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第11章 酒楼饭桌添新菜

沈丰明白了晓雨的意思。“你是想卖钱?”

“对,哥哥不是在来福楼做工么,我打算把这黄鳝卖给来福楼,怎么样?”晓雨对黄鳝已经有了大致的构想,打算趁着这个时节小赚一笔。

“就剩下那八条黄鳝,别开玩笑了,我们掌柜的进货买菜可是几十斤的进,你那几条当过家家呢。”沈丰觉得这个想法有些不切实际。

“丰儿说的也有道理,再说我们这儿从来没吃过这个东西,也不会做啊。”沈贵也劝到。

“哎呀,爹,哥哥,我都已经想好了。你们就相信我一次,让我试一试,明天我拿着黄鳝去来福楼,不成功的话就当去镇上玩了一趟,好不好?”晓雨不敢说自己百分之百能成功,但百分之七八十的成功率还是有的。在坚持不懈的撒娇之后,沈贵终于答应第二天带晓雨去镇上找沈丰。

第二天,经过了半个时辰的步行,晓雨跟着沈贵来到了沈丰做工的来福楼。沈贵出来将两人领了进去。晓雨进去后四周看看,这来福楼装饰的倒也有些档次,一楼是大堂,放了十来张方桌,适合普通的百姓小聚吃饭,二楼是六间雅间,想必就是现代的包厢,合适一大桌人聚会。穿过大堂来到后院,便是来福楼老板的“办公室”以及掌柜的休息室了。

“小沈,你来了?”来福楼老板范大宝正拿着茶壶,在院子欣赏花草。

“东家,这是家父沈贵和家妹晓雨,我早上跟您说的黄鳝,他们带来了。”

“屋里坐吧,张二,沏壶茶来。”范大宝让他们进了花厅,让旁边的小厮去沏茶。

“给范老板请安,这是哥哥让我带来的黄鳝,您瞧瞧。”晓雨跟着进入花厅,朝范大宝福了福身,行了礼,把一个小木桶递给他看。

范老板起身往木桶里瞧了两眼,便坐回主位,就手里的紫砂小壶呷一口茶,点了点头。“瞧着这东西倒是壮实,不过我们这儿不吃这个,小姑娘,你怎么就硬要让小沈把这东西卖给我们酒楼啊?”

“范老板,这可是好东西。它叫黄鳝,也叫蛇鱼,肉质细腻,是道好菜。这好菜我不往酒楼卖,往哪儿卖啊?”晓雨看着范大宝对黄鳝是有兴趣的,开始了她积极的推销工作。

“晓雨知道这儿的人不吃,那是因为不知道怎么吃。镇上的乡绅也没尝过黄鳝,您这酒楼有了新菜品,这生意可不就来了。”

“话是这么说,可是我们也不知道怎么做啊。再说你拿这七八条黄鳝,怕是只够烧三四盘菜吧。”范大宝说出了心中的顾虑。

“范老板,我知道您担心什么。今天其实我不是来卖黄鳝的,是来卖怎么烧黄鳝的。我把怎么做黄鳝的方法卖给你。当然,以后黄鳝也是要卖的。物以稀为贵,接下来几天我家会继续去捉这黄鳝,不过不多,可能也就十来条。但是您可以定高价限量销售啊。等到以后黄鳝多了,您再降价下来。”晓雨这会儿感觉那么多年的书总算没白读,准备推销个新菜分分钟的事啊。

范大宝听后心里盘算了一番,反正晓雨说今天的黄鳝不要钱,那就先烧出来尝尝味道,再做打算。

“好!不过我要先尝尝这黄鳝到底什么味道。”

“您就瞧好吧。”

“张二,带他们去后院小厨房,再去准备好晓雨姑娘需要的配料,把钱掌柜和王厨子叫来,让他们也来看看。”范大宝吩咐道。

随后,晓雨让沈贵给自己打下手,开始准备起来。带来八条鳝鱼,晓雨选了两条,让沈贵帮忙处理好。同时她也向范大宝、钱掌柜和王厨子讲解。晓雨准备了两道菜,一道酱爆鳝丝,一道红烧鳝段。砧板上的黄鳝被晓雨嚓嚓嚓几刀,初步处理了。第一条切段,切好后倒入酒,姜片腌一小会儿。第二条先去骨,然后切丝,也同样腌一下。

灶火已经生起来了。晓雨手上拿勺,下油,下料,翻炒,同时也不忘细细地给范大宝他们讲解步骤,需要注意的地方。两刻钟后,两盘热气腾腾的黄鳝就放在了花厅的桌子上。

“范老板,您尝尝味道。”晓雨拿起筷子递到范大宝的手中。

钱掌柜和王厨子也拿起筷子准备品尝。

三人分别夹起一段鳝肉,放入嘴里仔细品味,然后再夹起一小撮鳝丝,再次品尝。晓雨自信地在旁边看着三人,她对自己的手艺还是有信心的。前世最喜欢看的就是美食节目,只要不是很复杂的菜都会尝试做,没想到现在可以成为发财致富的道路。

范老板放下筷子,就笑容满面的夸到:“不错不错,的确美味。”钱掌柜和王厨子也表示赞同。

接下来就是谈价钱的时候。范大宝决定出半两银子买下这两道菜的做法,还有剩下的六条黄鳝。不过他提出条件,就是晓雨不能再将这菜谱卖给其他酒楼。晓雨开心不已,这和自己的心里价位差不多,便欣然答应,表示接下来几天都会让沈丰把新鲜的黄鳝送来酒楼。

“小沈啊,你这妹子很会做生意啊。明天你来上工不要忘了带黄鳝,多少我都收,像今天这般大小的就13文一条。”范大宝拍拍沈丰的肩膀,会心一笑,他仿佛看到了接下来自己酒楼的火爆场面。

宋晓雨的第一笔买卖顺利结束。

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