冬季是一个多事之秋，保健是极其重要的，否则，身体总是感觉不那么舒服。白萝卜是很好的调理食物，下面就教大家几道简单的白萝卜菜！
一、香辣白萝卜丝
推荐理由：酥脆可口，有微微辣味。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：2分钟
烹饪时间：3分钟
【懒人食材】白萝卜300克，干辣椒20克，生粉5克，盐、味精各适量。
【懒人做法】
Step1：白萝卜洗净去皮切丝，辣椒切丝。
Step2：锅中油热后，白萝卜丝沾生粉炸至金黄色起锅沥油。
Step3：炸好的白萝卜丝与盐、味精、红辣椒丝一起调味即可。
二、凉拌白萝卜皮
推荐理由：简单、易做，可口。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：1分钟
烹饪时间：2分钟
【懒人食材】白萝卜1个，糖、盐、花椒、香油、酱油、大蒜、味精、辣椒各适量。
【懒人做法】
Step1：白萝卜取皮削成片，用糖、盐、酱油、大蒜（拍散切碎）、味精同萝卜皮拌匀。
Step2：起油锅，用麻油榨花椒和辣椒，浇在白萝卜皮上。
Step3：拌匀腌一会儿就可以吃。
三、海米萝卜汤
推荐理由：清淡鲜美，懒人们都爱做的汤。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：3分钟
烹饪时间：5分钟
【懒人食材】白萝卜100克，海米适量，盐、味精、料酒适量，葱末少许。
【懒人做法】
Step1：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝待用；将海米洗净。
Step2：锅内倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入料酒、水，把白萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，白萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。
四、糖醋白萝卜
推荐理由：甜酸适口，清香脆嫩。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：6分钟
烹饪时间：5分钟
【懒人食材】白萝卜500克，山楂糕100克，白砂糖15克，醋10克，香油10克，盐2克。
【懒人做法】
Step1：白萝卜去皮洗净，切成细丝放在盘内。
Step2：山楂糕切成丝，放在白萝卜丝上面。
Step3：加白糖、醋、盐，滴少许香油调匀即可。
五、萝卜豆腐汤
推荐理由：香脆爽口。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：2分钟
烹饪时间：1分钟
【懒人食材】白萝卜200克，豆腐200克，大葱、盐、味精、胡椒粉、香菜各适量。
【懒人做法】
Step1：白萝卜去皮，清水洗净，沥干，切成块。
Step2：锅内放入食油，用旺火将油熬热，把白萝卜放入，煸炒至八成熟盛起。
Step3：碗内放入酱油、盐、水淀粉、葱丝、姜、蒜末和温水，拌匀作为调料。
Step4：锅内再放入食油少许烧热，将调料汁和白萝卜块同时放入炒拌，即可出锅。
六、海带白萝卜汤
推荐理由：对单纯性甲状腺肿、乳腺癌及其术后放疗、化疗康复有疗效。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：3分钟
烹饪时间：3分钟
【懒人食材】海带30克，白萝卜250克，精盐、味精、蒜末、麻油皆适量。
【懒人做法】
Step1：将海带拿凉水浸泡一段时间，浸泡时换水几次，洗净后切成菱形片。
Step2：把白萝卜放在凉水里浸泡片刻，洗净外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片一起放进砂锅。
Step3：加水足量，用大火煮沸后，再用小火煮到白萝卜条酥烂，添加精盐、味精、蒜末，拌匀后浇入麻油即可。
七、玉洁冰花
推荐理由：口感清爽，味道微辣。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：3分钟
烹饪时间：3分钟
【懒人食材】白萝卜、鸡清汤、淀粉、精盐、西芹各适量。
【懒人做法】
Step1：将白萝卜去皮修成圆形，剞上十字花刀，拍上鸡清汤略蒸。
Step2：将鸡清汤加盐，勾薄芡，浇萝卜花上，用西芹点缀。懒人美食每刻说到泡菜，总是让人禁不住流口水。其味道微辣，非常下饭，懒人们常常在不愿意做饭的时候想起它，就着馒头吃，味道还是非常不错的。下面就让我们动手来做泡菜吧。
一、白萝卜泡菜
所需时间：20分钟
【懒人食材】白萝卜2000克，细葱、芥菜各300克，葱50克，捣好的蒜4大勺，姜末2大勺，酱鲥鱼1/2杯，虾酱1杯，白糖2大勺，糯米面（湿的）3大勺。
【懒人做法】
Step1：去皮洗净，腌在1/2杯盐里，用水漂一漂后捞取洗净，除去水分。
Step2：洗净的细葱、芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净，白葱切成丝，蒜和生姜切碎。
Step3：在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬糨糊以盐调味，冷凉。
Step4：在大碗中盛酱鲥鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米糨糊中放入葱、蒜、生姜、虾酱、白糖做成的稍稠的作料。
Step5：在混合的作料中放入萝卜块、细葱、芥菜拌匀，再卷两根萝卜，细葱、芥菜捆圆，整齐地放在缸里。两个星期后可以腌好。
二、三味泡菜
所需时间：15分钟
【懒人食材】茄子1000克，葱200克，白萝卜500克，酱油、盐﹑蒜﹑辣椒丝各适量。
【懒人做法】
Step1：茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下，晒一天后，像加馅萝卜泡菜那样把茄子划开。
