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第27章 哪些水不可直接饮用?

水虽然是人的生命中必不可少的重要物质,但是为了你的健康,以下5种水不可以直接饮用。

(1)生水生水中含有多种对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。直接饮用生水,容易引发急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾以及寄生虫感染等疾病。

(2)死水俗称“老化水,也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水,对未成年人来说,会使细胞的新陈代谢减慢,影响身体生长发育,而对中、老年人来说,则会加速衰老。

(3)多滚水就是在炉上沸腾了几次以及在电热水器中反复煮沸的水。

这种水因煮的时间过久,水中的不易发挥性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量较高。长期饮用这种水,会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀,严重的会昏迷惊厥,甚至死亡。

(4)蒸锅水就是蒸馒头的剩锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度较高。常饮这种水,或用这种水再熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒,此外,水垢随水进入人体,还会引起消化、神经、泌尿和造血等系统的病变,甚至引起早衰。

(5)响水是指未烧开的水。人们饮用的自来水,一般都是经氯化消毒处理过的,水中存在部分副产物,某些副产物还具有致癌、致畸作用。当水烧开时,副产物会随蒸气蒸发而大大减少,如果继续沸腾2.3分钟,则会更加安全一些。

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