身体和心灵，都需要持之以恒的滋养。
罗马，不是一天建成的。就好像煲汤这件事，也只能慢慢炖，慢慢等一样。 传统中国人很讲究“天人合一”的养生之道，煲汤也会随四季变化而选择不同的食材。春天，大自然气温上升，阳气逐渐旺盛，要防风养肝；夏天，自然界植物茂盛，人体新陈代谢也旺盛起来，所以“热者凉之，燥者清之”；秋天，万物成熟，果实累累，也容易气候干燥，缺乏水气，所以要注意润肺防燥；冬天是一年中最寒冷的时节，阴气盛极，阳气潜伏，草木凋零，万物封藏，人体也要以养藏为主。
身体需要的，是一年四季持续不断的滋养。一碗汤要炖上两个小时，三个小时，慢慢炖，急不得，时间越久，汤才会越香。而养生，则更需要耐心，一边感受季节的流转，一边吸收食材中的不同营养，持久滋养，才能感受到其中的功效。
要成为更好的自己，心灵的营养也是不可或缺的。春夏秋冬四季，除了按照时令推荐合适的汤品，我们还搭配了让你耳目一新的“文艺美食”。春天用电影打开眼睛，夏天用旅行强健身体，秋天用音乐唤醒耳朵，冬天用书本充实心灵。这些都是生活中很重要的事。书中用心挑选了曾经感动过我们的书、音像制品和旅行地，有些与汤相关，有的并不相关，但我们希望，喝汤养生和充实心灵这两件事，你都能一年四季地持续下去。
当然，我们还为每一道菜，每一份食材都配上了质朴的水彩插画。每个季节结束，我们又为你准备了一张信纸，让你记下这一季的情怀。希望你在翻阅这本书的时候，就好像置身于大自然中野餐一般，头顶有树叶和花瓣飘落，手中一碗汤，身边一本书，时间仿佛就这样停止了，心中安静无比。
更好的自己，不是一天就能达成的。让我们，慢慢炖一碗自己的汤，慢慢成长出自己的模样。
