡尔的主食，有时候我妻子也用鲜牛奶煮燕麦片。又过了一段时间，我们喂他喝点稀肉汤，如果肉汤看起来太浓了就兑些水稀释一下。渐渐地，卡尔开始对一些易消化的蔬菜有点适应了，到后来我们能吃的东西他都自然能吃了，但我们还是坚持不给他吃过多的肉食。在这个自然的过程中，一颗接一颗的牙齿不知不觉间长出来了，卡尔并没有怎么受长牙的痛苦。
我们是这样准备来帮助妻子回奶的：从准备给卡尔断奶开始，她就吃得相当少，尽可能地少吃肉，少吃那些富有营养的食物，一开始她感觉非常饿，就喝很多的水。用这个办法，奶水越来越稀、越来越少。当卡尔彻底断奶没几天，妻子的乳汁就完全停止了，几乎没感觉到什么痛苦。
在断奶后的头两年，卡尔早上喝些汤，后来就和我们吃的一样——面包、黄油和新鲜的水。直到他4岁左右，我们在上午10点到11点间再给他一片抹了黄油的面包。
尽管我们十分注意卡尔的饮食，但他有时候会背着我们得到其他的食物，尤其是那些农村妇女，她们只知道用这种方式来表达对孩子的爱。有一次卡尔生了一场大病，就是因为有人给了他一根血肠，要知道那个时候卡尔还在吃奶呢。我们还是从带卡尔去那里的仆人口中才得知他生病的原因。
到卡尔3岁的时候，他的食物就和我们一模一样了。简单的早餐之后，卡尔就要去户外玩耍，这样到正餐的时候他胃口就大开了。卡尔从小就被教导不要挑食。在这件事情上，就像在对他的整个教育中，我们把认真和理智的态度融入了对他的爱里。每天都为他精心地准备新鲜的饭菜。如果遇到卡尔不喜欢吃的食物，我们也会做些让步，不会强迫他非要多吃某种食物。同时我们也通过编故事举例子说明偏食造成的不良后果，引导他的注意：如果他不喜欢吃这种食物，他就尝不到这种食物所带来的乐趣，而我们以及其他所有人都喜欢吃这种食物。我们对他说：“每次享用这种食物时，我们的内心都充满了愉悦。但你却这么讨厌它！来吧，对这种食物习惯了，你就会和我们一样感到愉悦了！”作为他的父母，我们从不挑食，为他做出了很好的榜样，用我们的例子来引导他的注意。事实上，在很短的时间后，卡尔就不再挑食了。
下午4点左右，我们会给他一些抹了黄油的面包，再加一小壶水。从我们讲的故事里，他已经明白了约束内心需要的意义，就经常不加黄油只吃面包了。晚上我们会给他一些汤喝，这已经成了晚餐前的惯例，因为这会有助于卡尔早点入睡。
我想不起来卡尔在家里时因为消化不良生过什么病。即使他在别人家时，这种事情也绝少发生。主人们会出于所谓的“爱”给卡尔过多的食物。但是只要他觉得已经吃饱了，就会拒绝这种爱的表示，即使最吸引人的美味摆在他面前，他也会说“我想我真的吃饱了，谢谢您”。这种表现往往使主人们感到惊讶，甚至生气。
我敢断言，这种对卡尔愚蠢的爱，已经发展成对我的怨恨，只是因为他们看不到，也无法承认，卡尔的拒绝是发自内心的。
“这是违背天性的，”他们会这样说，“对一个小孩子来说，怎么可能不喜欢美味！一定是你用严厉的手段禁止他吃，或者你一定暗示过他，这个可怜的孩子不得不听从你的命令！”
这就是他们当着我和卡尔的面说出来的话。在他们心里，我就是一个不折不扣的野蛮人。
这些可爱的人们总是很自然地从他们的立场出发，来谈什么“天性”，甚至没有意识到把完全诉诸感官的孩子培养成为一个高贵的人是教育者的职责，通过理性和习惯引发出人类身上最美好的东西，并加以强化使之成为灵魂的支柱。他们也不知道，在开始抚养一个孩子的时候，我们就对他加以适当的教育，把孩子培养成一个高贵的人，也并非一件难事。
