原 料：
土豆（黄皮）400克，胡萝卜300克，糖150克。
制作过程：
1.将土豆、胡萝卜去皮； 然后用刀具刻成圆球，洗净沥水。
2.勺内加水、糖熬开，撇去浮沫； 放入双球熬煮至熟透汁浓时，捞出双球装盘。
3.勺内汤汁再熬浓，淋明油浇在双色球上即成。
营养功效：
润肠通便、明目、健脾开胃、降血压。
小贴士
将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
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