交际，是增进感情的催化剂，特别对于正在“开疆拓土”业务精英、创业人士而言，“关系”的重要性不言而喻。
然而，觥筹交错之间，吞云吐雾之余，不少人的健康就出了问题。
有人说：人在职场，身不由己。健康之于事业，犹如鱼之于熊掌，不可得兼。
真是这样吗？其实不想得这么悲壮，若能恪守一些基本的养生原则，就算穿梭于“酒池肉林”、“烟山雾岛”，一样可以保全健康。
吃好“应酬饭”
交际是社会生活的必需，尤其对于那些从事外联工作的人，饭局几乎就是任务，终日在圆桌边周旋，稍不注意，疾病自来。轻则亚健康，重则胃出血、急性胰腺炎等。还有一些后遗症也因此而生，比如失眠、抑郁等等。应酬是增进友谊的必要形式，但千万不能让应酬成为健康的“绊脚石”。
据日前发布的一项社会调查显示的应酬比例，商人、企业家82.6％、公务员62.4％、演艺界人士62.4％、记者编辑33.9％、律师28.3％、医生22.1％、教师11.9％技术人员6.6％。
所以，对于商人、企业家、记者、演艺人士、编辑、律师等职场精英，需要特别注意在饭局上的自我保护，不要让应酬饭损害自己的身体。常吃“应酬饭”的人需要注意自己在饭局前后的自我防护，主要从下面几点做到让饭局不至于变成身体的鸿门宴：
尽可能避免一次性餐具和共用餐具
如果去餐厅吃饭，建议使用普通筷子，拒绝使用一次性筷子。虽说每个人都有在外就餐时使用一次性筷子的经历，还有很多人在外就餐时只愿意使用一次性筷子，认为这样的方式比较卫生、安全。但有研究证明，这种一次性筷子的危害远远大于消过毒的非一次性餐具。经过硫磺气体漂白，会产生大量二氧化硫成分，而且二氧化硫遇冷会凝固。因此，用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，导致咳嗽、哮喘等疾病。
由于不少疾病有传染性，所以要注意在用餐时候使用公筷公勺，尽可能采用分餐制，慎与乙肝病毒携带者，胃病患者共餐。营养学家们对各种胃病患者进行胃镜检查和培养，发现胃溃疡、十二指肠溃疡病患者，隐性活动性胃炎患者，全部都有幽门螺旋茵，从而认为细菌是胃病的病原体，胃病是可以传染的。因此，我们与胃病患者接触时，一定要慎重，尽可能与患者分餐，患者吃过、喝过的饭菜，汤料，旁人切不可再吃。
先喝汤后吃饭
欧美人用餐的习惯一般都是先喝汤后吃饭，而在中国则习惯先吃饭后喝汤。人的胃在一般情况下，经过四个小时后即可将原来存在胃中食物消化，这时胃是空的，人有饥饿。如果这时马上吃饭，对胃的刺激就比较大；如果饭前先喝些汤，就可以减轻固体食物对胃的刺激，对胃的保护有一定的好处。
开席先吃饭
餐桌饭局上各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等，在饭局前适当吃点对于后面的喝酒很有帮助，能保养脾胃。
边吃饭边说话有利于健康
中国传统习惯中，有“食不语”的说法，认为吃饭时说话会影响食物的消化吸收。其实边吃边说话可以减缓吃饭的速度，还可以与共同进餐者交流感情，进一步兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳状态。
就餐时别吸烟
吸烟有害健康，这是众所周知的道理。戒烟并非易事，抽烟者“饮鸩止渴”，严重危害着自己和他人的健康呼吸权。在室内环境里吸烟，更是容易造成室内空气品质（IAQ）的下降。烟雾含有大量的“烟雾微粒”。它们的直径为0.1-1.0微米。这种微粒很容易进入并滞留在人体呼吸道的深部。在通风不畅的餐厅，烟雾不易驱散，使空气洁净度指数大大降低。餐厅里人员众多，环境又相对密闭。因此，烟民们应该学会克制，不要在这样的公众场所吸烟，既有益自身健康，又是对别人负责的做法。
多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量大于浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。
常吃奶类、豆类或其制品。
奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙，这与膳食中奶及奶制品少有关。经常摄入适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又能有效缓解大肉大肉带来的不利影响。