通过我们用各种方式对卡尔进行引导，他已经懂得健康的身体和愉快的精神是两笔最无法估量的财富。我们绝不会放过任何一个机会，来表达对健康身体和愉快精神的赞美，和倘若失去它们有多么遗憾。“吃太多的人，”我们经常跟他说，“精神就会越来越萎靡，身体感觉会不舒服，甚至会生病。”如果他在某个地方吃得太多，他就会因消化不良难受，不像平时那么开心，我们也会为他感到难过。我们还会以生动的例子告诉他如果吃得太多不得不遇到很多麻烦，提醒他注意可能的，甚至是更糟糕的结果；提醒他，如果吃得太多，在大好的天气里也不能出去玩，不能学习，也不能帮我们干些家务了；他会注意到，我们也因为他的缘故不能出去散步，这将会错过一些美好的事物，还要为他担心。
一个稍稍明白事理的孩子听到这些话都会感到难过，一定会情不自禁地为自己的轻率行为感到后悔，然后下定决心以后更加小心注意。像“是他们让我吃的”之类的借口，我们绝不会接受，卡尔也从来不说。
“你要明白，亲爱的孩子，比你的需要吃得多，只会对你造成伤害。你为什么不听呢？难道他们会代替你受这些痛苦？去问问他们！但你不能那样做，他们不可能，也不会代你受这些苦！所以以后要多加小心，遇到这种情况，就要想想我们跟你说的这些话。难道他们比我们更了解你吗？难道他们会爱你更多一些吗？亲爱的孩子，这是不可能的。我们是你的父母，你无法想象我们每天有多么爱你、多么在乎你。所以，我的孩子，你在别人家吃的东西不花我们一分钱，那为什么我们如此认真地希望你克制自己的食欲呢？因为那样只会伤害你！”
卡尔会被我们的话深深打动，他给我们一个拥抱，郑重地答应我们，以后一定会更加严格地要求自己。
按照惯例，我们还会讲一两个故事，这对达成我们的教育目的可以说是屡试不爽。我们还从现实生活中引用一些例子，生活中这样的例子太多了。有些家庭孩子饮食过度是很常见的现象，因为那些父母只知道贪图口腹之欲，殊不知还有更高级的享受。我们喜欢举一些他熟悉的、有文化的家庭发生的例子，尤其是他认识的小伙伴或者他熟悉的朋友。
离我们家不远处住着一位牧师，我们暂且以“F”来称呼他的儿子吧。我第一次去他家看见这孩子的时候，他才1岁。这孩子实在可爱，我在回家的路上对妻子说：“这孩子如好好教育定能成才！”
没过多久，大人们就称呼这孩子为“金童”“爸爸的宝贝儿”“妈妈的宝贝儿”，不久我就确信这个孩子不会被培养成才了。他被喂成了一个大胖子。而他的母亲却常常在我们面前炫耀，为这个“小肉球”沾沾自喜。我真为这个孩子感到焦虑，忍不住向他母亲说明吃得太好的孩子面临着种种危险。
她却带着一副了然于胸的样子对我笑笑。孩子的父亲则扬扬自得地指着其他9个孩子，说他们都是这样养大的。我只能保持沉默。
我的担忧终于变成了现实。这孩子时不时地受吃太多的苦，长得越来越不好看，还要遭受剧烈牙痛的折磨，他得过各种各样的儿童疾病，经常有濒临死亡的危险。还好，他的父母身体非常健康，使得他尽管饱受痛苦却还是活了下来。
这个孩子八九岁的时候，我每次看到他都忍不住很难过——他个子矮小，臃肿不堪，还长着一颗非常大的脑袋，脸上布满了天花痘印，五官也不端正，眼光黯淡，言语迟钝。