Step2：把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟。
Step3：汤放酱油煮熟。
Step4：腌至晚秋，冬天也想吃时，把酱汤煮后冷却再倒掉，这样反复三次，防止变味。
三、韩国辣萝卜泡菜
所需时间：35分钟
【懒人食材】白萝卜2500克，辣椒面、鱼虾酱汁各20克，刺海松、蒜泥、香葱段、姜末各10克，白糖15克。
【懒人做法】
Step1：白萝卜去干叶和根须，切去萝卜缨，在流水里冲洗后切成3厘米的方块；白萝卜缨用水洗净切成3厘米长，控净水。
Step2：白萝卜放容器中，加入少许辣椒面拌匀着色，剩下的辣椒面放在刺海松液里泡半个小时后放入容器中，并加入蒜泥、姜末搅拌，最后放鱼虾酱汁、切成2厘米长的香葱、白糖、萝卜缨轻轻抓拌。
Step3：装罐密封，在通风良好的室温下放置2天后存至冰箱里，数天后即可食用。
懒人支招：白萝卜分段吃，营养各不同
白萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此，懒人们可采用不同部位不同吃法，以便能最大限度地吸收白萝卜所含的营养。白萝卜从头（粗的部分）到尾（细的部分）一般可分三段。
第一段，从白萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但质地有些硬，宜于切丝或切条，快速烹调，爆炒。也可以切丝煮汤，或用于做馅，味道极佳。
第二段，白萝卜的中间部分，此段含维生素C也比较多，而且含糖量较多，质地较脆软，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
第三段，从白萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，适合腌拌。若削皮生吃，是糖尿病病人用以代替水果的上选。做菜可炖块、炒丝、烧汤。
懒人视线：常吃白萝卜不求医
我们经常能听到“常吃萝卜不求医”这句话，白萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。所以，白萝卜的药用方法很多。
1.治哮喘。白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。
2.治感冒。白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。
3.治痢疾。白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。
4.治便秘。白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2～3次。
5.治胃痛。白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。
6.治糖尿病。鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6～7次为一疗程。
4.冬瓜
青中带白，胖胖乎乎，身体外面穿着一件白色的纱衣，这就是冬瓜。虽说冬瓜其貌不扬，总是腆着个大肚子出现在超市不起眼的角落，不过，它可是许多懒美眉的最爱，因为它做法简单，而且是瘦身的能手。
懒人懒吃法
天天和朋友、同事在外面吃火锅、烧烤，大鱼大肉的，让自己的肚子里油腻腻的，来点清淡的换换口味，解解油腻吧，冬瓜可是不容错过的佳蔬。它的烹调方法既可以简单化，还可以艺术化，不过吃法多为素炒或羹汤，但其口味都离不开“清”字这一特点！
一、海米冬瓜
推荐理由：汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：2分钟
烹饪时间：5分钟
【懒人食材】冬瓜500克，海米50克，料酒1匙，水淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。
【懒人做法】
Step1：将冬瓜去皮、瓤和籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。
Step2：炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
Step3：炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡精、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
二、红烧冬瓜
推荐理由：取材简单，方法容易，味道可口。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：2分钟
烹饪时间：5分钟
【懒人食材】冬瓜400克，花生油、酱油、盐、葱、姜、味精、水淀粉各适量。
【懒人做法】
Step1：将冬瓜去皮后洗净，切成小方块。
Step2：锅内加入少量油，烧到五成热后放入葱、姜爆香。
Step3：把冬瓜放入锅中，大约3分钟后放入酱油、味精、水。
Step4：烧开后改用小火，冬瓜烧烂后用淀粉勾芡即成。
三、虾仁冬瓜汤
推荐理由：清淡鲜美，懒人们都爱做的汤。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：3分钟
烹饪时间：5分钟
【懒人食材】虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。
【懒人做法】
Step1：将虾去壳洗净，沥干水分放入碗内。
Step2：冬瓜洗净去皮去心切成小块。
Step3：虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加入冬瓜一同煮，煮至冬瓜熟，加入少许盐后盛出，淋上香油即可。
四、酱烧冬瓜条
推荐理由：汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：2分钟
烹饪时间：3分钟
