70年代末，一个年轻的日本人开了间20平方米的小杂货店。由于资金缺乏，他的店里货色不多，顾客稀少，生意一直处于不死不活的状态。按照当时普遍的经营方式，杂货店一般到夜里11点就都关门了，这个年轻人也不例外。一天夜里，年轻人打烊后忙着清理货架时进来几个人。他正要请他们出去，却发现是来买东西的。于是就没有开口，等在那里。这些人走后，年轻人索性在店里多呆了一会儿，结果先后又来了几名顾客。
后来，这个年轻人就改变了作息时间，每天营业到午夜12点，比一般杂货店延长1小时。渐渐地，他的小杂货店成了附近单身人群夜间购物的首选地点，因为这些人大多年轻、精力旺盛，夜生活时间较长。夜深人静之时，这个小杂货店主嗅到了广阔的商机。
一年后，小杂货店渐渐扩大，营业总额达到2亿日元！这个叫安田隆夫的年轻店主趁势发展，生意越做越大。时至今日，他的公司在日本已有了50多家分店，2002年，总营业收入达到1148亿日元事情就这么简单地发端于20多年前一个深夜的”等待“一小时。
对于大多数人来说，一小时也许看不完一部电影，也许吃不完一顿酒席，也许打不完一场球赛——但对于安田隆夫来说，却是他创建自己”连锁帝国“的黄金时间。
