奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响,如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等,尤其对没有密封包装的奶粉,影响就更大,因此,在保管中应严加注意。奶粉应贮存在干燥通风的地方,相对湿度不高于70%——75%,温度不高于15℃。如需要长期贮藏,温度应在4——5℃左右为宜,以防脂肪氧化,产生哈嘈味或变苦。而且,奶粉应放在清洁无污染的地方,不要和易污染的物品放在一起。
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