（1）热的食物不能放入运转着的电冰箱内。
（2）存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
（3）食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
（4）鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内冷藏层，以零上温度贮藏为宜。
（5）不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
（6）存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
（7）不宜放冰箱的食物。①面包不宜人冰箱。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。②黄瓜、青椒不宜久存冰箱。黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至1290，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
（8）冷冻食品如何解冻。正确的解冻方法是：将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。