人们总是把人性尊严踩在脚底下，这实在太令人痛心了。这个小家伙根本没有时间进行理性的思考——他所有的时间都忙着消化了。因此他的智力状况着实令人担忧，但他自己对此还一无所知。在他就读的乡村学校，他总是落后于其他农民的孩子，只是因为他是牧师的儿子受到孩子们的尊重，他还自我感觉良好。
我完全相信每个节日他都忙着暴饮暴食，有一次刚过圣诞节，我在路上碰上了他的一个哥哥，我问道：“家里人情况怎么样？都还好吧？”
“是的，很好，谢谢您。”
“听说F生病了，是吗？”
“他是生病了，可是您是怎么知道的呢？”
“哦，是因为圣诞节刚过去啊！”
那些富有同情心的人能从我的语言中体会到我有多么难过。但是我并不是妄自揣测，因为他哥哥小时候也吃得非常多。
我立即带上卡尔去探望F。当时，F正经受着剧烈的腹痛和头痛，甚至有点神志不清了。
当着卡尔的面，我以一问一答的方式，按照我的设想，与他的家人聊了起来。我始终主导着谈话，卡尔也从中受益匪浅。我对这种鲁莽的行为发自内心地表示同情和遗憾，祝愿他能早日恢复健康，随后我们就回家了。
走出他们家门，卡尔就和我讨论他所见到和听到的一切，并对所有这些事做出了恰当的评论。他郑重地请求我一定要好好监督他不要过度饮食，并保证绝对遵从我的指导。
通过这样的方式，无论去谁家做客，我们只需要稍微提示他一下就行了，用不了多久我们就完全不用担心了。
如果不是用这样的方式来抚养卡尔，那么我该怎么做呢？在卡尔四五岁的时候，他就经常去马格德堡、莱比锡、德累斯顿、柏林、罗斯托克等地方，尤其是一些小城市和乡村，坐在摆满了食物的桌子前面，通常他的位置都离我很远，这是因为总有人邀请他坐在旁边相陪。当他七八岁的时候，已经很出名了，我们常常被邀请到摆满了丰盛美食的场合，如果不是他能控制好自己，早就被毁掉了。在这种场合，人们为了一睹卡尔的风采，总是让他与我分开坐得很远，他们也不止一次地向我承认曾试图诱惑他多吃点东西，但最后这些努力都白费了。
一开始这样的事情还会引起我的担心，到后来我只需要冷静地保持微笑就行了，自卡尔5岁以来，他在家吃饭就完全根据自己的需要，我们并不用加以限制，而他从来也没有吃过量。
至于糖和甜食，我们一开始就教育卡尔要少吃或者最好完全不碰。糖和甜食使孩子们上瘾，还败坏孩子的胃口，使孩子再吃简单的食物就不感兴趣了。这还不是最糟糕的，更严重的是，吃糖上瘾的孩子还想办法自己去买糖。最要命的是，如果买的糖果也满足不了食欲，他们就对父母和周围环境产生不满，甚至发展到去偷甜食或者偷钱。
另外，我相信经常吃糖对胃不好，为寄生虫提供温床，引起一些难言的不适，甚至引发痉挛。如果小孩咀嚼和吞食大量的糖果，会对幼小的牙齿造成伤害，直接损伤牙齿的珐琅质、牙床和牙神经。即使不考虑糖对牙齿造成的伤害，光是被糖损伤后的胃排出的气体就足以腐蚀孩子了。我经常发现并观察到如果不吃糖的话，会对小孩子产生更有益的结果。
我也注意到孩子们常常在吃完饭、饥饿感已经得到满足以后，才分到糖果，这一点就足以对胃造成伤害，因为糖果刺激孩子们吃得更多。
在任何情况下，我发现有些俗话确实有道理：“糖果让孩子们长黑牙”，还有“糖果让孩子们的牙齿掉光光”。
所以我从来不让卡尔养成吃太多糖和甜食的毛病，即便是有人硬塞给他，他也不吃。
哈雷有户人家，他们总喜欢时不时地给孩子们一包糖果吃。我请求他们不要给卡尔吃，但似乎并没有奏效。我阐明我的理由，他们却当成笑谈。我曾考虑过断绝与这家人的交往，至少也尽可能让卡尔以后少去他家，但后来我发现完全没有必要这样做。卡尔非常理解我们，他把糖果分给我们和在场的其他人，还有他们给卡尔的一颗大糖果，他直接喂给了非常喜欢的一条狗。令人惊讶的是，卡尔从不把糖果给任何一个小孩，好像他明白给人吃糖果有害似的。
