配方：青头鸭1只 草果1个 赤小豆250克 食盐、葱各适量
功效：健脾，开胃，利尿。
应用：适宜于脾虚水肿病人。
制作：1.将青头鸭宰杀后，煺毛、去内脏，洗净备用。
2.将赤小豆淘洗干净，连同草果装入青头鸭腹内。
3.将鸭放入铝锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭炖熟后，加食盐、葱即成。
4.空心食鸭，喝汤。
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