做饭这件看似简单的小事，做起来却并不容易，除了要注意营养和色、香、味的搭配外，还要兼顾每个人的口味。俗话说“众口难调”，可母亲做的每顿饭都能吊起全家的胃口，把每个人的肚子都填得饱饱的，而且家里的饭永远比外面的好吃。想知道这是为什么吗？那就亲自下厨，为父母做一顿饭吧，只有做了，才有切身的体会。做饭是一个系统的过程，需要一定的经验和技术。初学者不能说做就做，要先熟悉做饭的基本过程，积累一些常识性的东西，像炒菜时先放什么后放什么、蒸饭时水和米的比例、切菜的姿势、煤气怎么用等。最好在亲自下厨之前，先“实习”几天，看父母是怎么做的，“实习”期间要注意观察，加强记忆。在自己差不多胸有成竹的时候，“实习”就可以结束了。这时也别忙着捋胳膊、挽袖子，还要考虑做什么、怎么做的问题。既然是给父母做饭，当然不能只做自己喜欢吃的，想想父母平时都喜欢吃什么，然后挑一两种自己比较拿手的做。接着是挑选做饭的时机。在父母的生日或节日为他们精心准备一顿晚餐，就是一份很好的礼物；选在父母外出的时候，等他们回来看到已经端上桌的饭菜，会制造出惊喜的气氛；如果有时间，应该每个周末都为父母做一顿饭，给他们留出更多的时间休息。现在“万事俱备，只欠东风”，可以开始了。实践总比想象要难一些，所以不要慌张，回想一下父母是怎么做的。如果准备好了一本菜谱，要在炒菜之前多看几遍，做到“了然于心”，这样可以避免很多不必要的麻烦。对于初学者来说，一定要注意以下几个方面：如果是初次做饭或者还不熟练，尽量不要做得太复杂，最好挑简单的做，循序渐进；不要做的样数太多，否则容易手忙脚乱、顾此失彼；做饭的过程中不要急躁，要一步一步，慢慢来；注意分清酱油和醋，盐和白糖，这是我们学做饭时最容易犯的错误。一定要注意安全，这一条是最重要的。第一次做饭时，要选父母在家的时候，在他们的指导下进行。你做的饭怎么样呢？我们来分享一位小学生的做饭经历吧：“我系好围裙，一照镜子，还真像个小厨师。今天我要炒妈妈最喜欢吃的土豆丝，此时的我真是豪情万丈。说干就干，我先把土豆洗干净，再把它切成丝，学着妈妈的样子，先倒油，再把土豆丝放进锅里，再放点盐，怎么这么多烟啊！我都看不清土豆丝了。等烟少了，土豆丝也烧焦了。唉，怎么办呢？这可是我第一次给妈妈做饭呀，难道就让妈妈吃这种东西？没想到，妈妈夹起盘子里的煳土豆丝边吃边说‘好吃’。”我们第一次做饭的成果大概也不理想，但父母把它们全吃光了，多少让我们有了些成就感。现在我们就来谈谈做饭的感想。做饭真的不容易，过程也很烦琐，稍不留神就把菜炒煳了，可父母每天都把香喷喷的饭菜放到我们嘴边，从来不嫌麻烦。妈妈做的饭为什么那么好吃呢？因为她放进了爱心和耐心，而这两样调料，是在大厨师那里都找不到的。经常为父母做饭，哪怕只是一碗简单的面条，他们都会吃得很满足，因为那里面融入了我们的爱和感激。实战演习那天的劳技课学的是炒菜。说实话，像他这样一个十几岁的大小伙子，对炒菜做饭一点兴趣也没有，但他爱动手，又充满挑战精神，于是回到家里，他决定来个“实战演习”，检验一下学习成果。说干就干，只见他捋胳膊挽袖子，还找来妈妈的围裙“披挂上阵”。先从最简单的开始，来个“黄瓜炒鸡蛋”吧。他边想边准备原料。先找来两个鸡蛋，他拿起一个鸡蛋握在手里，往碗沿儿上一磕，哎呀，用力过猛，整个鸡蛋几乎烂在他手里；他又拿起第二个，“这次不要太用力哟。”他告诫自己。随着轻轻一声响，鸡蛋只裂开个小缝儿，他懊恼地用两个拇指使劲一抠，再一掰，鸡蛋是落进碗里了，一大块皮也跟着进去了。等他把那块皮夹出来，额角的汗珠已经冒出来了。不管怎么说，第一个“目标”总算拿下来了，虽然不太光彩，但毕竟“胜利”了。他又马不停蹄地朝黄瓜奔去。洗干净以后，他先对着黄瓜发呆：是切成丝，还是切成片呢？经过激烈的思想斗争，他决定切成片，理由是：片比较好切。于是他拿起刀，大有“磨刀霍霍向猪羊”的架势。切完之后，定睛一看：哎呀！怎么他切的黄瓜片像“七巧板”，各种形状无所不有。惊讶之余，他心想：我该给自己起个绰号叫“天下第一刀”。黄瓜这块“高地”就如此这般地被拿下了。接下来“战争”进入到最关键的时刻。他小心翼翼地点燃“熊熊战火”，在锅里倒上油，看油差不多热了，迅速把鸡蛋倒进锅里，只听“吱啦”一声响，顿时“硝烟”弥漫，他捂着鼻子，把勺子伸进锅里乱搅一气，等烟慢慢散了把黄瓜倒进去。好像程序出了一点错误，算了，不管它。等到他的耐心消失殆尽时，“黄瓜炒鸡蛋”终于出锅了。他也不知道酱油、盐、鸡精是什么时间放进去的，反正他放了。再来看看他的“战果”，黑糊糊的，还有股焦煳味儿。他试探着尝了尝，对自己“杰作”的评价是：也能吃。为了满足自己的挑战精神，他经常尝试做各种各样的菜。功夫不负有心人，在母亲生日那天，他终于“大获全胜”，每个菜都做得恰到好处，还别出心裁地把萝卜片雕刻成“心”形，刻上“生日快乐”，摆在盘子边沿。父母看了都大为感动。那一刻，他幸福极了。不断地“实战演习”终于取得了“赫赫战果”。你想不想体验一下这种“胜利”的喜悦呢？学着为父母做一顿饭，只有做了，才知道那是怎样的一种幸福。当心中萌生为父母做一顿可口的饭菜的念头时，就会精心地去准备。那种为亲人竭尽全力的过程是种幸福而奇妙的体验。有了这份心意，饭菜的质量如何，已经不是最重要的了。
这双脚支撑起了你自己，你又用自己支撑起了我的世界。那一刻我仿佛触摸到了你的灵魂，饱经岁月侵蚀和生活重压的灵魂，盛满爱和坚强的灵魂。我多想用泪水冲走你生命中所有忍耐和不安，让你的心从此释然。