适量的摄入鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源，但吃得太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄入量。
食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。
清淡少盐健康来
膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日的食盐用量不超过6克才能够保持健康。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，以及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。
饮酒应限量
无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风的危险。尽可能少量饮用低度酒。孕妇和儿童应忌酒。
吃清洁卫生、不变质的食物
应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味的食物。选择餐厅要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。
解酒慎用解酒药
酒是应酬饭难以避免的应酬，尤其是男性。应酬饭的应酬主要在推杯把盏上面，很多朋友在饭局上可能会酒力不胜，选用解酒药的方式，其实解酒药很伤身体。能不喝的酒尽可能避免，如果实在醉酒，学会酒后按摩能够帮助醒酒。
为避免饭局上的酒醉情况，绝大多数人都会在饮酒前后采取保护措施，比如提前服用XX金樽、xx护肝解酒药等产品，或者按照民间“秘方”指点，酒前先喝酸奶、多吃肉，酒后吃草莓、香蕉、饮解酒汤，甚至吃片阿司匹林。
吃了解酒药就能放心大胆饮酒？中医和西医专家均指出，大多数解酒办法对缓解酒后不适的作用有限，很多时候起到的是心理安慰作用。更重要的是，解酒药并不能解除酒精对肝脏和肠胃等器官的伤害。护肝保肠胃最“靠谱”之策还是少喝酒，尤其不能在短时间内大量饮酒。
“每年年底前单位都要出面请各路‘关系户’吃饭联络感情。我奉命陪酒，一周连喝五场，晚晚喝到吐！”在某单位任职销售业务主管的莫先生表示，自己在第五次酒宴后受凉，导致胆囊炎发作，提前结束了陪酒的“光荣”使命。颇具戏剧性的是，接替莫先生的是一位以“海量”出名的同事，但他陪了一次也感觉不适，到医院一检查，发现自己不到30岁却已有了“酒精肝”。
莫先生表示，自己也知道过量饮酒伤身，但因公喝酒有时不干杯不行。为了尽可能减少对身体的损害，赴宴之前，同事们都会提前喝解酒药保肝，或者先喝一杯酸奶来保护肠胃。得病的那个小伙子，还经常向大家推荐各种解酒“秘方”。莫先生有时劝他少喝点，他满不在乎，说“没事，我吃了解酒药！”为何他常吃解酒药，却没受到保护？莫先生有些迷惑。
专家指出，解酒药“解酒”其实是假象，顶多是缓解酒后腹胀、恶心、呕吐、泛酸的感觉，更多时候是心理安慰作用。酒精（乙醇）进入体内，20%在胃中吸收，其余在小肠吸收，空腹时人体对酒精吸收最多。越是度数低的酒，身体吸收越快。进入体内的乙醇90%至98%被完全氧化，释放出的能量被机体利用，其他则通过肾以及肺的呼吸排除体外。通常认为，人体氧化乙醇的能力是在一小时以内氧化10毫升乙醇。从这个角度来说，药是没法替身体“消化”酒精的。如果一次饮酒超过这个量，就会导致酒精在体内积聚，存得多了，就容易中毒。
另外，乙醇进入肝细胞后，氧化为乙醛。而乙醛对肝细胞有明显的毒性，使其代谢发生障碍。长期过量饮酒，将导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致纤维化和肝硬化，为了自己肝脏的健康，贪杯者应当注意控制饮酒量。针对饮酒专家提出下面的建议：
防酒醉的方法
一些日常的蔬菜水果和一些便宜的中成药就有很好的预防效果。如果在喝酒前吃一些生白萝卜，就可以防止醉酒，而且冷寒体质的人群都很适用。对于热性体质的人，在喝白酒时可以吃西瓜、莲藕、梨等清凉治品，但要注意，体质虚寒者忌用。另外，食肉过多者可以服用大山楂丸2丸，可以预防酒肉过多引起的脂肪肝及消化不良。
午饭饮酒好过早晚饮酒
醉酒没有良方可解。要避免醉酒伤身，一是要适量而止，不要在短时间内大量饮酒。中医很早就认识到，饮酒对人体的利弊，与酒量和体质有关，不可常饮、多饮。
