铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不易溶于水中，但却能溶解于酸性或碱性的溶液中。而咸的菜、汤类食物如果长时间存放在铝锅、铝盆里，就会在汤菜里积存下较多的铝，它们和食物发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃这种含有大量铝和铝化合物的食物，人体就会慢性中毒。破坏人体吸收正常的钙、磷比例，从而影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化功能减弱；长此以往，患老年痴呆症。因此，不能将剩饭剩菜长时间存放在铝制品里。
同类推荐
每天懂一点糖尿病防治知识
《每天懂一点糖尿病防治知识》为众多糖尿病患者及广大热爱生活、追求健康的读者们提出了理想、专业、可行的防治细节。囊括了日常保健、饮食方案、用药细节等方面，旨在为患者提供最新的治疗资讯、最实用的养护细节，让每个糖尿病患者能够轻松生活，享受健康和幸福。
滋补养生汤·粥大全
四季交替，气候变化无常，人体在岁月的交替中也易受四季邪气的侵袭。该书从养生的角度出发，结合精美的图片，介绍了春、夏、秋、冬四季所食用的不同汤、粥，以达到养生的目的，选材方便易得、操作简单且营养美味。在为你和家人提供美食的同时，更可以改善你和家人的健康，同时还能大大增强你的橱艺。
热门推荐
天才至尊妃之御兽三小姐
什么，我流雪莹堂堂21世纪的杀手之王—king,竟然悲剧地穿越了，还穿越到一个废物身上，oh,mygad,哼！废物!草包!花痴！贱人！哼，可能吗？她，是21世纪杀手之王—king，流雪莹。她，是玄天大陆上铁血王的草包孙女--冷霜月。当两个不同世界的灵魂融合在一起时，当她取代她时，会发生什么。再度睁眼，从前的胆小懦弱已不复存在，取而代之的是峰茂万丈，从此与他傲视天下。