【懒人食材】冬瓜500克，糖1汤匙，酱油半茶匙，葱末1茶匙，甜面酱2汤匙，盐、鸡精各适量。
【懒人做法】
Step1：将冬瓜去外皮、瓤和籽，洗净切成条待用。
Step2：炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条煸炒至断生，加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡精和3汤匙水，用旺火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
五、麻辣冬瓜
推荐理由：麻辣飘香，瓜嫩爽滑。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：6分钟
烹饪时间：5分钟
【懒人食材】冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末、香油、盐、酱油、糖各适量。
【懒人做法】
Step1：冬瓜去外皮、瓤和籽，洗净切成小片待用；干辣椒去籽、去蒂待用。
Step2：将冬瓜片投入开水锅中煮3~4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。
Step3：炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
六、油焖冬瓜
推荐理由：香脆爽口。
推荐指数：☆☆☆☆☆
准备时间：2分钟
烹饪时间：8分钟
【懒人食材】冬瓜300克，姜末、酱油、盐、鸡精适量。
【懒人做法】
Step1：将冬瓜去外皮、瓤和籽切成小块备用。
Step2：炒锅置旺火上，油热后放姜末爆香，倒入冬瓜块翻炒，1分钟后改中小火翻炒2分钟。
Step3：加适量水和盐、鸡精、酱油，小火焖至冬瓜酥烂即可。
七、醋椒冬瓜
推荐理由：酸香微辣，咸鲜清爽。
推荐指数：☆☆☆☆
准备时间：5分钟
烹饪时间：3分钟
【懒人食材】净冬瓜250克，香菜段10克，香醋30克，胡椒粉、白胡椒粒、葱段、葱白丝、姜片、绍酒、精盐、奶汤、香油、熟猪油、味精各适量。
【懒人做法】
Step1：冬瓜去净皮、籽，切成4.5厘米长、1厘米宽厚的条；将冬瓜条飞水过凉，汤盅内下入香醋、胡椒粉调匀。
Step2：锅内下入熟猪油葱段、姜片、白胡椒粒爆香，烹入绍酒，加入奶汤、精盐烧开，用细箅子打尽葱丝、姜片、胡椒粒。
Step3：下入飞水后的冬瓜条，旺火煮开，至冬瓜条刚熟，调入味精，盛入调好醋、胡椒粉的盅子中调匀，撒上葱白丝、香菜段、香油即成。
懒人美食每刻
夏天，天气比较热，人容易上火，吃点冬瓜是不错的选择，尤其是你家的小宝宝。可是让宝宝喜欢上这胖乎乎的东西，好像不是一件容易的事情。我们知道，宝宝对颜色是非常敏感的，如果你能把食物做得“有声有色”，宝宝一定会喜欢的。
一、三色冬瓜条
所需时间：8分钟
【懒人食材】冬瓜300克，青椒100克，火腿50克，油、盐、鸡精各适量。
【懒人做法】
Step1：冬瓜去皮去瓤洗净，切成长条，青椒、火腿分别切成丝。
Step2：冬瓜用水煮熟，滤去水分备用。
Step3：起油锅，先放入火腿丝炒香，再放入青椒稍炒一会，最后放入熟的冬瓜条，加入适量的盐翻炒几下，放入味精就可以出锅。
二、冬瓜海鲜卷
所需时间：8分钟
【懒人食材】冬瓜500克，鲜虾180克，胡萝卜、火腿、北菇、西芹、香菜、油、精盐、味精、白糖各适量。
【懒人做法】
Step1：冬瓜切成7厘米左右的薄片，鲜虾切茸，火腿、北菇、西芹、胡萝卜切条待用。
Step2：冬瓜片用滚水烫软，西芹、虾茸、胡萝卜、北菇等分别在水中烫熟。
Step3：将鲜虾茸等各种原料拌入味精、白糖、精盐等调味料，包入冬瓜片内卷成卷，刷上精制油，上笼蒸3分钟取出。
Step4：将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即可。
三、创意冬瓜菜
所需时间：12分钟
【懒人食材】冬瓜500克，皮蛋1枚，开洋、葱花、西瓜各适量。
【懒人做法】
Step1：先将冬瓜用厨房专用小勺挖成圆球，切成小丁也行。
Step2：皮蛋切成丁，开洋用温水泡软，锅烧开水，将冬瓜球倒入焯水，等冬瓜球变得有些透明就可以了。
Step3：炒锅上火，放油，放入开洋煸炒一下，倒入焯好水的冬瓜球略炒，放少许糖、盐、鸡精，然后放入皮蛋，接着勾芡。
Step4：盛起，装入事先准备好的用西瓜球围边的盘子里，撒点葱花点缀。
懒人支招：吃冬瓜不去皮
冬瓜是食用频率非常高的日常蔬菜之一，含有丰富维生素与矿物质、微量元素，性凉而味甘，能清热化痰、除烦减肥，营养价值很高。可许多人吃冬瓜常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。
因为冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、胆固醇衍生物、三萜类化合物，又含维生素B1、维生素C、胡萝卜素、烟酸等矿物质和微量元素。
还有一个问题，常常难倒懒人，就是冬瓜的保鲜。冬瓜个大体重，人口少的家庭，几次才会吃完，剩下的冬瓜很容易变质。这里教大家一个冬瓜保鲜的方法：把冬瓜切开后，略等片刻，切面上会出现黏液，取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3～5天仍能保持新鲜，如用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
懒人视线：冬瓜也是一剂良药
冬瓜既是夏秋两季经常食用的蔬菜，也是良药，其肉、皮、籽、瓤均可入药，主要功效就在于冬瓜利水消肿，适合很多病证使用。中医认为，冬瓜味甘、性凉，归脾经、小肠经，是一剂非常好的良药。
1.治慢性肾炎。冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重300克），不加盐，煮汤食。
2.治四肢疲倦。冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。
