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第8章 优秀的传菜生

离职之后,阿兴把自己关在房间两天,除了到楼下吃饭,就在里面看电视,他情绪有些低落,却不知道如何排解,唯有看电视打发时间。12月下旬的深圳,已经比较寒冷,特别是那几天,连着下雨,阴冷阴冷的,让他心情更加糟糕,还好来之前他带上了过冬的衣服,不用为买衣服发愁。

离交房租还有三天,阿兴算了下身上的钱,他之前带的钱全部交房租了,找邹丹借了500块钱当生活费,才勉强撑到现在,身上已经只剩不到100块。这次王豫给了1800块,还掉邹丹的500,还剩1300多点,离过年还有一个半月时间,怎么过?而且过年怎么安排,回不回家,他也没有想好,心里很乱。

又是一天过去了,阿兴觉得不能这样耗下去了,得想好怎么办才行。不管回不回家,总得找一份事再赚点钱,不能会更难堪。他寻思,年底影视行业没有什么业务,都开始全年总结了,自然不会招人,要不先放弃找工作,找一份其他活先过渡一下,过完年再继续找。“啥活都行,反正是暂时的,就当是寒假工,但一定要包吃住。”他心里这样想。

下午,雨停了,阿兴决定出去透透气,在大街上闲逛,顺便看看有没有什么临时工可以干的。经过一个还算上档次的饭店时,他看到“年夜饭火热预定中”几个大字,突然想起年底饭店应该是最忙的,年底聚餐、年夜饭等等,可能需要增加人手,便和门口的咨客打招呼。

“你好,请问你们这边要不要招人干活?”阿兴有些不太好意思问道。

“不好意思,我们刚招了几个,再招也要过段时间了。”咨客小姑娘很礼貌的回答。

“哦,这行要人多吗?”

“餐饮人员流动大,还是经常要招人的,要不你去那边问问吧?那边有一家刚开时间不长,可能还在招人。”小姑娘非常热情,指着斜对面的一家饭店说道。

“好的,谢谢你啊,我过去问问。”其实,阿兴打心眼里是不想做这个的,哪怕是临时的,他觉得堂堂211重点大学的毕业的人,干着谁都能干的事,要是传出去,是多么没有面子的事情。但此刻,在生存面前,他没有选择,那些东西都抛到脑后去了。

到了饭店前,阿兴抬头一看,店名叫“北味之乡”,进去才知道这是一家HN风味的饭店,以面食和HN菜为主。现在是下午三点钟,没有客人,胖胖的老板娘带着几个厨师斗地主正酣,饭桌上一堆零钱,全然不知有人进来了。

“你好,请问你们这里招人吗?”阿兴轻声问道。胖老板娘终于回过神了,把手中的牌交给旁边的小姑娘。“你代打两把。”

“要招人的,这里招传菜员和服务员,你要做什么?”她把阿兴带到前台,开始问话。

“你觉得我做什么合适?”阿兴反问道。

“一般男的做传菜比较合适,女孩子做服务员。”

“那就传菜吧。”阿兴脱口而出,对他来说,过渡一下,做哪个都一样。

“行,把身份证拿过来登记一下。”阿兴把身份证拿给她,胖老板娘拿出手机“咔擦”拍了一张照,马上还给他。

“留着存档一下,工资1200块一月,包吃住,明天过来上班。”

“今天晚上可以搬过来吗?”阿兴寻思,明天再搬过来,又得多掏两顿饭钱。

“当然可以,今晚就可以开始上班。”

“好勒,我等会就搬过来。”他感觉老板娘是个爽快人,应该比较好相处,便回到住处,收拾了下,把东西简单收拾了下,又把房间打扫了下,才把钥匙交给房东。阿兴是个知恩图报的人,也是做事有头有尾的人,房东体谅他没有收押金,他不能一走了之。

再次回到北味之乡饭店,已经是四点多,店里已经进入晚市的忙活状态。这是一家中秋节开张的饭店,老板姓田,来自HN平顶山,在深圳开小饭馆多年,这次拉了一个大股东,一起开了这家颇具规模的饭店,上下两层近700平方米,分为楼下大厅和楼上包厢。饭店的厨师全部都是老板同乡,服务员要么亲戚要么同乡,唯有传菜的几个来自其他地方。

和其他饭店一样,晚上开工前都要经过整队列操,提升团队凝聚力,包括厨师在内全员都要参加,来了新员工也要上去自我介绍,就算和大家认识了,阿兴照着流程走了一遍,就开始了在这里的短暂工作和生活。

散会后,阿兴把箱子和包放在前台,换上工装就进入了工作状态,饭店工作比较简单,他察言观色,不到一小时就把传菜要注意的事项以及和其他部门工作的衔接了解清楚了。这个晚上生意不错,他工作非常积极和热情,给老板娘和众厨师留下了良好的印象。下班时已经是九点,大家一起吃饭,阿兴吃到了烩面,他之前就听说过这个,一吃果然不错。“这里都是HN厨师,他们做的应该是正宗的。”他心里这样想。

饭后,阿兴和众人回宿舍,宿舍隔得不远,穿过两条街就到了。他到了才发现,这同样是一个两房一厅改成的三房,不过里面睡了十二个人,全部是上下铺,他来得比较迟,已经没得选择,只有大门旁边剩下一个上铺。

饭店的工作,和阿兴预想的差别不大,每个月除周末外时间轮休两天,早上9点到店吃早餐,然后搞卫生,接着自由休息时间,中午11点到下午两点为午间工作时间,两点后吃中饭,留下厨师、服务员和传菜各一名值班,其他人休息,下午四点半以后开始集合备战晚市,9点以后下班吃饭,回宿舍。这种日子单调,却也轻松,可以暂时忘掉烦恼。阿兴努力工作,享受着这段无忧无虑的日子。即便是一个简单的传菜员,也全身心投入,他非常欣赏偶像周星驰《喜剧之王》中的一句话:其实我是一个演员。即使是一个龙套,也要演得最好,他认为端菜在很多人看来是很简单的事,其实也没有几个人能真正做好。凭着这种精神,阿兴在年底生意好而传菜员紧缺的时候,干了差不多两个人的活,大家一致选举他为优秀员工,他也因此获得了200元的奖励。

在饭店十几个员工中,有几个人给他留下了很深的印象:凉菜档的吕师傅,凉菜首席厨师,人幽默风趣,经常开开玩笑,偶尔也会趁老板不在的时候拿出一些猪耳朵、羊蹄之类的卤味和大家分享;楼面部长叶廷伟,来自GD潮州的小伙子,长得还比较帅;传菜生贾子威,来自GS也是一帅哥,长得更高,但此君奇葩的是,JX某大专毕业来深打工几年,毕业证丢了不说,离家几年连家乡话都说不上几句了;收银员郭艳芳,一个青春靓丽的女孩子,五官精致,在阿兴眼中这是饭店的“店花”,也是他见过的第一个HN美女;姜东阳,同样来自HN的女孩子,没有郭艳芳漂亮,却会打扮,一头乌黑的秀发,皮肤白净,最重要的,丰满的胸部成为很多男人关注的焦点。

这些人中,阿兴和叶廷伟、贾子威年纪相仿,大家有共同的语言,经常高谈阔论,但都守着自己的小秘密。阿兴自然不会透露自己“高材生”的身份,但他隐约感到,叶廷伟是个有故事的人,而贾子威怎么也是学金融的大专生,在这里估计也是权宜之计。

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