与这户人家的交往过程中还闹了很多别扭，尽管他们对我挺友好的。每当卡尔拿着他们给的糖果分给别人或者喂狗时，他们都会指责卡尔，还要求我命令卡尔把给他的礼物收下。一开始的时候总会在这种社交场合引起一些不愉快，渐渐地这家主人也习惯了。当卡尔3岁以后仍坚持不吃糖果，人们也就彻底不再在这件事情上和我们计较了。
前面已经说过了，卡尔很少吃肉，这个习惯持续了很长时间。但随着他一天天长大，我们开始适量地给他一些肉吃。尤其是当我们注意到他长得越来越高的时候，或者我们觉得多给他吃一些肉对他有好处的时候。
我们每天不止一次地观察卡尔的气色、食欲、活动和精神状态，后来我开始注意观察他的思维活动状况，但我们的注意力更多地放在他的生长状况上。每个月的第一天我们都给卡尔量身高，还刻在门柱上作为标志。当我们发现有一段时间他的身高比平时增长速度过快的话，就会在他的食谱上多增加一些肉。
食用过多的肉对孩子的肠胃会造成伤害，这都无需证明了，而且这种伤害至少会让孩子感觉到不舒服。过多的肉类食品会破坏胃液的分泌，引发各种各样的麻烦。
就算是孩子把吃的肉都消化掉了，看起来身体也没有什么疾病，也会对他造成伤害，吃太多的肉会使他变得暴躁、专横、顽固、残忍。
在自然界就是这样的。荒野中肉食动物都很残忍，相比而言食草动物就温顺多了。我所掌握的信息证明人类也是这种情况。我这里有一个很有说服力的例子，这个例子就是卡尔。如果常年几乎是全素的饮食，会使孩子过于柔弱、容易屈从。我觉得我有责任把这一点说清楚，在这种情况下多吃些肉反倒更安全一些。
通过我们对卡尔的细心照料和合理的饮食安排，卡尔从3岁起就不过分粗暴，也不过分温顺。有段时间我决定带妻子去汉堡旅行一次，我们面临的最大问题不是经费问题，而是我们该如何安置卡尔。
很多人都表示愿意在我们离家的这段时间，把卡尔接到家里照顾。但是我非常担心他们会给卡尔吃很多肉食，还担心他们会过度纵容卡尔，我犹豫了很长时间。考虑了很久，最终决定把卡尔交给住在莱比锡的一个亲戚兼好友海因茨来照顾。海因茨在抚养孩子方面挺有经验的，他的三个儿子和两个女儿都已经长大成人了，而且都让人为之骄傲。另外，他是最支持我教育方法的人。我们经常带着卡尔去他家做客，他们从来不像其他人那样非让卡尔吃这吃那的。
海因茨非常乐意把卡尔接到家里照顾，但还是要求我们写下一个非常详细的说明，告诉他们应该如何照顾卡尔。我照此写了一份，也许是我太过于强调卡尔应该尽可能少吃肉食，海因茨家人尽职尽责地严格按照我的说明执行，当然这是非常可贵的。总之，在海因茨家生活的八周时间里，卡尔没有摄入足够的肉类食物。当我们去接他的时候，看到卡尔过度温顺的样子，我们几乎都要难过得掉眼泪了。从前那个活泼可爱的、友好的、有点小淘气的卡尔不见了，站在我们面前的是一个软弱顺从、只会浅浅微笑的孩子，他甚至第一眼都没认出我们。直到我们热情地拥抱了他，他才泪眼汪汪地、犹犹豫豫地投进我们的怀抱。
当天，我就带着卡尔在莱比锡吃了一顿肉，比他平时吃得要多些，然后才返回了洛豪。两周后，卡尔又开始在我们的房子、院子里和花园里开心地翻跟头打滚了，又像以前那样淘气了，经常做出一些令人忍俊不禁的事情。
